tag:blogger.com,1999:blog-24209631013221891732024-03-15T12:06:04.569+01:00COCINA BOQUERONAGemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.comBlogger782125tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-52304373146452026122024-03-14T19:16:00.002+01:002024-03-14T19:16:50.286+01:00Bizcochitos de almendra, plátano y chocolate (sin gluten, sin lácteos y sin azúcar)<p>Y para amenizar la semana una receta dulce, de esas que te gustan, de las que salen unos deliciosos bizcochos, sin dificultad y bastante saludables ya que no llevan azúcar añadida, para endulzar he usado erititrol.</p><p>La única harina que llevan es harina de almendras, o lo que es lo mismo almendra molida, más natural y sano imposible.</p><p>Para aportar el punto de jugosidad le he puesto yogur vegetal de coco, que complementado con el plátano los hace exagerados de buenos.</p><p>A mí me encanta tener algo dulce casero para merendar, por eso procuro buscar recetas fáciles y saludables, ya sabes que no soy de poner mucha azúcar ni ingredientes muy grasos.</p><p>El molde que uso lo compre hace tiempo en Amazon y la verdad que lo uso un montón, tiene una medida ideal.</p><p>Espero que disfrutes la receta tanto como la he disfrutado yo, ya me contarás.</p><p>Feliz semana y feliz mes de marzo, ya estamos en puertas de Semana Santa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD7AtRxRo1eny-zfJbegeE94B4GJbxvLKDPmCEnctHIYNbBU5-Ib6Xf7WRdhKKdQDHclWQXUKJnMnGx-pxVdnB-KoSbY2YygIReGNgVZNLZ1riHqGD9dS8itdjpuNvixZhGyEbKF3mDDLbrMEKaCld5zPsKi1gC3ewWK_pE0hOttDEfsUiZEF_JY8jZRs_/s5712/10040CCB-626E-4CA1-B886-1063D3380EAE_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD7AtRxRo1eny-zfJbegeE94B4GJbxvLKDPmCEnctHIYNbBU5-Ib6Xf7WRdhKKdQDHclWQXUKJnMnGx-pxVdnB-KoSbY2YygIReGNgVZNLZ1riHqGD9dS8itdjpuNvixZhGyEbKF3mDDLbrMEKaCld5zPsKi1gC3ewWK_pE0hOttDEfsUiZEF_JY8jZRs_/w480-h640/10040CCB-626E-4CA1-B886-1063D3380EAE_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgabLs_J85kFnbeHiE_4jM_fpl8ZoLTgWR9KNuN9CsWIhLGrDY4lxKowYkg-WKJBHKFsbaqCo7vTHKa6SdHdt2QmMhlGAdxl6n8gQNbJeisCwaAffNxmk0_oVQyJRK-HRtWsjteG8TxHJDHYw_7L2VRPwzsDl2iwAq79RbEcmVJQ_KgpQwEewwBfVZ3h5Ol/s4032/DA8AE8D8-260A-4207-BCC7-67420D3CF78C_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgabLs_J85kFnbeHiE_4jM_fpl8ZoLTgWR9KNuN9CsWIhLGrDY4lxKowYkg-WKJBHKFsbaqCo7vTHKa6SdHdt2QmMhlGAdxl6n8gQNbJeisCwaAffNxmk0_oVQyJRK-HRtWsjteG8TxHJDHYw_7L2VRPwzsDl2iwAq79RbEcmVJQ_KgpQwEewwBfVZ3h5Ol/w480-h640/DA8AE8D8-260A-4207-BCC7-67420D3CF78C_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQA4zSsR36wZah1YMHGuPMb004OkEi2-CC5vcPSylrxlBCjvtc_07QDNdiN0BgFDi6d2vrrU1bvB-XPbD-xFPSYj0sf-P6f-KULda8JK_46wRSIsws2_VlXXcE3WX3Lmt3QSL3ntOFCap8itRjIy3qaRKeJZyD727dZf04Tj68Rn4c-ZmFNShULDD3zLUt/s5712/00C5AC1D-9A6C-4732-87EF-37537918B5E9_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; 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text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY-KQxPR3MHZ9lTKN1TSlmcny2JTjhIIPXqAhqLGbROdLm0gMbc46mM9VzepxFkecO7xFRZCPLXYNK9vFsIKy8gjpSmwfg5RE4zx05siZXgCBa1fIvmPQDhkrpj9ghtdYaHa-pSYVyyHscbrGjspiCLN779hgGzDKqgibCUEessNM2LFsYGzQ5zG3z4-lU/s5712/54C52015-0A94-4C78-A68A-94C58E86579B_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY-KQxPR3MHZ9lTKN1TSlmcny2JTjhIIPXqAhqLGbROdLm0gMbc46mM9VzepxFkecO7xFRZCPLXYNK9vFsIKy8gjpSmwfg5RE4zx05siZXgCBa1fIvmPQDhkrpj9ghtdYaHa-pSYVyyHscbrGjspiCLN779hgGzDKqgibCUEessNM2LFsYGzQ5zG3z4-lU/w480-h640/54C52015-0A94-4C78-A68A-94C58E86579B_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: left;"><u>INGREDIENTES</u> (Para 8 bizcochos)</p><p style="text-align: left;">-235 g de harina de almendras o almendra molida.</p><p style="text-align: left;">-90 g de yogur vegetal de coco</p><p style="text-align: left;">-4 huevos camperos</p><p style="text-align: left;">-50 g de erititrol</p><p style="text-align: left;">-20 g de zumo de limón (1/2 limón)</p><p style="text-align: left;">-1 cucharadita de levadura química (3 g)</p><p style="text-align: left;">-65 g de plátano (1/2 plátano)</p><p style="text-align: left;">-40 g de chocolate negro 70% picado a cuchillo</p><p style="text-align: left;">*Para poner en el molde:</p><p style="text-align: left;">-55 g de plátano (1/2 plátano) en trocitos</p><p style="text-align: left;">-60 g de chocolate negro 70% en trocitos</p><p style="text-align: left;">*Para pintar el molde:</p><p style="text-align: left;">-Aceite de coco virgen extra</p><p style="text-align: left;"><u>PREPARACIÓN</u></p><p style="text-align: left;">1-Ponga en un bol y mezcle con unas varillas a mano con su amasadora (yo en Kitchen aid) todos los ingredientes (salvo los 2 señalados con *para poner en el molde) hasta que resulte una mezcla uniforme. Termine de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.</p><p style="text-align: left;">2-Pinte un molde de 8 compartimentos con aceite de coco virgen extra y reparta la masa a partes iguales, hasta acabarla. Distribuya el plátano y el chocolate reservados para poner en el molde. De unos golpes sobre la encimera y reserve.</p><p style="text-align: left;">3-Introduzca en el horno, previamente precalentado a 180º y hornee <u>17 minutos</u>, calor arriba y abajo a <u>180</u>º. Finalizado el tiempo de horneado, apague y deje dentro <u>3 minutos</u>, tras los cuales sacará y dejará enfriar totalmente antes de desmoldar.</p><p style="text-align: left;">4-Disfrute.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-33966325580311988562024-03-05T13:36:00.002+01:002024-03-15T12:05:33.457+01:00Pan con boniato, sésamo y chía<p>Si juntamos que me encanta el boniato con que me encanta hacer pan, resulta esta receta de pan con boniato, semillas de sésamo y semilla de chía, una auténtica delicia para tu paladar y tus sentidos.</p><p>El mundo del pan es mucho de ir combinando ingredientes, de pensar que le va bien, que te gusta y ponerlos en su justa proporción, así te va a quedar una pieza maravillosa.</p><p>No es lo mismo desayunar un pan casero que un pan de supermercado, que este último está bien para los días que no te ha dado tiempo a hacer el tuyo, pero no hay color con uno hecho en casa, con sus ingredientes de calidad, con su fermentación lenta, su mezcla de sabores y sus propiedades.</p><p>Hay gente que aún piensa que comer pan sin gluten equivale a pan tipo molde o a tostadas secas, cuando se trata de buscar el equilibrio de ingredientes para que salga un pan lo más parecido a los tradicionales.</p><p>Las semillas de chía tienen grandes propiedades como ser ricas en ácido omega 3 y omega 6, calcio, magnesio, gran aporte de fibra...millones de beneficios.</p><p>Las semillas de sésamo destacan por su gran aporte en calcio, son ricas en magnesio, fósforo, potasio, hierro y zinc.</p><p>Del boniato como ya apunta su color anaranjado es rico en betacarotenos que es una vitamina esencial para la piel, la vista y el desarrollo óseo, también destaca por su contenido en vitaminas C, B1, B2, B5, B6, manganeso, potasio, cobre e hierro. Su sabor dulce se relaciona con un IG (índice glucémico) 7 que hace que no hay picos de glucosa, pasando la glucosa de manera lenta a la sangre.</p><p>Con las cantidades que te pongo salen 2 panes, uno alargado de 830 g y otro redondo de 625 g, cuando estén fríos los puedes cortar y congelar en rebanadas, de esa forma se conservará muy bien y podrás sacar en función de lo que necesites.</p><p>Espero que hagas la receta, que me comentes tus resultados y tus impresiones.</p><p>Feliz día y bienvenido el mes de Marzo.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9KutLCCum8nNDi3wi_MwZ1qC4uJflHgG9uiu00QGbZVaw_epfAFh2jOgXHDrv7Kl5LPI2y1Ho28T5AuhEIBNlphhsQ8Wdz2rWJvrIqKD0n26SmHAg-djdt7YwVScvejKH_2EHJzoy4I51BCQXqz6OdaESLgzVGy-iiv-ynD2YDZzTUS-iykiUpQh1EEyS/s5712/BFE402E6-9809-410A-AE16-A77257F70ADC_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9KutLCCum8nNDi3wi_MwZ1qC4uJflHgG9uiu00QGbZVaw_epfAFh2jOgXHDrv7Kl5LPI2y1Ho28T5AuhEIBNlphhsQ8Wdz2rWJvrIqKD0n26SmHAg-djdt7YwVScvejKH_2EHJzoy4I51BCQXqz6OdaESLgzVGy-iiv-ynD2YDZzTUS-iykiUpQh1EEyS/w480-h640/BFE402E6-9809-410A-AE16-A77257F70ADC_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCcLDHEba_WZuQMBU4JIxvcaQaeuPX17bLnsDZAd-Uft-YYrfLn2vh6EDZYPLH2hiiM8qvoKapnlYChbN-o9jLwXBVoWMSJaiN2QHktvzxaZ3iXlfB4vOQ3A-WSt-9s-pwydTvnIYbB8jzYc06xl4lteTpfxXui1DmCB36QBkK12zJB3yOdYQzA5mbt-De/s5712/D8D70DD9-C98A-4C37-B9F2-984A5A4DC76E_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCcLDHEba_WZuQMBU4JIxvcaQaeuPX17bLnsDZAd-Uft-YYrfLn2vh6EDZYPLH2hiiM8qvoKapnlYChbN-o9jLwXBVoWMSJaiN2QHktvzxaZ3iXlfB4vOQ3A-WSt-9s-pwydTvnIYbB8jzYc06xl4lteTpfxXui1DmCB36QBkK12zJB3yOdYQzA5mbt-De/w480-h640/D8D70DD9-C98A-4C37-B9F2-984A5A4DC76E_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ze7gd_m0HwjZgD3UnmOU1L4u4RAH-ymx6NxEUblW6lOKxDUSIabAnMFjiBeWHckna55YZKu_O5axFtBpBG8vnR2Uo_mF8olXg9MQEEH84ODT95KxDNG-LcvvffwTCbZoeRNcgyEkzPNdLJP4gzcoGhEtTC6pQmszBlvrl59_8351dMNJlRGY4jky9mo4/s4032/EC4422D8-2559-41CB-A19A-F88103F2A42A_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; 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text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLsDieitD_9UWKaMAJW7e5qyB3zXgWkyOaa6Na6TdF-x17osN088PV1PB11DuPy1GIYqinz45KooPC9L2dj9ikW6IEKBK_A0H1YeCly1Ryfw8lqxKCpp5vh8PJ6r9JIGff653kREzx0WkVPuf8etuRcrPFB1aap3BfJkRn5T0D91BSXNc2FsXgLTvSsOW1/s4032/F43A7418-EE3A-49B0-99D5-AA7D79FFE736_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLsDieitD_9UWKaMAJW7e5qyB3zXgWkyOaa6Na6TdF-x17osN088PV1PB11DuPy1GIYqinz45KooPC9L2dj9ikW6IEKBK_A0H1YeCly1Ryfw8lqxKCpp5vh8PJ6r9JIGff653kREzx0WkVPuf8etuRcrPFB1aap3BfJkRn5T0D91BSXNc2FsXgLTvSsOW1/w480-h640/F43A7418-EE3A-49B0-99D5-AA7D79FFE736_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU04MabGeW31XFF1tTc9hu-FOfOMib37HsBeO2tPhMFYJ4alNvTID1KCjfgCJjK2YDghFmQz4K7JdUIwdzUC-voPRJDWrab7kke2IJYqz8ndT0u20B4Bv9bEtyPH1r0F4OqMkjrM9L-ESznMWlWpD5DqlaAUIR9cV__CTKOgedqXlmKMuDRlqkghGQCIRh/s5712/9C5683A4-1F92-4FE2-A05F-CFCBF05D6742_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU04MabGeW31XFF1tTc9hu-FOfOMib37HsBeO2tPhMFYJ4alNvTID1KCjfgCJjK2YDghFmQz4K7JdUIwdzUC-voPRJDWrab7kke2IJYqz8ndT0u20B4Bv9bEtyPH1r0F4OqMkjrM9L-ESznMWlWpD5DqlaAUIR9cV__CTKOgedqXlmKMuDRlqkghGQCIRh/w480-h640/9C5683A4-1F92-4FE2-A05F-CFCBF05D6742_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdsz0TfmZ2aGpEEGSGNtMtylAvH09cRBhZnTJOrRzpz-n31iBHeDvL67rkmf4cO3KagRQeno5jp9wVk_6VuPZ-1NRlQVxS3lDxW9VQLc0uiMYkKNUXp0G2onxr-ntiXwKoSn_pXbQbwOhoDAXNiVypsF0TvgBsrrgomZ5egBmHgkC3pntMiFsJWfIbXlF4/s5712/2F003D9F-07DA-427A-AB18-4CFE96F6F24B_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdsz0TfmZ2aGpEEGSGNtMtylAvH09cRBhZnTJOrRzpz-n31iBHeDvL67rkmf4cO3KagRQeno5jp9wVk_6VuPZ-1NRlQVxS3lDxW9VQLc0uiMYkKNUXp0G2onxr-ntiXwKoSn_pXbQbwOhoDAXNiVypsF0TvgBsrrgomZ5egBmHgkC3pntMiFsJWfIbXlF4/w480-h640/2F003D9F-07DA-427A-AB18-4CFE96F6F24B_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><p><br /></p><u>INGREDIENTES</u> (Para 2 panes, uno de 830 g y otro de 625 g)<p></p><p>-150 g de boniato asado y pelado</p><p>-<u>Bol de semillas</u>:</p><p> -25 g de semillas de chía</p><p> -25 g de sésamo blanco</p><p> -125 g de agua templada</p><p>-<u>Bol levadura</u>:</p><p> -15 g de levadura fresca</p><p> -5 g de miel de azahar</p><p> -100 g de Agua</p><p>-350 g de harina de trigo sarraceno</p><p>150 g de harina de avena sin gluten</p><p>-125 g de harina de arroz integral (y un poco más para amasar)</p><p>-125 g de almidón de tapioca</p><p>-10 g de psyllium</p><p>-10 g de sal marina</p><p>-410 g de agua</p><p>-7 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Ponga en un bol/cuenco los ingredientes señalados en Bol de semillas, remueva y deje reposar <u>30 minutos</u>. En otro bol incorpore los ingredientes señalados como Bol levadura, remueva y deje reposar. Mientras reposa machaque en un plato el boniato asado y pelado. Reserve.</p><p>2-En el bol de su amasadora (yo en Kitchen aid) ponga las harinas y almidón tamizados, junto al psyllium y la sal. Mezcle todo bien con la espátula y añada el Bol levadura (removiendo antes de agregar), el Bol semillas, el agua (410 g), el Aove y el boniato. Amase durante <u>5 minuto</u>s y termine de mezclar bien con la espátula de silicona, hasta que la mezcla sea uniforme. Deje reposar tapado con un paño durante <u>1h</u>.</p><p>3-Llega la hora de amasar, ponga harina de arroz integral sobre la encimera o sobre un tapete de silicona para hacerlo más fácil y limpio, saque la masa con ayuda de una rasqueta con Aove, divida en 2 partes y dele forma, añadiendo un poco de harina (sólo un poco) para facilitar el darle forma, la forma que tenga tu banneton (los míos son uno redondo y uno alargado).</p><p>4-Ponga 2 banetones con un poco de harina de arroz integral y con mucho cuidado ponga las masas, tape con un paño y deje en el frigorífico durante <u>20 horas</u>, para que hagan fermentación en frío. Saque del frigorífico y deje que despierte a temperatura ambiente unas <u>2 horas</u>, momento en que se empieza a precalentar el horno a 190º.</p><p>5-Ponga en la bandeja del horno (vuelque la masa), haga un corte con la rasqueta y hornee cada pan primero <u>15 minutos a 190º</u> (calor abajo) y <u>45 minutos a 180º</u> (calor arriba y abajo) o <u>65 minutos a 180º</u> (calor arriba y abajo) con un recipiente con agua en la parte baja del horno para que genere vapor.</p><p>6-Saque del horno y deje enfriar completamente antes de cortar. Disfrute.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-28987077369858498912024-02-14T12:18:00.002+01:002024-02-14T12:21:12.477+01:00Arroz de marisco<p>Cualquier día de la semana es bueno para tomarse un plato de este arroz de marisco, con pescado fresco comprado en el mercado de Huelin, para mí donde encuentras el mejor pescado fresco de Málaga y a unos precios muy competitivos.</p><p>En esta ocasión elegí de pescado rosada, langostinos y mejillones, vaya sabor más maravilloso le dieron, una pasada.</p><p>Los mejillones los preparas a la vez que haces el fumet, al vapor, haces una receta doble, me encanta aprovechar el vapor y cocinar otro plato a la vez. Quedan maravillosos así pero sino tienes olla de vapor los puedes cocer a parte y te quedarán igual de buenos.</p><p>Hoy se celebra el día de San Valentín, 14 de febrero, un día para el amor, empezando por el amor propio y pasando por el amor romántico y el amor de la amistad, de la familia, el amor en todas sus versiones.</p><p>Hoy hace 3 meses que se fue mi querido y adorado Suso, no sé si alguna vez encontré un amor tan puro y desinteresado de otro perro, fueron más de 15 años juntos, no hay día que no lo recuerde y lo tenga presente. Si has tenido mascota me entenderás.</p><p>Bueno dejemos la parte melancólica, hay que mirar para delante por eso vamos a celebrar que estamos aquí y que este plato de arroz te va a enamorar.</p><p>Lo preparé en thermomix, ya sabes el punto tan bueno que le da al arroz, pero de igual forma lo puedes hacer en una olla, cazuela y sartén y quedará igual de estupendo.</p><p>Cualquier duda me tienes por aquí.</p><p>Feliz día.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQVKXdJUj_Huy5oA_gEQDKj4Pca-A1d_gAcET0TrnfPpjXpdFSweE6IFNJMjlNzhwQyHuV4CO9Sx_7h9eYtNH_f3FE2GOhWHgSVJ3A5OyXbQVPTqjSp9hHWF8Ac_HsYOF5zA3mMUjOBd7wwNcyO2bOVUHMB8TSXtE4JUfbHCeCILDnd_RwUuJHP4kQH8aH/s3722/B1807ADE-8A4D-4BC0-A1B1-89B9ACD9140C_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3722" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQVKXdJUj_Huy5oA_gEQDKj4Pca-A1d_gAcET0TrnfPpjXpdFSweE6IFNJMjlNzhwQyHuV4CO9Sx_7h9eYtNH_f3FE2GOhWHgSVJ3A5OyXbQVPTqjSp9hHWF8Ac_HsYOF5zA3mMUjOBd7wwNcyO2bOVUHMB8TSXtE4JUfbHCeCILDnd_RwUuJHP4kQH8aH/w520-h640/B1807ADE-8A4D-4BC0-A1B1-89B9ACD9140C_1_201_a.jpeg" width="520" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPWPeiTGm6xRSyt6mSZy2REw4zC2-DQHDcDapSirG4Fl7-goGfSsKPO_wiK8RVYDte_BdzFc6zyOTOZ4ur_G5jmW3HVMViByDRhBThKbkl6iNBR5FXMHkgDTxHC6MZcVyJMRlI2IiePEHKQRnUTL_LOD4876hiPE2dV_LSjmwbNYLPsbgZ4vHYbY9zEREk/s4032/75A3CD36-3358-4C92-8313-E1518278D2B0_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPWPeiTGm6xRSyt6mSZy2REw4zC2-DQHDcDapSirG4Fl7-goGfSsKPO_wiK8RVYDte_BdzFc6zyOTOZ4ur_G5jmW3HVMViByDRhBThKbkl6iNBR5FXMHkgDTxHC6MZcVyJMRlI2IiePEHKQRnUTL_LOD4876hiPE2dV_LSjmwbNYLPsbgZ4vHYbY9zEREk/w480-h640/75A3CD36-3358-4C92-8313-E1518278D2B0_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgNEuvPn-qMHn5sFfVC_U1Rka3BZDXXP5GB8PM0tQmS17VW1kLnLg125Yw2fjKKLoB-br-UUiCwkOIp7NBgXnsilVD5he3Ue_JTv_TkzfYPGwspGMiHd8g3irajL76FaJ8ffadwM-U92RCmS7uKjDAtT7X8GIsTcNOtDmSNVHScxUCwPFQAThlqNNSNjTR/s5712/8415B0CC-3B9F-4DF2-8195-ADBD873BFD27_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgNEuvPn-qMHn5sFfVC_U1Rka3BZDXXP5GB8PM0tQmS17VW1kLnLg125Yw2fjKKLoB-br-UUiCwkOIp7NBgXnsilVD5he3Ue_JTv_TkzfYPGwspGMiHd8g3irajL76FaJ8ffadwM-U92RCmS7uKjDAtT7X8GIsTcNOtDmSNVHScxUCwPFQAThlqNNSNjTR/w480-h640/8415B0CC-3B9F-4DF2-8195-ADBD873BFD27_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcC20-3a-XxhN01JAxg-bpcqbK8Nb2Th_cyLjbvRBAaDMqDvJnSczkS6IQiJqgAOjO0kHCR9qTlDacFnDfsCvBQSYCukEk17bkRaU-T-zp2RsPAAV4UJYL8ttDiDxu9fXM-DfWggwB-OBan3W6UgxGCfc1efR0xs6MkYnzptQ1QGixQ4UekoWjBJ6YdzR6/s4032/E47F546E-7033-402A-B86C-CF9D08B2251B_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcC20-3a-XxhN01JAxg-bpcqbK8Nb2Th_cyLjbvRBAaDMqDvJnSczkS6IQiJqgAOjO0kHCR9qTlDacFnDfsCvBQSYCukEk17bkRaU-T-zp2RsPAAV4UJYL8ttDiDxu9fXM-DfWggwB-OBan3W6UgxGCfc1efR0xs6MkYnzptQ1QGixQ4UekoWjBJ6YdzR6/w480-h640/E47F546E-7033-402A-B86C-CF9D08B2251B_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZnC64x0RErGEYNHgh28wnmjvgQcyCXQ5FObPmFI6TrzXXAqBoQVqOPsZsgfmjsTxZO-wbDRq5TK2sFrsFKI-L9f-fL6dOvT0z-b1LpUQ4jF_FhEVJTCFsQ2rDxe0NxVQmc-CisqNrU_smJDtu3mBGpV4PEaPPuXrFxxfq15oWOB1yyYG7F2QXKWocEEtq/s5662/E7478664-3B74-4D2E-A9FD-C920F94D25B3_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5662" data-original-width="4220" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZnC64x0RErGEYNHgh28wnmjvgQcyCXQ5FObPmFI6TrzXXAqBoQVqOPsZsgfmjsTxZO-wbDRq5TK2sFrsFKI-L9f-fL6dOvT0z-b1LpUQ4jF_FhEVJTCFsQ2rDxe0NxVQmc-CisqNrU_smJDtu3mBGpV4PEaPPuXrFxxfq15oWOB1yyYG7F2QXKWocEEtq/w478-h640/E7478664-3B74-4D2E-A9FD-C920F94D25B3_1_201_a.jpeg" width="478" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 4 personas)</p><p>*<u>Para el fumet</u>:</p><p>-1 litro de agua</p><p>-La espina de una rosada fresca</p><p>-Las cascaras de 300 g de langostinos frescos</p><p>-1 cucharadita de sal</p><p>*P<u>ara los mejillones al vapor</u>:</p><p>-1 kg de mejillones</p><p>*<u>Para el arroz</u>:</p><p>-2 tomates maduros (180 g)</p><p>-1 cebolla fresca (70 g)</p><p>-2 dientes de ajo</p><p>-2 pimientos rojos (110 g)</p><p>-2 pimientos verdes (70 g)</p><p>-45 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p>-2 cucharaditas de pimentón de la Vera</p><p>-230 g de arroz redondo</p><p>-360 g de rosada fresca, cortada en dados </p><p>-300 g de langostinos (los cuerpos)</p><p>-4 hebras de azafrán </p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-En primer lugar hay que empezar haciendo el fumet, así ponga en una olla el agua, la espina de la rosada, las cáscaras de los langostinos y la sal. En el compartimento del vapor ponga los mejillones, así se cocinarán al mismo tiempo. Tapar, poner a calentar y cocinar en primer lugar <u>12 minutos</u> (contando desde que empiece a hervir) ; finalizado el tiempo retire los mejillones y siga cocinando <u>20 minutos</u> más.</p><p>2-Mientras se termina de hacer el fumet, comience la preparación del arroz. Ponga en el vaso de su thermomix o robot de cocina los tomates y triture <u>15 seg/vel. 5-6</u>, baje los restos y añada la cebolla en cuartos, los dientes de ajo, los pimientos en trozos grandes y el Aove, trocee <u>8 seg/ vel. 4,5</u> y seguidamente sofría <u>10 min/120º/vel. cuchara</u>.</p><p>3-Incorpore el pimentón y el arroz. Rehogue programando <u>3 min/100º/vel. cuchara</u>.</p><p>4-Incorpore la rosada, 825g del fumet bien caliente y el azafrán. Cocine <u>14 min/100º/giro izq/vel. cuchara </u>y cuando falten <u>8 minutos para finalizar</u>, añada los cuerpos de los langostinos por el bocal.</p><p>5-Finalizado el tiempo vuelque a una sopera y deje reposar <u>5 minutos</u> tapado.</p><p>6-Sirva y disfrute.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-43916734283780385812024-01-31T12:00:00.002+01:002024-01-31T13:46:47.438+01:00Cazuela de patatas con rape (Receta de mi madre)<p>La receta que traigo hoy es un plato de cuchara de los de toda la vida, una cazuela de patatas con rape, hecha de forma tradicional siguiendo la receta que ha hecho mi madre siempre y que me ha encantado desde que tengo uso de razón, un plato que aplaudía cada vez que tocaba.</p><p>Para mí donde se ponga un plato de cuchara que se quite lo demás, los platos tradicionales deben perdurar siempre.</p><p>El rape es un pescado excelente y el mejor es el de Málaga, el que compras fresco en el mercado de Huelin, los sábados es un espectáculo ir a comprar, vas con tiempo y te recreas y puedes elegir lo que más se ajusta tus necesidades y a tus comidas organizadas. Su carne tierna y sabrosa hace que el guiso quede espectacular.</p><p>Para el tema del pan he usado un bollito sin gluten de los que yo hago, lo he frito un poco y eso ha hecho que el sabor resulte más bueno aún, ya sabes que todo lo casero mucho mejor.</p><p>En las fotos he tratado de hacerte un paso a paso, para que no tengas dudas, de todas formas aquí me tienes.</p><p>El proceso no es difícil, se trata de organizarte y hacer lo primero un caldo con las cabezas y pellejos del rape y seguidamente paso a paso con la cazuela.</p><p>Disfruta del plato.</p><p>Hasta pronto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6WdWtvXo4iG2oq-z_HYYPxD8ZhMLNkuoQdT3salse49G6J6lxYFZcSNZsSYg9vqF3ePIxxI8KCbjLaj4bn69IbHMQliz651ZUbmPQViqCLxFmoujGHkcPZtTq6ZSvz1q_2UQZF-zCao6AN7i03nCJFZCIyMPutDRXN4N7TENeMZqDnVBSU-piTmUKAo5V/s5712/61F9C848-617F-4D40-9E56-368C904B34ED_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6WdWtvXo4iG2oq-z_HYYPxD8ZhMLNkuoQdT3salse49G6J6lxYFZcSNZsSYg9vqF3ePIxxI8KCbjLaj4bn69IbHMQliz651ZUbmPQViqCLxFmoujGHkcPZtTq6ZSvz1q_2UQZF-zCao6AN7i03nCJFZCIyMPutDRXN4N7TENeMZqDnVBSU-piTmUKAo5V/w480-h640/61F9C848-617F-4D40-9E56-368C904B34ED_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibF-mkDvH-crXxq1O4i6pDecYtEWBuM9m4j4YO6zbAEHjwR8vj8JdQ_YGDSxp33PUb05JYTEkeaAfS0GIJZMfx2zAfAIyxGjIQ2PIIDNoEmRTH_MQCHEksh2irqOOv9BrM_xTInubaO0rcpsOMUlgOC614orvscsmYDoPE3m1kB6IqqH3H6s4-BaDvYzrw/s5712/D4F7FC21-BCAC-46B9-AFB9-C992DDE0D3DA_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibF-mkDvH-crXxq1O4i6pDecYtEWBuM9m4j4YO6zbAEHjwR8vj8JdQ_YGDSxp33PUb05JYTEkeaAfS0GIJZMfx2zAfAIyxGjIQ2PIIDNoEmRTH_MQCHEksh2irqOOv9BrM_xTInubaO0rcpsOMUlgOC614orvscsmYDoPE3m1kB6IqqH3H6s4-BaDvYzrw/w480-h640/D4F7FC21-BCAC-46B9-AFB9-C992DDE0D3DA_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; 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text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORcgxUaXxQWQ3zWZwkBTtz2kDPxcHhcP1ADYEM9lk4DVzQwXpSekvaJhnmUbmxdD2k1v0270JReCdTN6e_fYvZwKQisyRpQ6Ty_zKwakY0oNhyphenhyphenZZc_tmxMNbFplTxEwEhjkHqd1e6OROghyphenhyphen028yzHeqdOIIrnYITIHueuRYhtplk5sjGBYS0TW9ohXMvp/s5712/D5E0AEE6-EC4A-4C04-8CE7-5D924EBB8C90_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORcgxUaXxQWQ3zWZwkBTtz2kDPxcHhcP1ADYEM9lk4DVzQwXpSekvaJhnmUbmxdD2k1v0270JReCdTN6e_fYvZwKQisyRpQ6Ty_zKwakY0oNhyphenhyphenZZc_tmxMNbFplTxEwEhjkHqd1e6OROghyphenhyphen028yzHeqdOIIrnYITIHueuRYhtplk5sjGBYS0TW9ohXMvp/w480-h640/D5E0AEE6-EC4A-4C04-8CE7-5D924EBB8C90_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPU5KF3bUte80bE9p06NmS2ily8Krrn3i8oEo7BIaiJLNZgaKX-UwGkD00LIZi8QtUVcx37hI8kkF3YAy5Sd-87nDg6ELoGnb_LYH8VTDIYCCxhZK3crJMnhdm6sAuEP-Z7BX5yl7AlCccmtEz8o_kWIJNFeHIpdlnLBS8sZwLdcnhWVz299gPXZ6yMtEk/s4032/FA80454B-4220-4A5A-BC64-16BD8C1BB80D_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; 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text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWmzfF2XzTQXpU7NqWuj579jdwn9LlkXp4Lv8JzaaOdpfKdnv55kFJsOiE4qt9l1gd0F16KUK_fDOd4_WJVPMvj9W2ouJVuB2jYIsuVdOxBaXPhAVw1A9ScKtCWZf84pAJCwfI3D1HY7mrCjCbU0wPg97ChKW0po3EwFXu0ufNlH8PtlfbczsIkivkVgVf/s4032/3E073155-2D5C-4D17-8CFC-A49AF7779058_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWmzfF2XzTQXpU7NqWuj579jdwn9LlkXp4Lv8JzaaOdpfKdnv55kFJsOiE4qt9l1gd0F16KUK_fDOd4_WJVPMvj9W2ouJVuB2jYIsuVdOxBaXPhAVw1A9ScKtCWZf84pAJCwfI3D1HY7mrCjCbU0wPg97ChKW0po3EwFXu0ufNlH8PtlfbczsIkivkVgVf/w480-h640/3E073155-2D5C-4D17-8CFC-A49AF7779058_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRzNFLyLyagc1mo9K4GpyqyZd09Sk918y4u340MhmjF54CvioDlLEwwgX6LV3QpTsgeMCs1Ub_5zG3hq8LX1WzJusLJe8v61wZtGqaf1xdVx9auWazr0W73fuSwfwK6YRIhIoTrLV4xagGUlnkYU4BcJWfj50kQ4o8ykNhUEP-iz9hLMl9sPvJ3CmYoyV_/s5712/124582FA-AA40-492A-8F19-9598EC25A3C9_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; 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text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii5P8RuBWgedLBKZ0YXF61qzh0_Brsfqf1GSK_i9_GwUDvB2jjcB1FKrHV34ZnQYJ6PQ2ZATa4w5UHr_r_UzboR9Ft8UZYJ2P-Hz3tTbeefnsLGcPNR_vob0WihENz3Yhv87Gx9p7DLQw7YwVmJSTK2tYIpH7UntfpfND3c3SUQgm0zO1xAW9WoCFi_Inx/s5712/56A98F95-8588-4628-BDE9-11D676157FBB_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii5P8RuBWgedLBKZ0YXF61qzh0_Brsfqf1GSK_i9_GwUDvB2jjcB1FKrHV34ZnQYJ6PQ2ZATa4w5UHr_r_UzboR9Ft8UZYJ2P-Hz3tTbeefnsLGcPNR_vob0WihENz3Yhv87Gx9p7DLQw7YwVmJSTK2tYIpH7UntfpfND3c3SUQgm0zO1xAW9WoCFi_Inx/w480-h640/56A98F95-8588-4628-BDE9-11D676157FBB_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQSncQp8PQhjOYpfdq4tb3VdDufu7iJXY8e-X3VJ7GKPByNo7FJ7Tn15dkbqD6OTiBuB1MphNg5sS9B6s6JP6sG3UjnFCkZ6PSLra79lI00HGPX1_Zfde9NTgTE0oObpy9kZeekSczioqdKrZJho_lzqOIxWmrlwvx8NMEn-kRsLNZ_f_23_JEQtiX9hKi/s4032/B7E8F468-F10C-4961-A311-488253E97819_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; 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text-align: center;"><br /></div><p><u>INGREDIENTES </u>(Para 4 personas)</p><p>*<u>Para el caldo</u>:</p><p>-Cabezas y pellejos de 2 rapes pequeños</p><p>-Sal marina</p><p>-Agua</p><p>*<u>Para la cazuela</u>:</p><p>-50 g de almendras con piel</p><p>-Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p>-4 dientes de ajo</p><p>-1 <a href="https://www.cocinaboquerona.com/2024/01/bollitos-de-leche-sin-gluten-con-leche.html" target="_blank">bollito de pan sin gluten</a></p><p>-1,2 kg de patatas</p><p>-Sal</p><p>-Pimienta</p><p>-Una hoja de laurel</p><p>-400 g de rape en trozos (2 colas de los rapes)</p><p>-Zumo de 1/2 limón</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Comience con la preparación del caldo, poniendo en una olla los restos de 2 rapes pequeños, siendo las cabezas y los pellejos, añada un poco de sal, cubra con agua y una vez que arranque a hervir deje cocinar <u>30 minutos</u>, le saldrá un caldo excelente para usar en la cazuela. Reserve.</p><p>2-Seguidamente le toca el turno a la cazuela, así ponga en una olla grande (yo uso la olla express) un chorreón de Aove junto a las almendras y fría durante unos minutos, que estén un poco doradas pero no muy fritas. Saque escurridas y reserve en un bol.</p><p>3-Incorpore a la olla los dientes de ajos en rodajas y fría por unos minutos, hasta que se doren. Saque escurridos y reserve en el bol junto a las almendras.</p><p>4-Añada a la olla el bollito sin gluten en trozos, remueva unos minutos para que se fría y dore un poco y reserve al bol junto a las almendras y los ajos.</p><p>5-Ponga el contenido del bol, junto a un poco del caldo reservado en el bol de la picadora (o con su batidora de mano) y pique al tamaño deseado. Reserve.</p><p>6-En la olla añada las patatas peladas y chascadas (que cuando las cortes crujan) con sal, pimienta y una hoja de laurel, añada el caldo caliente reservado hasta cubrir. Cuando empecé a hervir programe <u>10 minutos</u>, momento en que añadirá el contenido de la picadora y 400 g de rape en trozos (lo que quedó de los 2 rapes pequeños). Cuando lleve unos <u>15 minutos hirviendo</u> y si las patatas están tiernas, apague el fuego y deje reposar <u>2-3 minutos</u>.</p><p>7-Añada el zumo de limón a la olla y sirva.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-9956625188827322422024-01-25T14:02:00.002+01:002024-01-25T14:02:53.713+01:00Bollitos de leche sin gluten (con leche de almendras)<p>Ha llegado Enero y con él llegan las nuevas recetas, tengo muchas pendientes de publicar pero iré poco a poco, este año uno de los propósitos es escucharme más y dedicar tiempo a hacer cosas distintas y hoy ya ha llegado el momento de poder sentarme un ratito a publicar esta receta.</p><p>Estos bollitos son una auténtica delicia, muy muy tiernecitos, sabrosos y exquisitos. Te los puedes tomar tanto en modo bocadillo como abierto, amabas formas son ideales.</p><p>La leche que he usado es de almendras, de ahí el colorcito y el sabor con su punto dulcecito, de verdad que resultan muy buenos, se los puedes dar a los niños pequeños para la merienda del cole, para desayunar, ya sabes que siempre mejor algo casero y con ingredientes de calidad.</p><p>Ya sabes que me encanta hacer pan, me relaja, me satisface crear piezas saludables para disfrutar en el desayuno. </p><p>El hacer pan no es difícil, hay que dedicarle tiempo y cariño, no es un huevo que se echa a freír pero te aseguro que merece la pena.</p><p>Tengo muchos tipos de pan publicados, puedes empezar por la que más te guste y como siempre puedes preguntarme si te asaltan dudas.</p><p>Disfruta del día, del año y de cada momento.</p><p>Hasta pronto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Lido1bDMbyB9ylmaOg-ls8f_H8tN13B_b76LVhbvGvTo6EILv9Du6IaBP-VDL9WRLFnt7D4xvtjh00q9RyZHI_DbzBBBAvxx9fXFZpcg3TLbTZoI4kzGpsBj5T63G4_jNFXR-Ze6DHVWMKg3CUIKjLVrpe7tMCHXVvJOuf8ZOLiDCjvNfMGb9e6pSHC-/s5712/1C81C557-B539-412B-A8C9-35B1ED8F0FD7_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Lido1bDMbyB9ylmaOg-ls8f_H8tN13B_b76LVhbvGvTo6EILv9Du6IaBP-VDL9WRLFnt7D4xvtjh00q9RyZHI_DbzBBBAvxx9fXFZpcg3TLbTZoI4kzGpsBj5T63G4_jNFXR-Ze6DHVWMKg3CUIKjLVrpe7tMCHXVvJOuf8ZOLiDCjvNfMGb9e6pSHC-/w480-h640/1C81C557-B539-412B-A8C9-35B1ED8F0FD7_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizkD2pjY64ThrK-Er4YdEdAvmEek4Hs4ZjKbff4LavU0O2GVn0Drei79Htl03lFKmPZF9rA3_UfdHh83DGm0YR3y4nxBpr6sWYYdAVmkOvQGoOYYuEhC24F-i8AlM6AqcJn4aR8BVAcX2yPclm6G440GurOYlVmhEVbOzVGUsJx6W8fP_VvcV46gLocHlK/s5712/28C00478-4727-435A-849B-5F865E4FB535_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizkD2pjY64ThrK-Er4YdEdAvmEek4Hs4ZjKbff4LavU0O2GVn0Drei79Htl03lFKmPZF9rA3_UfdHh83DGm0YR3y4nxBpr6sWYYdAVmkOvQGoOYYuEhC24F-i8AlM6AqcJn4aR8BVAcX2yPclm6G440GurOYlVmhEVbOzVGUsJx6W8fP_VvcV46gLocHlK/w480-h640/28C00478-4727-435A-849B-5F865E4FB535_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0HoJUmuWIFJMg7_1MNmaQcJAPNiJ_fv_nTawQJRCiqqjgGpD5-80y_PzzyMshZN51e8XijzirtS9ksBsRnL-sOUwpQt1iFdX0yMZwtdDyopmoAzYU8DWjvtArZJ-t4iOrvvLsUeUubPMZhM5V6sHzaU3UWxrVQwO_nCvtIygCY2s96o8z1chY7ifqCI22/s5712/29C5A35A-67E9-4B52-9AE8-D438BE1C45E3_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0HoJUmuWIFJMg7_1MNmaQcJAPNiJ_fv_nTawQJRCiqqjgGpD5-80y_PzzyMshZN51e8XijzirtS9ksBsRnL-sOUwpQt1iFdX0yMZwtdDyopmoAzYU8DWjvtArZJ-t4iOrvvLsUeUubPMZhM5V6sHzaU3UWxrVQwO_nCvtIygCY2s96o8z1chY7ifqCI22/w480-h640/29C5A35A-67E9-4B52-9AE8-D438BE1C45E3_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBxKD8c5tgQXBlNyJY1tizMxOqfZc-R47kDOn8T2sPUaifrhoyA_8OQvOaaLs2TgDvcqIJJaPeJN4iNGVyIKRGZyIb8SSCi1vahaBxrKaTy9v3XublCurXPq_5Fn243Fbt-snmm2dN5VStgNWrV4obseGxJbBbdb3XeWHFTUlp5FRB4v85EHgGVpbSusbP/s4032/73B388AB-EA12-4DDF-B1FA-4AB1A17A0BEC_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBxKD8c5tgQXBlNyJY1tizMxOqfZc-R47kDOn8T2sPUaifrhoyA_8OQvOaaLs2TgDvcqIJJaPeJN4iNGVyIKRGZyIb8SSCi1vahaBxrKaTy9v3XublCurXPq_5Fn243Fbt-snmm2dN5VStgNWrV4obseGxJbBbdb3XeWHFTUlp5FRB4v85EHgGVpbSusbP/w480-h640/73B388AB-EA12-4DDF-B1FA-4AB1A17A0BEC_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtdNgUISXVKpf7y2ydORFYfb-9L_R8UpejZgxEcb9h3FWNdGOuOYFCDHsQXAHXus5u1KUanESvu8z2k77_xoRGZiwxL2x0mia7NtLjoww0xyVyQsgY0oppMW9CB_Tg3OaOcFyMhce6UBDDLqSnEeWtQzmSjvXioAQ7yUht8J9qyBdfjdi6Xrehe1vCzFqE/s5712/966D7357-4511-4550-99E6-DFDB05AC8684_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtdNgUISXVKpf7y2ydORFYfb-9L_R8UpejZgxEcb9h3FWNdGOuOYFCDHsQXAHXus5u1KUanESvu8z2k77_xoRGZiwxL2x0mia7NtLjoww0xyVyQsgY0oppMW9CB_Tg3OaOcFyMhce6UBDDLqSnEeWtQzmSjvXioAQ7yUht8J9qyBdfjdi6Xrehe1vCzFqE/w480-h640/966D7357-4511-4550-99E6-DFDB05AC8684_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9OvK4QPGaz3XpY37kV4hf_zjITgpKLdkvBJgxNIZlzGQ5lzWtM5O57CE6pwA5bW9OqY5iO-Rq9UihIYCDYulMYGTnFTdhd5WfH1oguWsovNCwbkJEGsWaUiO5dOBZ7VZUjysASdXkbN-u7nbZOlbx-UMpbRmpdy5i0WZujCQGmGLA_4zGxyXkyVgXItYC/s5712/D20CADA9-2197-457C-A2ED-42CAC4A8CB0D_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5712" data-original-width="4284" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9OvK4QPGaz3XpY37kV4hf_zjITgpKLdkvBJgxNIZlzGQ5lzWtM5O57CE6pwA5bW9OqY5iO-Rq9UihIYCDYulMYGTnFTdhd5WfH1oguWsovNCwbkJEGsWaUiO5dOBZ7VZUjysASdXkbN-u7nbZOlbx-UMpbRmpdy5i0WZujCQGmGLA_4zGxyXkyVgXItYC/w480-h640/D20CADA9-2197-457C-A2ED-42CAC4A8CB0D_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 8 bollitos)</p><p>-125 g de harina de trigo sarraceno</p><p>-100 g de harina de arroz integral</p><p>-50 g de almidón de maíz</p><p>-70 g de almidón de tapioca</p><p>-7 g de lino molido</p><p>-15 g de erititrol</p><p>-400 g de leche de almendras sin azúcar añadida</p><p>-10 g de psyllium</p><p>-7 g de levadura seca</p><p>-4 g de bicarbonato sódico</p><p>-5 g de sal marina</p><p>-3 g de goma xantana</p><p>-40 g de Aove</p><p>-Huevo batido para pintar</p><p>-Semillas de sésamo y amapola para espolvorear</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Ponga en el bol de su amasadora (yo uso KitchenAid) o en un bol grande si quiere hacer el amasado a mano, los ingredientes secos tamizados, es decir, harinas y almidones y mezcle con una espátula.</p><p>2-Añada el lino molido y el erititrol y mezcle de nuevo con la espátula.</p><p>3-En un bol aparte ponga la leche de almendras templada (a temperatura ambiente o con el frío quitado, nunca caliente) con el psyllium, mezcle bien y añada al bol reservado. Con el gancho amasador mezcle muy bien (o con la función de su amasadora o con la espátula) de manera que quede todo bien integrado. Incorpore la levadura seca, el bicarbonato y la sal. Vuelva a mezclar todo bien, amasando durante <u>5 minutos</u>.</p><p>4-Añada la goma xantana y el Aove, mezcle primero con una cuchara y seguidamente amase durante <u>5-6 minutos</u>. Deje reposar la masa tapada durante <u>30 minutos</u> y finalizado el tiempo con cuidado ponga en una manga pastelera (uso desechable o una bolsa de plástico puedes usar también)y deposite en un molde metálico (el mío es con 8 compartimientos de 9x3cm) pincelado previamente con Aove. Pinte cada bollito con huevo batido, así podrá darle un poco de forma y espolvoree con sésamo y semillas de amapola. Tape con un paño y deje reposar durante <u>2 horas</u> a temperatura ambiente.</p><p>5-Precaliente el horno a 180º, introduzca en la parte baja un recipiente con agua para que genere vapor y un vez precalentado hornee los bollitos en la parte central del horno a <u>180º</u> (calor arriba y abajo)durante <u>30 minutos</u>. Finalizados los 30 minutos apague el horno y deje dentro <u>5 minutos</u>.</p><p>6-Saque con cuidado el molde horno, espere unos minutos y desmolde los bollitos sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente. Para conservarlos puede abrirlos y congelar o dejar fuera para consumir en 2-3 días.</p><p>7-Disfrute en su desayuno con su ingrediente favorito.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-57029278060865797952023-12-29T15:47:00.000+01:002023-12-29T15:47:01.387+01:00Panettone sin gluten<p>El panettone tiene su origen en Italia, es típico de la época navideña, es como un pan dulce muy especial, tierno, jugoso, delicioso para disfrutar de sus sabores junto a una taza de té o chocolate caliente.</p><p>Nunca me había atrevido a prepararlo pero este año ha sido el definitivo, he ido buscando ideas aquí y allá, he preparado ya unos cuantos y oye que gran descubrimiento, que cosa tan rica y tan maravillosa.</p><p>Al ser sin gluten igual piensas que es más duro, que no sale rico...pues para nada, queda exquisito, muy muy tierno, en las fotos puedes ver el corte, se te hará la boca agua.</p><p>Es cierto que la preparación es extensa, son varios pasos y hay que tener paciencia para el levado de todas las partes pero te digo que merece la pena, es una delicia, no va a encontrar otro tan artesanal y con ingredientes tan bueno.</p><p>Por dentro le he puesto trocitos de naranja confitada en casa, pepitas de chocolate negro y trocitos de chocolate al 85%.</p><p>A 2 de los panettones de los que he preparado les he puesto cobertura de chocolate, delicia doble, ya sabes que soy una apasionada de chocolate ;-)</p><p>Hora de ponerte manos a la obra!</p><p>Desearte felices fiestas, feliz entrada de año y que seas muy feliz, sin expectativas, recuerda que primero está el amor propio :-)</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx6QQ3pOSIb_-12HoDhPdBUnr2QAQU4BMzOm0qZ4YpvfaszFWrZJx-FRGwQvbHa4gS_k39uukWfFmKItCY2piPA1MFJgOke_Y1zrij9HIUSOGIPIXBa5GfEQRMJIoNYMvpF-OT24tJfPCpaFMGCpxRBrrJBpW5wXMdtGIGUlf8JSl5gF83gUwpz2YkX4HZ/s1024/11D835A1-D94A-4C8E-8350-3A49F9CFBFF9_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx6QQ3pOSIb_-12HoDhPdBUnr2QAQU4BMzOm0qZ4YpvfaszFWrZJx-FRGwQvbHa4gS_k39uukWfFmKItCY2piPA1MFJgOke_Y1zrij9HIUSOGIPIXBa5GfEQRMJIoNYMvpF-OT24tJfPCpaFMGCpxRBrrJBpW5wXMdtGIGUlf8JSl5gF83gUwpz2YkX4HZ/w480-h640/11D835A1-D94A-4C8E-8350-3A49F9CFBFF9_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwfhXak8IzlGi0yNeMyGaSfgPXLX6EtJHJCcKvxtpr50-0r6Dg52uTIz8oYc2-PqUwtq8KKtxW2TAflCKGDpU8BDZe2S-BqJ8X9cY2xsueqN-dDcOJpsXAbExHICQNKS5xqkq2V4X5ljpo2gK2h678M74jr6y2w5V8lpH4_zpI1A6PFUPbC20UnqZtInhf/s4032/1BBED639-46F3-4500-8B0E-D17F6A68EF45_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; 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text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8AsoXSDyUwKyuglowgOoY0aYJWTtf5Z7DZ55SiO-1Xww_OPKm2D9uBHvUf1XJjsxmblU8EE9rmWuBbgwAGkQQdN_-fT2dEPyPVFLaz_yDQGkD7fP-_P4SLIF-CoQdUMN9f-P45f0xX5OxL9oXnJA3atpVfw8hLo4Gofi5I_Av1BghCUvtU1YSAs_mqqWI/s4032/0056D5D7-EEB7-4DE8-AF83-71F273CB6FCA_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8AsoXSDyUwKyuglowgOoY0aYJWTtf5Z7DZ55SiO-1Xww_OPKm2D9uBHvUf1XJjsxmblU8EE9rmWuBbgwAGkQQdN_-fT2dEPyPVFLaz_yDQGkD7fP-_P4SLIF-CoQdUMN9f-P45f0xX5OxL9oXnJA3atpVfw8hLo4Gofi5I_Av1BghCUvtU1YSAs_mqqWI/w480-h640/0056D5D7-EEB7-4DE8-AF83-71F273CB6FCA_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHkJL0DUezQPmhEZRxGAHk8y-VcuqzApc52OSUZgpTOomDCGgxxCaxZfidNwCWb0ikYRBqhrRisMmll8rXtwFH0y3DAN_wz7n5oFCezcJErXq_AIeX6vxvQjZrOV2h56ZmHiDb8ufH1xXVuJpwIIdKNtA4jVrDmAkYQ2GkE8xlDSRz10GQ9-xhyphenhyphen-4-qwpG/s4032/283B97A1-ABA0-4496-B411-E3CF8B728268_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHkJL0DUezQPmhEZRxGAHk8y-VcuqzApc52OSUZgpTOomDCGgxxCaxZfidNwCWb0ikYRBqhrRisMmll8rXtwFH0y3DAN_wz7n5oFCezcJErXq_AIeX6vxvQjZrOV2h56ZmHiDb8ufH1xXVuJpwIIdKNtA4jVrDmAkYQ2GkE8xlDSRz10GQ9-xhyphenhyphen-4-qwpG/w480-h640/283B97A1-ABA0-4496-B411-E3CF8B728268_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYZkccw5Y7iMYI2QxDnl97U6YBAHmct_VY_njFev7dny8JeiPoafOaG-obqPTvjJAmURWSIuJhDLh9Qc3K-VKkgHgfw87zzuy3htiFWwr8XaFwL2fUOqZRJXgtlUT5ZffIBLrj7CDWOYDpuLFTIF2B14zbE3TKq0cyyjSyV9-I4GmnH2ad05Ey-oiopYvB/s4032/B57469EA-E688-489C-87A0-8AFABFC6DC7D_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYZkccw5Y7iMYI2QxDnl97U6YBAHmct_VY_njFev7dny8JeiPoafOaG-obqPTvjJAmURWSIuJhDLh9Qc3K-VKkgHgfw87zzuy3htiFWwr8XaFwL2fUOqZRJXgtlUT5ZffIBLrj7CDWOYDpuLFTIF2B14zbE3TKq0cyyjSyV9-I4GmnH2ad05Ey-oiopYvB/w480-h640/B57469EA-E688-489C-87A0-8AFABFC6DC7D_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7sj3S396cD3ZWYM_CB0hVZqKxXyRkXRGLX8c6r4VER0P7y8QNFxelVAS94X6m978SZyVcYF36lrLAioYRXCYy_pf8WZ1oyDgVVNb6ADNXiotvjIbaO9n36Q4AVS2bS4VIjl8IjdFWn0d8MlCVsvARlkEvflDNMQiXA_heYAOq2YBmcxtxv1V9l7bI9UsS/s1024/E6ADF1AC-4D1A-4DB2-9A1A-AB976B5EFF31_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7sj3S396cD3ZWYM_CB0hVZqKxXyRkXRGLX8c6r4VER0P7y8QNFxelVAS94X6m978SZyVcYF36lrLAioYRXCYy_pf8WZ1oyDgVVNb6ADNXiotvjIbaO9n36Q4AVS2bS4VIjl8IjdFWn0d8MlCVsvARlkEvflDNMQiXA_heYAOq2YBmcxtxv1V9l7bI9UsS/w480-h640/E6ADF1AC-4D1A-4DB2-9A1A-AB976B5EFF31_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGHyRrIQZIlGtzFZUtgvTybgyoMXuggzrGlVPIcPZRD5a3pz_DZDYm5BHNZgzvIfrwNldbLBWf3zE2uXWh75xozmy5ez5Z7BhZ0vB9LJZuuXgKnPx6774LPhGVEdjVl7z2ZcagnIRwJ7PmlNCK9wy_osy4fFKJOUbiErh6NcU95XoXuWUNHmRluB-pklSx/s1024/E26E5067-D3E9-4488-AF33-6079844487C0_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGHyRrIQZIlGtzFZUtgvTybgyoMXuggzrGlVPIcPZRD5a3pz_DZDYm5BHNZgzvIfrwNldbLBWf3zE2uXWh75xozmy5ez5Z7BhZ0vB9LJZuuXgKnPx6774LPhGVEdjVl7z2ZcagnIRwJ7PmlNCK9wy_osy4fFKJOUbiErh6NcU95XoXuWUNHmRluB-pklSx/w480-h640/E26E5067-D3E9-4488-AF33-6079844487C0_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUXVatawFN3gtGr-uZgKohnbdUarx25Ziatb2jPTV-17PuSI3DFr4d8vDw69DGEbn9gIETWjAGxZ7BmOuBh3OeUSqgewGEhnaZygNoDfJNpUMJaiR-yGTHKmiqTRFhKvFCUaZrIRGQViTbUFqfU0UCGkrJutYpnIhb6sNIUAFX6HGCXOYULvRh4uLjmyF6/s1024/E47217D5-2A03-4934-9D10-7080B4C52869_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUXVatawFN3gtGr-uZgKohnbdUarx25Ziatb2jPTV-17PuSI3DFr4d8vDw69DGEbn9gIETWjAGxZ7BmOuBh3OeUSqgewGEhnaZygNoDfJNpUMJaiR-yGTHKmiqTRFhKvFCUaZrIRGQViTbUFqfU0UCGkrJutYpnIhb6sNIUAFX6HGCXOYULvRh4uLjmyF6/w480-h640/E47217D5-2A03-4934-9D10-7080B4C52869_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ4lBbL5sW2dGECUZO6Gz7q29PSB0zMdh5oG_jBvu46ynTyHZM-kentfY_mI2C-ATEODcGAFDzDZCs1yeq9trYcAD2hXEyP3dSCL_dbJslhaYYiUMigc4iN-N2Ul7xo6p0lLyfJTIpi2_zTJTNoyBPFwsjuqCh_LEwRLvJmjW6q1BgtAXYUtnbhnFA_s_V/s1024/EF8FCD08-680C-4218-A662-F167C9757DB6_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ4lBbL5sW2dGECUZO6Gz7q29PSB0zMdh5oG_jBvu46ynTyHZM-kentfY_mI2C-ATEODcGAFDzDZCs1yeq9trYcAD2hXEyP3dSCL_dbJslhaYYiUMigc4iN-N2Ul7xo6p0lLyfJTIpi2_zTJTNoyBPFwsjuqCh_LEwRLvJmjW6q1BgtAXYUtnbhnFA_s_V/w480-h640/EF8FCD08-680C-4218-A662-F167C9757DB6_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 2 panettones de 500 g aprox cada uno)</p><p>*<u>Masa 1</u> (Biga o prefermento)</p><p>-70 g de harina de quinoa</p><p>-70 g de leche de almendras</p><p>-3 g de levadura fresca</p><p>-8 g de azúcar</p><p>*<u>Masa 2</u> (Premasa o Premezcla)</p><p>-1 huevo L a temperatura ambiente</p><p>-2 claras de huevo L a temperatura ambiente</p><p>-40 g de erititrol</p><p>-50 g de azúcar de caña</p><p>-90 g de leche de almendras</p><p>-7 g de levadura fresca</p><p>-170 g de harina de trigo sarraceno</p><p>-35 g de almidón de tapioca </p><p>-15 g de psyllium en polvo</p><p>-90 g de margarina (cortada en trozos)a temperatura ambiente</p><p>*<u>Masa 3</u> (Masa final)</p><p>-2 huevos L a temperatura ambiente</p><p>-40 g de erititrol</p><p>-50 g de azúcar de caña</p><p>-7 g de sal marina</p><p>-125 g de almidón de tapioca</p><p>-85 g de margarina (cortada en trozos) a temperatura ambiente</p><p>-Ralladura de una naranja</p><p>-Ralladura de una lima</p><p>-1 cucharadita de vainilla en pasta</p><p>*<u>Para el amasado final</u></p><p>-14 g de goma xantana</p><p>-Trocitos de naranja confitada en casa**</p><p>-Pepitas de chocolate negro</p><p>-Trocitos de chocolate al 85%</p><p>*<u>Para manejar la masa final</u>:</p><p>-Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p>*<u>Para poner la masa</u>:</p><p>-2 moldes de papel para panettone de 500g cada uno</p><p>*<u>Antes de meter al horno</u>:</p><p>-1 Trozo de mantequilla vegetal para cada panettone</p><p>*<u>Cobertura de chocolate y naranja</u> (para uno de los panettone):</p><p>-100 g de chocolate negro postres sin azúcar 70%</p><p>-6 g de aceite de coco</p><p>-30 g de nata vegetal para cocinar</p><p>-Unos trocitos de naranja confitada**</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Comience por la <u>masa 1</u> (biga o prefermento) para ello ponga todos los ingredientes en un bote con tapa, mezcle bien de forma que quede una masa uniforme, cierre con la tapa y guarde en el frigorífico <u>8 horas</u>. Deje a temperatura ambiente <u>15 minutos</u> antes de usar.</p><p>2-Vamos con la <u>masa 2</u> (premasa o premezcla), ponga en un bol grande (yo uso el de Kitchenaid) el huevo y las 2 claras, bata bien y añada la masa 1 (paso 1), el erititrol, la azúcar de caña, la leche de almendras y la levadura fresca desmenuzada, mezcle todo muy bien en la amasadora (yo en kitchenaid) o a mano con ayuda de una espátula o cuchara. Reserve y vaya al siguiente paso.</p><p>3-En un bol ponga tamizadas la harina de trigo sarraceno, el almidón de tapioca y el psyllium. Mezcle.</p><p>4-Añada al bol de la Kitchenaid (reservado en el paso 2) el bol de las harinas tamizadas. Amase bien y una vez esté la masa homogénea, añada la margarina trozo a trozo, es decir añada un trozo e integre bien en la masa y una vez esté bien integrado, añada el siguiente y así hasta terminar con los 90 gramos. De unos golpes suaves sobre la encimera, para que salga el aire, tape con un gorro de ducha o paño unas <u>3 horas </u>(dependerá de la temperatura ambiente), hasta que la masa haya crecido, para poder continuar con la <u>masa 3</u> (masa final).</p><p>5-Comenzamos con la <u>masa 3</u> (masa final) cuando haya fermentado la masa 2. En un bol bata los 2 huevos con el erititrol, la azúcar y la sal, una vez batidos añada al bol reservado y mezcle todo bien; seguidamente agregue el almidón de tapioca tamizado y mezcle bien para a continuación, poner la margarina trozo a trozo a la vez que amasa y cuando esté toda bien integrada, añada la ralladura de naranja y lima y la vainilla en pasta. Amase todo bien y deje reposar tapada unas <u>2,5 horas</u>, hasta que la masa haya crecido (fermentado).</p><p>6-Llegamos al momento del <u>amasado final</u>. Incorpore al bol de la masa reservada, la goma xantana mezclando con la espátula de manera suave y seguidamente amase con su amasadora (yo en kitchenaid) o a mano, durante <u>10-15 minutos</u>. Finalmente agregue los trocitos de naranja confitada (yo los corto con tijeras), las pepitas de chocolate y los trocitos de chocolate 85%. Amase unos minutos más, de manera que resulte todo integrado.</p><p>7-Vuelque la masa sobre una lámina de silicona untada con Aove puesta sobre la encimera (para facilitar el manejo) con ayuda de una rasqueta untada con Aove (para que la masa se despegue bien del bol), bolee con cuidado y divida en 2 partes. Vuelva a bolear con cuidado cada parte y con ayuda de la rasqueta ponga en cada molde (para facilitar el traslado posterior, deje los moldes sobre la bandeja de horno. Tape los moldes y deje reposar a temperatura ambiente hasta que la masa haya fermentado (debe salir por arriba, puedes ver la foto 5 empezando por arriba) aproximadamente <u>6 horas</u>.</p><p>8-Antes de meter al horno, con un cuchillo bien afilado o cuchilla hacer un corte en en el centro en forma de cruz e introduzca un trocito de mantequilla vegetal y con el horno precalentado a <u>180</u>º (calor abajo), hornee <u>25 minutos a 180</u>º (calor abajo) y <u>4 minutos a 165</u>º (calor arriba ya bajo) para que termine de dorarse. Simple dependerá de cada horno, así que ojo de que no se queme, sólo debe tostarse un poco.</p><p>9-Saque la bandeja del horno y atraviese cada molde en horizontal (lo más abajo posible) con 2 brochetas o 2 pinchos o 2 agujas de punto y ponga boca abajo, hasta que enfríe totalmente (yo los pongo en el tendedero plegable en la cocina, ver foto nº 6).</p><p>10-Una vez fríos conservar en una bolsa de plástico. Duran tiernos al menos 4 días.</p><p>11-Para poner la <u>cobertura de chocolate</u>: En un bol coloque el chocolate y el aceite de coco, caliente en el microondas a intervalos de 30 segundos a potencia de descongelación, mientras remueve el chocolate con el aceite de coco, introduzca la nata y caliente unos segundos. Vuelque la nata sobre el bol del chocolate, mezcle todo bien y cuando esté atemperado vuelque sobre el panettone. Deje que solidifique el chocolate al menos <u>30 minutos</u> a temperatura ambiente, puede introducir 4-5 minutos en el frigorífico para que ayude a solidificar. Estará listo para disfrutar y degustar.</p><p>**<u>Naranjas confitadas</u>: cortar 2 naranjas (bien lavadas y limpiadas con un cepillo) en rodajas finas y poner en una sartén u olla amplia junto con 200 g de azúcar y 200 g de agua, poca a calentar a temperatura media y estará listo cuando el líquido haya reducido, aproximadamente 1 hora. Guardar en un tarro o tupper de cristal con su almíbar y conservar en el frigorífico.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-61417777535358416782023-12-12T13:38:00.003+01:002023-12-12T13:38:29.286+01:00Tarta de membrillo y frutos secos<p>Nos vamos acercando poco a poco a los días fuertes de Navidad, donde esta tarta que te traigo hoy te va a venir fenomenal para presentarla a tus invitados o a la casa donde vayas de invitada.</p><p>A priori igual te parece complicada o laboriosa pero para nada, sólo debes hacer parte de las cosas por anticipado y luego es coser y cantar.</p><p>Mi recomendación que empieces haciendo la carne o dulce de membrillo, guardas en el frigorífico y una cosa menos, igual con la mantequilla de frutos secos, se hace todo anticipado y es muy rápido.</p><p>Mis membrillos me los regaló un familiar de mi madre de su árbol, un lujo porque está en el patio de su casa de Bobadilla, un auténtico Sabor a Málaga, ecológicos totales.</p><p>Queda espectacular, muy suave y nada empalagosa, así que ideal para postre o para poner con el café, que sabemos que son días de comer mucho y tampoco hay que pasarse con postres pesados.</p><p>Si te surge alguna duda puedes preguntar y así en un plis resuelta y manos a la obra.</p><p>Estas Navidades en casa van a ser diferentes, nos va a faltar nuestro querido y amado perro Suso, miraremos al cielo y veremos su estrella. Si en tu casa falta alguien te mando un abrazo grande.</p><p>Disfruta estos días de familia y amigos pero no te olvides del resto del año.</p><p>Feliz día.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY2vThOIr3kYn80IL5l6OwwoswTQ9HR_YHPvfDwsN6ivgGeyKVN9pz4nPX8B_QcXisy_VX1PBcsCEuLDqgcF7ao4veGlrA1vZzv5MztMZ3ZZo_W4L62VCuOHNffi5KsBne-bznwDW3PjFcd75sc0SAMgy0t0TGSfGCgB_bEPigiQIJUt8dL6Wm1rcy_g3N/s3413/3CE72D81-BFEF-4485-A053-982E5079F16A_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3413" data-original-width="3011" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY2vThOIr3kYn80IL5l6OwwoswTQ9HR_YHPvfDwsN6ivgGeyKVN9pz4nPX8B_QcXisy_VX1PBcsCEuLDqgcF7ao4veGlrA1vZzv5MztMZ3ZZo_W4L62VCuOHNffi5KsBne-bznwDW3PjFcd75sc0SAMgy0t0TGSfGCgB_bEPigiQIJUt8dL6Wm1rcy_g3N/w564-h640/3CE72D81-BFEF-4485-A053-982E5079F16A_1_201_a.jpeg" width="564" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh09zvlNuO9nbT-4pcD5cc-M9z4iWRq0PIHaXG3wTlbXU0l3wCHYAN4MwUyfcvqF5EET9TYi_QOjbOCSkD3b10LNBbMjuypJ9hhSxCGzC54UUZSmdA9LAxZ05Zk_-x4HpsmzFu2kUGnQGH53r14WmSLRw668RV3qgXeoqW7ElYhPwzS1L7TQNqOkbtq8mgl/s4032/7A1F0831-A8DC-4E71-8C15-4DE864AE6758_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh09zvlNuO9nbT-4pcD5cc-M9z4iWRq0PIHaXG3wTlbXU0l3wCHYAN4MwUyfcvqF5EET9TYi_QOjbOCSkD3b10LNBbMjuypJ9hhSxCGzC54UUZSmdA9LAxZ05Zk_-x4HpsmzFu2kUGnQGH53r14WmSLRw668RV3qgXeoqW7ElYhPwzS1L7TQNqOkbtq8mgl/w480-h640/7A1F0831-A8DC-4E71-8C15-4DE864AE6758_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ASTjGMj5bmhYPgC49SHw3r0d8B7Ho9rPIGZb8r_QmYE1iDdF6Am9hgidj-QxmjOUjc0Zcqwd2vN2Z6ux9110QymW_L-G9RF5E_aWoWXt7yr48XX6jLN92DfYLnJhUUvJj8DgWgBvPGYAf4cU5qnS_-S-En3UTr9jO0lBioBTzSYxr2A8IIPQLdyl31a3/s4032/655DC676-7190-4723-B279-B2CDAA975CCB_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ASTjGMj5bmhYPgC49SHw3r0d8B7Ho9rPIGZb8r_QmYE1iDdF6Am9hgidj-QxmjOUjc0Zcqwd2vN2Z6ux9110QymW_L-G9RF5E_aWoWXt7yr48XX6jLN92DfYLnJhUUvJj8DgWgBvPGYAf4cU5qnS_-S-En3UTr9jO0lBioBTzSYxr2A8IIPQLdyl31a3/w480-h640/655DC676-7190-4723-B279-B2CDAA975CCB_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju-tsX6PNOOfuIh-SIQyxu-QJf0epEhbg889fB6EPHvJjcPQCEJkzAHuMUY5uUkrzJy_f1rkLBNoxFENZV-pLtGFVDGVI7PSuMM1ApZd-hpOhfWOawGpoJfeZgP3IYA5ckKxzf4Lsrm4d3PZ4ZsJPR1IAT2_S1xMs74SeXdWAcPPmq8DAGIhaPvnMHgcwA/s4032/674EBA51-3797-4066-9A63-98FF1539DAAE_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju-tsX6PNOOfuIh-SIQyxu-QJf0epEhbg889fB6EPHvJjcPQCEJkzAHuMUY5uUkrzJy_f1rkLBNoxFENZV-pLtGFVDGVI7PSuMM1ApZd-hpOhfWOawGpoJfeZgP3IYA5ckKxzf4Lsrm4d3PZ4ZsJPR1IAT2_S1xMs74SeXdWAcPPmq8DAGIhaPvnMHgcwA/w480-h640/674EBA51-3797-4066-9A63-98FF1539DAAE_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSuMsbOHHv_PO4jaAGq5fdxWM-4znK6mwe6hHL5HmNHg5BVfcKAPI6kq7pifKQbISTg4er1v10zbAWy9EEWZ87Sg4tPLfGVQSinVZqb3B-EnOna62AR2sO2JvbITEEKytGXhLcrWv2tk8CZQ8jg6yy-l3NwLQvJV-OH9niu9s6A77ANNfYIEYLd8fUevhI/s4032/471240B0-E76B-4CA7-A47A-345EFF243C97_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSuMsbOHHv_PO4jaAGq5fdxWM-4znK6mwe6hHL5HmNHg5BVfcKAPI6kq7pifKQbISTg4er1v10zbAWy9EEWZ87Sg4tPLfGVQSinVZqb3B-EnOna62AR2sO2JvbITEEKytGXhLcrWv2tk8CZQ8jg6yy-l3NwLQvJV-OH9niu9s6A77ANNfYIEYLd8fUevhI/w480-h640/471240B0-E76B-4CA7-A47A-345EFF243C97_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizxHCP3Oub14BASgkVTZnhfftJPoU6S0HyhS4dHKNIKNeMo542AJ23hCSiNc3SzHecjhx2VQRDBYutIR1pSg3gFiZUeS03Cn-4JbmqNP1QLpa7aU5EseVry-hoPdLyVmJcCQFVOJ9NelCocH0vYaz7NDqz28sz8bfcEEfsXGaPAe8c7dc34QaMIv7xcSrY/s4032/AA1E99DC-EC94-431B-85EB-7BD0EDD30525_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; 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text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaxhugAI5prrb0k-DIoQZ3CAINMw5-C_pHGCR2z5yOn_ZApqI8pV6pmUZvf5wb_ctGkM4zcRQMJOUxaJ5WH0gs707WdWBIU8JW9IiGDqaK5dPdMpK-CQY1QS1XtVRD8R9AWkCHI_W8q_IFpK_j4vxK22UfJdlRuubQY1WoqW1XQgoK6dv88_NrHymvzPY1/s4032/FA6EFDD9-37E2-4C2F-84CE-CC39E66082C7_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaxhugAI5prrb0k-DIoQZ3CAINMw5-C_pHGCR2z5yOn_ZApqI8pV6pmUZvf5wb_ctGkM4zcRQMJOUxaJ5WH0gs707WdWBIU8JW9IiGDqaK5dPdMpK-CQY1QS1XtVRD8R9AWkCHI_W8q_IFpK_j4vxK22UfJdlRuubQY1WoqW1XQgoK6dv88_NrHymvzPY1/w480-h640/FA6EFDD9-37E2-4C2F-84CE-CC39E66082C7_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> (Para una tarta)</p><p>*<u>Para la base</u>:</p><p>-<a href="https://www.cocinaboquerona.com/2020/06/mantequilla-de-anacardos-y-almendras.html" target="_blank">5 cucharadas de mantequilla de anacardos y almendras</a></p><p>-100 g de harina de almendras (puedes moler las almendras)</p><p>-40 g de harina de coco</p><p>-1 huevo</p><p>*<u>Para el relleno</u>:</p><p>-<a href="https://www.cocinaboquerona.com/2010/12/dulce-de-membrillo-carne-membrillo.html" target="_blank">500 g de carne de membrillo o dulce de membrillo</a></p><p>-25 g de agua hirviendo </p><p>-<a href="https://www.cocinaboquerona.com/2020/06/mantequilla-de-anacardos-y-almendras.html" target="_blank">4 cucharadas de mantequilla de anacardos y almendras</a></p><p>*<u>Topping</u>:</p><p>-Copos de avena sin gluten</p><p>-Canela molida</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Ponga en el vaso de su robot de cocina o picadora la harina de almendras (también puede comenzar moliendo almendras para hacer la harina), la harina de coco, el huevo y las 5 cucharadas de mantequilla de anacardos y almendras. Mezcle <u>30 seg/ vel. 4</u> y termine de mezclar con la espátula.</p><p>En un molde de base desmoldable (tipo quiché) ponga papel vegetal húmedo, para que se quede pegado y con ayuda de la espátula vaya aplastando ligeramente la mezcla repartida por toda la base y las paredes (pequeño borde), de forma que resulte uniforme.</p><p>Hornee <u>10 minutos a 180</u>º</p><p>2-Mientras se hornea la base mezcle la carne membrillo con el agua hirviendo, de manera que resulte más ligera y fácil de untar.</p><p>3-Saque el molde del horno y con mucho cuidado, extienda con la espátula las 4 cucharadas de mantequilla de anacardos y almendras, seguidamente el membrillo y por último espolvoree con los copos de avena. Hornee <u>17 minutos a 180</u>º.</p><p>4-Una vez saque del horno espolvoree con canela molida, espere a que esté fría o templada y desmolde a un plato con cuidado.</p><p>5-Sirva y disfrute.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-3373734188476517072023-11-29T14:07:00.000+01:002023-11-29T14:07:07.788+01:00Pan rápido de boniato sin gluten<p>El pan de hoy se caracteriza por su sabor a boniato (me encanta) y por su rapidez, ya que apenas tiene que levar porque se usa levadura química en vez de levadura de panadería.</p><p>Como ingredientes principales tenemos el boniato, el trigo sarraceno y la leche vegetal.</p><p>El boniato lo preparas en el microondas y te ahorras el paso de tener que asarlo en el horno y tal, se trata de que todo en la receta sea rápido.</p><p>Para hacer esta receta me he inspirado en el libro de cocina de la Dra. Sari Arponen, que tiene recetas muy interesantes y saludables, así que puedes imaginar que me guste porque me identifico mucho con su estilo de cocinar.</p><p>Si encuentras algún ingrediente que no tengas, siempre puedes sustituir por otro o si es pequeño eliminar, si me consultas sabes que te ayudo ;-)</p><p>La textura de este pan me recuerda un poco a bizcocho, queda esponjoso y muy muy sabroso, ideal para un desayuno saludable.</p><p>Le puedes poner lo que te guste, igual que un pan normal, a mi me encanta con pesto, con sobrasada vegana, con mantequilla de frutos secos...puedes usar un sinfín de combinaciones.</p><p>Disfruta de la receta.</p><p>Hasta pronto.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Z9JJVCf3MI7lzFIJnkLvm5B8mkExuOI5YrTwn1my9YgZ44Ldc3vUUbI2nUN5doqB2XN0F9S8PzLJNwWZaijoplqOYlcSBbSuKsJSEUQ5ix9H4La6oREqB1ZlVVfzuM_YEHRcAtDlkfht6oipI1lEy8te3ChNc_5YmbLXiMQDQSffrXXpo3PontukE1U5/s4032/C9E41AE9-7653-470C-99D5-F880B078B976_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Z9JJVCf3MI7lzFIJnkLvm5B8mkExuOI5YrTwn1my9YgZ44Ldc3vUUbI2nUN5doqB2XN0F9S8PzLJNwWZaijoplqOYlcSBbSuKsJSEUQ5ix9H4La6oREqB1ZlVVfzuM_YEHRcAtDlkfht6oipI1lEy8te3ChNc_5YmbLXiMQDQSffrXXpo3PontukE1U5/w480-h640/C9E41AE9-7653-470C-99D5-F880B078B976_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv0I_x3gmpdLVtuwkO7hga-EYzZTT-uz6QX8WXnvDrIX7S6QC4k6jQiG7zcijP1d-T6oxLAyQbKpMy6LDcCSEcgJ4e37_hHtv4CuBsJiJbJFoFpKDiS33EJLUNlv7b9jeTf2FI5vGNXs-A6_zlvSOX31Ob0U4vQnrNCbDTwooYGmRUCsT9_rPkKkCqVCJO/s4032/20C151F8-D078-4955-99DB-DA2A4231F650_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv0I_x3gmpdLVtuwkO7hga-EYzZTT-uz6QX8WXnvDrIX7S6QC4k6jQiG7zcijP1d-T6oxLAyQbKpMy6LDcCSEcgJ4e37_hHtv4CuBsJiJbJFoFpKDiS33EJLUNlv7b9jeTf2FI5vGNXs-A6_zlvSOX31Ob0U4vQnrNCbDTwooYGmRUCsT9_rPkKkCqVCJO/w480-h640/20C151F8-D078-4955-99DB-DA2A4231F650_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYaSdw6vayqWIraj560BEavQOYl2FFCYKvdnbthQH0rFUw3oV0XjW8wb2BOKMWiM_ja72fKnMyp3ME1y4Os3Fvw3nTTNXS3k2Z7lsj6CGu1AkSVfrV5IbFJeqQ3WJumtvoSoPcB4TrCqS4YrKwZ2HWtcY1owIMsdjaV9uHxKq_-QGrP14GY9Ek08ekAXzf/s4032/30D0FBE1-CF02-46C3-A674-C4EA88058904_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYaSdw6vayqWIraj560BEavQOYl2FFCYKvdnbthQH0rFUw3oV0XjW8wb2BOKMWiM_ja72fKnMyp3ME1y4Os3Fvw3nTTNXS3k2Z7lsj6CGu1AkSVfrV5IbFJeqQ3WJumtvoSoPcB4TrCqS4YrKwZ2HWtcY1owIMsdjaV9uHxKq_-QGrP14GY9Ek08ekAXzf/w480-h640/30D0FBE1-CF02-46C3-A674-C4EA88058904_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigxF_DDKOJAvXG5qXix3q_z_NlJ4cMU4Gm2nbbErJJhsTjHy9gLkkvIztorbGIhoMdexj_vrKBUp8rQA3WapZsvlTaW-08gCX8ihSG4TJUd5MBCVKbshWQEaJ05Jg2hirnQ-hG43FGej1Yg-dmrmqIcRqwSzUnDSTlkp3q5IM5ht6Duguvz47cRIOxTCs9/s4032/B96A4F39-0038-48C0-AF4A-5729D8AC0122_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigxF_DDKOJAvXG5qXix3q_z_NlJ4cMU4Gm2nbbErJJhsTjHy9gLkkvIztorbGIhoMdexj_vrKBUp8rQA3WapZsvlTaW-08gCX8ihSG4TJUd5MBCVKbshWQEaJ05Jg2hirnQ-hG43FGej1Yg-dmrmqIcRqwSzUnDSTlkp3q5IM5ht6Duguvz47cRIOxTCs9/w480-h640/B96A4F39-0038-48C0-AF4A-5729D8AC0122_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMDvTacHSa4WHcglHpWAe5EloWOj3bN6kmUtlkdLq_emNc2JXBzSRbCsdUOHF83bFw1QcFvj04fWr4Qd9r_IqBDpwCGGqn8OPzzDLiRJyXGSwv3q6jaKc-cv8y4K24X_W1-ZsU2aoTOpImjhliaT7Iq3uZvOHEZfgvmcjhUSpGl2EKUM850a1IgIgYFccr/s4032/ED03F3B3-0529-412D-81DB-005B2552DD8D_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMDvTacHSa4WHcglHpWAe5EloWOj3bN6kmUtlkdLq_emNc2JXBzSRbCsdUOHF83bFw1QcFvj04fWr4Qd9r_IqBDpwCGGqn8OPzzDLiRJyXGSwv3q6jaKc-cv8y4K24X_W1-ZsU2aoTOpImjhliaT7Iq3uZvOHEZfgvmcjhUSpGl2EKUM850a1IgIgYFccr/w480-h640/ED03F3B3-0529-412D-81DB-005B2552DD8D_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> </p><p>-200-220 g de boniato crudo (Quedará en 180 g de boniato asado)</p><p>-180 g de leche de nueces (puedes usar otra vegetal también)</p><p>-55 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p>-240 g de harina de trigo sarraceno</p><p>-1/2 cucharadita de levadura química</p><p>-6 g de bicarbonato sódico</p><p>-8 g de psyllium</p><p>-4 g de sal marina</p><p>-5 g de semillas de alcaravea molidas</p><p>-3 g de vinagre de manzana Bio</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Comience asando el boniato en el microondas, para ello ponga pelado y troceado en un recipiente apto, tape y programe <u>9 min a 800W</u>. Finalizado el tiempo machaque con un tenedor para hacer puré. Necesitamos 180 g, si sobra algo guárdelo para el postre o para poner en tu bol con yogur.</p><p>2-En un bol grande incorpore el puré de boniato, la leche vegetal y el Aove. Mezcle todo bien, para que se integren todos los ingredientes.</p><p>3-Añada el resto de ingredientes y mezcle hasta que resulte todo bien incorporado. Haga una bola con la masa y deje reposar tapado <u>10 minutos</u> para seguidamente ponerlo en el banetton y dejar reposar <u>25 minutos</u> más. En ese tiempo ponga a precalentar el horno a 180º. Sino tiene banetton dele forma a la masa y ponga directamente sobre la bandeja del horno.</p><p>4-Hornee a <u>180º durante 47 minutos</u>, saque de horno y deje enfriar sobre una rejilla. Corte una vez frío y disfrute.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-44001825780522841502023-11-24T19:59:00.001+01:002023-11-24T19:59:06.917+01:00Tacos sobre lechuga<p>Muchas veces nos complicamos para un aperitivo o una comida o cena de picoteo, así que hoy te traigo una receta que te sacará de muchos apuros y con la que triunfarás.</p><p>De base usamos unas hojas de cogollos de lechuga y para rellenar hacemos por una parte una mezcla de guacamole con unas beans (habichuelas/frijoles) y por otra un pico de gallo con gambas. Si quieres hacer una versión vegana pues no le pongas gambas.</p><p>En la parte central del plato queda bien poner unos nachos, así es más completo y te ayuda a comerte el taco.</p><p>Si es un día que hace bueno, puedes acompañar de una <a href="https://www.cocinaboquerona.com/2023/08/sopa-fria-de-zanahoria.html" target="_blank">sopa fría de zanahoria</a> así un menú más completo.</p><p>Ahora vienen días de muchas reuniones de amigos y familiares, así que ya tienes una idea para que sea poco complicado el menú.</p><p>Vamos finiquitando Noviembre y el tiempo sigue con temperaturas agradables de día, para mi ideal porque el frío me viene muy muy mal.</p><p>Disfruta de este plato ideal para cualquier ocasión.</p><p>Hasta pronto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1q9jywDug1a1qDWx9Z3Y2qMatjRopKvPnvqF0CDwebUHy2Z4fZaMl3wrRO5k9hie4TZIfOeqwdw2kAPMYQTVoFqiVk3zENNXCUAW0s8ZFPWoW8t04VJbORtpg0LE4gilV16Pqfsbbg6at8rQgHuvRLGN-xsB43Itd9IZ4zzDKcPY8Pu0TyTqR2mJMyOdp/s4032/0FB75B54-90F5-4D9A-BA24-7B9E6A2AD79D_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1q9jywDug1a1qDWx9Z3Y2qMatjRopKvPnvqF0CDwebUHy2Z4fZaMl3wrRO5k9hie4TZIfOeqwdw2kAPMYQTVoFqiVk3zENNXCUAW0s8ZFPWoW8t04VJbORtpg0LE4gilV16Pqfsbbg6at8rQgHuvRLGN-xsB43Itd9IZ4zzDKcPY8Pu0TyTqR2mJMyOdp/w480-h640/0FB75B54-90F5-4D9A-BA24-7B9E6A2AD79D_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5oQTeKJ4ZZZPigqcU7zcshgX4cxhwiLYcdBIR7UMNPvCUazKOPKLjrp8f6Mjt_GPO4brk3VZC_DLav9ckG0G0Id18SBtUEN10Gc8GbNsvjPItfb2GdxAkHmDHVC2LeSH5lDClUvA3rptbD5XTNyTYyHdJVS4kYufIXksg06mK5mcx3xpmQSgH0oIK6wD/s4032/787625B4-6E7F-4E91-B08A-8B1B59E929BE_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5oQTeKJ4ZZZPigqcU7zcshgX4cxhwiLYcdBIR7UMNPvCUazKOPKLjrp8f6Mjt_GPO4brk3VZC_DLav9ckG0G0Id18SBtUEN10Gc8GbNsvjPItfb2GdxAkHmDHVC2LeSH5lDClUvA3rptbD5XTNyTYyHdJVS4kYufIXksg06mK5mcx3xpmQSgH0oIK6wD/w480-h640/787625B4-6E7F-4E91-B08A-8B1B59E929BE_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR0osp1vUDbf4Siluaz_bvrq4CnWEjG33GCtgOCsECbgAhJx7Fw7YWh3stxMgZ08Oe1iwklaUHe8kqr3LbqDwpPIXpCDtRL3KhKI0k8GJgRm4a1w0m5Oo-sPzwFdG5l9nZF8P4fiox2fv2kChyu3iC5_YaZ3vosC4ni383LSej6EiV-vHPjISuvY6f8HFE/s4032/CC4ED26D-7C9F-49C3-8F48-874BF35F6447_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR0osp1vUDbf4Siluaz_bvrq4CnWEjG33GCtgOCsECbgAhJx7Fw7YWh3stxMgZ08Oe1iwklaUHe8kqr3LbqDwpPIXpCDtRL3KhKI0k8GJgRm4a1w0m5Oo-sPzwFdG5l9nZF8P4fiox2fv2kChyu3iC5_YaZ3vosC4ni383LSej6EiV-vHPjISuvY6f8HFE/w480-h640/CC4ED26D-7C9F-49C3-8F48-874BF35F6447_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 8 tacos)</p><p>-8 hojas de cogollo de lechuga</p><p>-<a href="https://www.cocinaboquerona.com/2021/02/burritos-con-pico-de-gallo-guacamole-y.html" target="_blank">Guacamole casero</a></p><p>-Beans cocidas</p><p>-<a href="https://www.cocinaboquerona.com/2021/02/burritos-con-pico-de-gallo-guacamole-y.html" target="_blank">Pico de gallo </a></p><p>-6 langostinos cocidos pelados y picados.</p><p>-Cebollino para decorar</p><p>-Nachos para decorar</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-En un bol mezcle el guacamole con las beans y rellene 4 hojas de cogollo de lechuga. Disponga en un plato.</p><p>2-En otro bol mezcle el pico de gallo con los langostinos troceados, con el cebollino y rellene los otros 4 cogollos de lechuga. Disponga en el plato donde ya tenía los otros.</p><p>3-En la parte central del plato ponga unos nachos.</p><p>Nota: Con la cantidad que sobre de guacamole con beans y de pico de gallo puede ponerlos con más nachos para dipear.</p><p>Nota 2: Puedes acompañar de una <a href="https://www.cocinaboquerona.com/2023/08/sopa-fria-de-zanahoria.html" target="_blank">sopa fría de zanahoria</a>.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-25593161842081021022023-11-20T08:30:00.001+01:002023-11-20T08:30:00.149+01:00Coliflor rebozada crispy o alitas veganas en airfryer<p>Esta receta me parece fascinante para comer coliflor de forma distinta, para picotear, para poner de entrante en tu comida o cena...cualquier opción que elijas es estupenda.</p><p>Si me conoces o sigues en redes te habrás enterado que hace pocos días, concretamente el 14 de Noviembre perdí a mi pequeño Suso, falleció mi perrito, mi compañero de batallas durante más de 15 años, una situación dura y difícil, lo extraño cada día, me cuesta hasta sentarme en el pc para poder alimentar el blog con recetas nuevas...poco a poco todo tendrá que ir volviendo a la normalidad.</p><p>Esta receta se puede llamar coliflor rebozada, coliflor crispy, alitas veganas...cada uno puede adoptar el nombre que le guste.</p><p>Es súper fácil de hacer en la freidora de aire, en 18 minutos lo tienes listo, así que ideal.</p><p>Mi freidora de aire es de 3,5l por lo que para 1/2 coliflor la hago en 2 tandas por su capacidad.</p><p>El rebozado va primero con una mezcla de harina de garbanzos y leche vegetal y luego pasado por pan rallado y directo a la airfryer.</p><p>Deseo que te guste la receta y que la pongas en práctica.</p><p>Feliz semana y feliz día.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLRe-3JFf8nBCvdCJNHVFdhGcg__BzMjIYC2V3NFeBiFcY1cPosAjEWVY_keQBToLMKrky6ttQkHp50r-BRw9qhwyMTvmJmdHm1Rb-aL7diSzkTdPbo4bvpOpqXZsp1KrP3ONfJXk00feaBI2Hhu3DCBbE-7QDdCB-0BBugDO0IJq-erej_qwRFPVuQFA_/s4032/3E88A5C0-2915-4B07-A3E2-5D39D4076917_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLRe-3JFf8nBCvdCJNHVFdhGcg__BzMjIYC2V3NFeBiFcY1cPosAjEWVY_keQBToLMKrky6ttQkHp50r-BRw9qhwyMTvmJmdHm1Rb-aL7diSzkTdPbo4bvpOpqXZsp1KrP3ONfJXk00feaBI2Hhu3DCBbE-7QDdCB-0BBugDO0IJq-erej_qwRFPVuQFA_/w480-h640/3E88A5C0-2915-4B07-A3E2-5D39D4076917_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH52QxaVv48UfOF-bcvUeVmT3KlsXBR_Q97KhhcLyLC2hv5tq-PxomDc-YgJrHZIgsAvJ27tLiBhS5S981LQAIotp0ATokN-pvKcckchX6PjOx7c77z9WUmdwlEissv0aG1FNoFFbJvHsXPgrUu9V3HB31zBX0pvUdupwhl6MJKiSsVu_44T3g2i4czrd9/s4032/7FE6C1D7-71FA-4051-9311-D11397183F59_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH52QxaVv48UfOF-bcvUeVmT3KlsXBR_Q97KhhcLyLC2hv5tq-PxomDc-YgJrHZIgsAvJ27tLiBhS5S981LQAIotp0ATokN-pvKcckchX6PjOx7c77z9WUmdwlEissv0aG1FNoFFbJvHsXPgrUu9V3HB31zBX0pvUdupwhl6MJKiSsVu_44T3g2i4czrd9/w480-h640/7FE6C1D7-71FA-4051-9311-D11397183F59_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE-9Pn3Fc850NSVHwUnbHB1rp0oWQEfuS849AxQqGHzxotZaGwqrSYNlP6DQG_kT-hQpRYOUg6xCRv4Y19wkrOwEylfYXQkmh9zQSwjvSyZ7BEaTZREyZktIEKO8u8p7DoqKXxjcHeI5eLWD7rHHdKH5Qq9nNsqVr2qYT45UFYsBEOmenDmnJvXOgLNEKF/s4032/91C89D5A-FA1D-4EF4-810A-6A8C86C671B7_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE-9Pn3Fc850NSVHwUnbHB1rp0oWQEfuS849AxQqGHzxotZaGwqrSYNlP6DQG_kT-hQpRYOUg6xCRv4Y19wkrOwEylfYXQkmh9zQSwjvSyZ7BEaTZREyZktIEKO8u8p7DoqKXxjcHeI5eLWD7rHHdKH5Qq9nNsqVr2qYT45UFYsBEOmenDmnJvXOgLNEKF/w480-h640/91C89D5A-FA1D-4EF4-810A-6A8C86C671B7_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 2 platos)</p><p>-1/2 coliflor cortada en arbolitos</p><p>-80 g de harina de garbanzos</p><p>-180 g de leche de arroz </p><p>-1/2 cucharadita de sal</p><p>-1 cucharadita de cúrcuma</p><p>-1 cucharadita de comino molido</p><p>-90 g aprox de pan rallado sin gluten</p><p>-Aove (Aceite de oliva virgen extra) en spray</p><p>*Salsa:</p><p>-2 cucharadas de mayonesa</p><p>-2 cucharadas de mostaza antigua</p><p>-1 cucharada de aceite de sésamo</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Precaliente su freidora de aire (airfryer) <u>5 minutos a 200</u>º</p><p>2-Mientras se precalienta ponga en una bol (bol 1) la harina de garbanzos con la leche de arroz, la sal, la cúrcuma y el comino mezclando bien hasta obtener una mezcla uniforme y en otro bol (bol 2) el pan rallado.</p><p>3-Coja arbolito a arbolito y pase primero por el bol 1 y luego por el bol 2; puede usar unas pinzas para hacerlo más limpio. Vaya disponiendo cada arbolito en un molde papel apto para freidora de aire, así hasta acabar con los arbolitos que entren. En la mía entran como la mitad del total, así que hago 2 tandas.</p><p>4-Coja con cuidado el molde papel, introduzca en la cubeta de su freidora, espolvoree con el spray de aove y programe <u>18 minutos a 200</u>º. a mitad de cocción aproximadamente, cuando pite, dele la vuelta a los arbolitos con ayuda de unas pinzas, espolvoree con aove en spray y vuelva a introducir hasta su finalización.</p><p>5-Mientras finaliza el tiempo preparare la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol. Reserve.</p><p>6-Finalizado el tiempo de las alitas de coliflor, sirva en una plato con la salsa y disfrute.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-36692607727975242262023-11-03T17:58:00.000+01:002023-11-03T17:58:14.617+01:00Ceviche de rosada malagueña<p>Hoy traigo mi versión malagueña del ceviche peruano, que como su nombre indica se supone es originario de Perú pero ojo que la <a href="https://dle.rae.es/cebiche#84lFXkv" target="_blank">RAE </a> cuenta que quizás proviene del andalusí as-sukkabag y del mozárabe iskêbech. Es decir, escabeche. Por tanto quizás podríamos considerarlo hasta malagueño, nos viene así como anillo al dedo la receta.</p><p>El nombre de la receta es ceviche de rosada malagueña, la rosada es un pescado blanco maravilloso que si bien es cierto que no se pesca en Málaga pero que se compra bien fresca y exquisita, en mi caso la compro en el mercado de Huelin, no hay mejor sitio para comprar pescado en Málaga, según mi opinión y encima lo tengo cerca de casa.</p><p>Al ser un pescado blanco es excelente e ideal para hacer el ceviche.</p><p>Hay muchos puristas de cómo combinar los ingredientes, de como cortar el pescado, que si va en tiras se le llama tiradito, que si en cubos pues ceviche..pues para mí es ceviche en general y fin.</p><p>Me parece un plato muy rico, muy completo, muy sano y muy fácil. Ideal para el finde, para tomarte una cenita especial en casa o porque no para cualquier día de la semana, tiene poca elaboración.</p><p>Aquí lo que considero esencial es la congelación del pescado, hay que congelarlo por lo menos de 5 a 7 días antes de consumirlo, así evitamos sorpresas de infección por anisakis, hay que evitar lo evitable.</p><p>Apuesta siempre por comprar todo lo que puedas de cercanía, de ayudar al pequeño comercio y así tener productos de km 0.</p><p>Disfruta de esta receta y prepárala este finde, si no tienes pescado puedes aprovechar y combarlo mañana en el mercado o en tu pescadería cercana de confianza.</p><p>Hasta pronto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4bFLl_lb0E7m6a5IZUGEYPI0-2V5H6QQ9wU_X2QE8Aqs2M52C_XuxvdXmyYzANZyWcJcfw5gKDI4U5Zb_3Yd8Q9a4ocsL9qaVJT1C2mxpBH5ERB3aZ_Mu4qsOJ7Zz8C0Cq9jCYpYW54udnP_CL-gGXH-eII1pOmD2fyZlKAyST8j0AYC4M_25aEOewTJP/s1024/65433690-D768-443D-8D60-F9FB2C949B63_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4bFLl_lb0E7m6a5IZUGEYPI0-2V5H6QQ9wU_X2QE8Aqs2M52C_XuxvdXmyYzANZyWcJcfw5gKDI4U5Zb_3Yd8Q9a4ocsL9qaVJT1C2mxpBH5ERB3aZ_Mu4qsOJ7Zz8C0Cq9jCYpYW54udnP_CL-gGXH-eII1pOmD2fyZlKAyST8j0AYC4M_25aEOewTJP/w480-h640/65433690-D768-443D-8D60-F9FB2C949B63_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJhKiY7B8X-JZO6E26oH2d1Knil4ePvZ6a1eWbZdqr7LeoG4ExEVQVc1D9fW2BtHRq4gXBWoxSf6VUzbD59h7F06RC4FyXvbcPc2sIGjEBf8fMuFOAln1_f3_3A18jiVXxC_UySVRfD79UAFMbsjqFIC8iMKPCzaJa0Ef1F0cleCHFHbsGCwXXPw33_dD3/s1024/E145904E-96CC-4B56-BF20-CA9F043B90FC_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJhKiY7B8X-JZO6E26oH2d1Knil4ePvZ6a1eWbZdqr7LeoG4ExEVQVc1D9fW2BtHRq4gXBWoxSf6VUzbD59h7F06RC4FyXvbcPc2sIGjEBf8fMuFOAln1_f3_3A18jiVXxC_UySVRfD79UAFMbsjqFIC8iMKPCzaJa0Ef1F0cleCHFHbsGCwXXPw33_dD3/w480-h640/E145904E-96CC-4B56-BF20-CA9F043B90FC_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 2 raciones)</p><p>-4 filetes de rosada fresca, previamente congelada.</p><p>-Zumo de 3 limas y 1/2 limón</p><p>-1/2 aguacate en dados</p><p>-1manojo de cilantro fresco </p><p>-Cebolla morada cortada en juliana</p><p>-1 pellizco de sal marina</p><p>-2 gotas de Tabasco (según gusto de picante puede usar más)</p><p>-Un puñado de kikos grandes</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Corte el pescado en tiras y deje macerar en un bol 20 minutos con el zumo de las 3 limas y el 1/2 limón .</p><p>2-Pasados los 20 minutos añada el resto de ingredientes, salvo los kikos y deje macerar 5-10 minutos, en función de que lo quiera más o menos cocido.</p><p>3-Sirva con los kikos por encima.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-79135785604375109252023-10-31T08:32:00.019+01:002023-10-31T08:32:00.147+01:00Bollitos de boniato asado sin gluten<p>Hoy traigo unos bollitos para que tus desayunos hagan que el día empiece con buen color y sabor, sabor a pan de verdad, con su toque de boniato asado.</p><p>Es verdad que ya es fácil encontrar boniatos todo el año pero siempre el otoño es la época en que más pegan y más se disfrutan, a mí me recuerdan al día de todos los santos, a días arriba y abajo en que se disfrutaban en familia. </p><p>Boniatos encontramos en La Axarquía malagueña, cuenta la historia que fue el propio Cristóbal Colón quién las trajo desde Haití y hay registros de que en el año 1557 estaba consolidada como cultivo tanto en alrededores de la ciudad de Málaga como en La Axarquía.</p><p>Se cuenta también que los moriscos que habitaban en el siglo XVI por Málaga y provincia empezaron a usar el boniato (o batata) en su cocina.</p><p>Actualmente no hay tanto boniato plantado ya que llegaron especies como el aguacate o el mango a los que les tuvieron que hacer hueco, pero sigue habiendo para que lo tengas presente cuando los necesites.</p><p>Tenemos una provincia con una variedad de cultivos, de gastronomía, vinos..un lujo a la vuelta de la esquina.</p><p>Estos bollitos se me ocurrieron porque me apetecía hacer pan con boniato y no quería repetir los que tengo publicados, por una parte el <a href="https://www.cocinaboquerona.com/2022/03/pan-con-boniato-y-semillas-de-chia.html" target="_blank">Pan de boniato y semillas de chía </a> y por otra el <a href="https://www.cocinaboquerona.com/2020/11/pan-con-boniato-asado-y-pipas-sin-gluten.html" target="_blank">Pan con boniato asado y pipas</a>, ambos maravillosos también, así que pensé en unos bollitos con alguna semilla y su toque de boniato, el resultado riquísimo. De semillas he puesto una mezcla de sésamo, lino y amapola, quedan ideales.</p><p>Ya ves que todo es ponerse para hacer pan, merece mucho la pena disfrutar de un pan tan rico y tan saludable y con la satisfacción de haberlo hecho tú.</p><p>Deseo que te gusten, que los prepares y que me cuentes.</p><p>Hasta pronto.</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKPrPlRnBmbx6AEAzp7GcqT0FROV9yqBPS9vQqEhOtk8uJWSAR_-5iLoUzXOO_ijFBAqWuP5Rv81h0VVcPmnNnRQx-KAB5aobuwsYd4YtDQq777PfOhz5opIrtJMKNFp0pjwSprl2HcBscvaOjQGTnSOQ24hUC0ievtdEK9vS39GohpdDSYfSWFQ_j6xdH/s1024/E7CCFA5A-6BE3-458F-B55A-9D6CBCB4E230_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKPrPlRnBmbx6AEAzp7GcqT0FROV9yqBPS9vQqEhOtk8uJWSAR_-5iLoUzXOO_ijFBAqWuP5Rv81h0VVcPmnNnRQx-KAB5aobuwsYd4YtDQq777PfOhz5opIrtJMKNFp0pjwSprl2HcBscvaOjQGTnSOQ24hUC0ievtdEK9vS39GohpdDSYfSWFQ_j6xdH/w480-h640/E7CCFA5A-6BE3-458F-B55A-9D6CBCB4E230_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9j1r8QIKxu_voK5EdgL8G2xNwbI44mZg__kJ9p26zYLGFxJR69g0iKDSIMhmiPrQTzGPP-cxz2YbeAOVZp1arMQZXk-K-yfWjjOFlyZoiNN8Z6f9bQ9jjVMXVrhm_bWIo_LR-xBHJ8tTtFaqTAJ0rqHtpfH4X3OKyVO9WCHMBLfL3IfBgN6pKlKb65ueF/s1024/3AF1D8F8-AC6C-4154-BF8F-45FB4FF0A8FA_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9j1r8QIKxu_voK5EdgL8G2xNwbI44mZg__kJ9p26zYLGFxJR69g0iKDSIMhmiPrQTzGPP-cxz2YbeAOVZp1arMQZXk-K-yfWjjOFlyZoiNN8Z6f9bQ9jjVMXVrhm_bWIo_LR-xBHJ8tTtFaqTAJ0rqHtpfH4X3OKyVO9WCHMBLfL3IfBgN6pKlKb65ueF/w480-h640/3AF1D8F8-AC6C-4154-BF8F-45FB4FF0A8FA_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0HTWf16aWSz0JisLuIJ6qD4souOBkCEseFAk1ZleB19SkljZ1DGTRrKtfKIs3WJdaX0VhvGWe9aOF-6x-ZxiQsEUoArWpzWXjwnuo6AhlH2gqp_XjypB4HbPG7zJhBAiv6obvjiU-Fw11SIhu77EnDH3SKEvXuyoCNQsQ0u0Xr3Yrbg9QkYqzOonlWuzM/s1024/8FE131EA-6749-450A-B733-50CFDF61B3F0_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0HTWf16aWSz0JisLuIJ6qD4souOBkCEseFAk1ZleB19SkljZ1DGTRrKtfKIs3WJdaX0VhvGWe9aOF-6x-ZxiQsEUoArWpzWXjwnuo6AhlH2gqp_XjypB4HbPG7zJhBAiv6obvjiU-Fw11SIhu77EnDH3SKEvXuyoCNQsQ0u0Xr3Yrbg9QkYqzOonlWuzM/w480-h640/8FE131EA-6749-450A-B733-50CFDF61B3F0_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDiNOhAkp2ujY4CtU0z0vWrALSgxo-MRUCHwFjC6FP4eK3t-UpihjorWyKUiAYX2BQwlodRdMLqlPCd0iK8XmsREbhQA5yxNhda9M9kjtCQasdC8G9mzdlhkz-k704rm-jkPOhGwlnHVl9U6Ynil3-yi6rm4Uov9SPkmZN0XJKrABushyphenhypheneY990_dejbh80/s1024/117DCFCC-21CB-4E9D-857A-4E975EBC22FF_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDiNOhAkp2ujY4CtU0z0vWrALSgxo-MRUCHwFjC6FP4eK3t-UpihjorWyKUiAYX2BQwlodRdMLqlPCd0iK8XmsREbhQA5yxNhda9M9kjtCQasdC8G9mzdlhkz-k704rm-jkPOhGwlnHVl9U6Ynil3-yi6rm4Uov9SPkmZN0XJKrABushyphenhypheneY990_dejbh80/w480-h640/117DCFCC-21CB-4E9D-857A-4E975EBC22FF_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdlmXAkuq_68t7it7UdUHkted39AnYWJf_TIR4ie4ampybLD3tOYbnZu50f6iOkrOF1JtSd3p9iLnhw3s3LdSWAanW8wFBkLBw0Y93UlbWsvlqtry5vs_2GhAq0RRo8popmzvq2K8sU0Ax1L4QYuk37REVmGAM_hm8wZUX4OH6iSvWmAouLIjwdAWnfXmF/s4027/ACFAE079-9E72-46E6-9CDF-C2D832FA932B_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4027" data-original-width="3020" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdlmXAkuq_68t7it7UdUHkted39AnYWJf_TIR4ie4ampybLD3tOYbnZu50f6iOkrOF1JtSd3p9iLnhw3s3LdSWAanW8wFBkLBw0Y93UlbWsvlqtry5vs_2GhAq0RRo8popmzvq2K8sU0Ax1L4QYuk37REVmGAM_hm8wZUX4OH6iSvWmAouLIjwdAWnfXmF/w480-h640/ACFAE079-9E72-46E6-9CDF-C2D832FA932B_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVbxvzwCtwUbws8afnUK3jlm8KMNsVQxISG-ZNfQ_a72BAUwKnwWfStiSmbqPL3CG4RFe6vbbXw9XIybA_RmbQI6lXjxvBlZCHrhQUy1LVopP6M_0y3amqscwH5SszZH1RQhpAhWR16OkVEsh-J-Sh0h0PLLmvh1KfM_pDjwJG1MNBj9zCaxe0jRELvqMs/s4032/C4E1F128-AFD2-4CD5-BB5D-10EA36B8D717_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVbxvzwCtwUbws8afnUK3jlm8KMNsVQxISG-ZNfQ_a72BAUwKnwWfStiSmbqPL3CG4RFe6vbbXw9XIybA_RmbQI6lXjxvBlZCHrhQUy1LVopP6M_0y3amqscwH5SszZH1RQhpAhWR16OkVEsh-J-Sh0h0PLLmvh1KfM_pDjwJG1MNBj9zCaxe0jRELvqMs/w480-h640/C4E1F128-AFD2-4CD5-BB5D-10EA36B8D717_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJCtU8rr5njLaGNTIRW5DcL6hRDQWHf4upTTZq0vd7viJ0Eopici_-Kj90hh1OC0ah0zGDsVA9gLldddj0DBkA5ZInFdtbg8JAYPBAEaw1Mr3APdo148tvmjE6okVke5qRRQqlXULL9i3RRQUPmdG07T8p4L9XaB-H96OZJ8PS-nYCIj4CmMSQaByDe9vT/s1024/F64CCEC7-D766-496F-A51E-B676D28C51B7_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJCtU8rr5njLaGNTIRW5DcL6hRDQWHf4upTTZq0vd7viJ0Eopici_-Kj90hh1OC0ah0zGDsVA9gLldddj0DBkA5ZInFdtbg8JAYPBAEaw1Mr3APdo148tvmjE6okVke5qRRQqlXULL9i3RRQUPmdG07T8p4L9XaB-H96OZJ8PS-nYCIj4CmMSQaByDe9vT/w480-h640/F64CCEC7-D766-496F-A51E-B676D28C51B7_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><p><br /></p><p>I<u>NGREDIENTES</u> (Para 12 bollitos)</p><p>-3 g de levadura seca de panadería</p><p>-3 g de sirope de agave</p><p>-100 g de agua</p><p>-20 g de sésamo blanco</p><p>-15 g de semillas de lino marrón</p><p>-5 g de semillas de amapola </p><p>-480 g de agua (100+80+300)</p><p>-400 g de harina de trigo sarraceno</p><p>-100 g de harina de arroz integral </p><p>-30 g de raíz de arrurruz (almidón)</p><p>-80 g de almidón de maíz</p><p>-10 g de psyllium</p><p>-20 g de harina de garbanzos</p><p>-8 g de sal</p><p>-150 g de boniato asado (mancado con un tenedor)</p><p>-25 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Ponga en un bol (bol 1) el sésamo, el lino, las semillas de amapola y 80 g de agua. Remueva para que se integre todo bien. Reserve durante <u>1 hora</u> al menos.</p><p>2-En otro bol (bol 2) disponga la levadura, el sirope de agave y el agua, remueva hasta que salgan burbujas. Reserve al menos <u>15 minutos</u>.</p><p>3-En el bol de su amasadora o cualquier bol grande ponga las harinas, los almidones, el psyllium y la sal. Mezcle con una cuchara con movimientos suaves y envolventes. Cuando estén bien integrados todos los ingredientes secos, remueva el contenido de bol reserva en el paso 1(bol1) e incorpore a este bol grande, añada también el bol 2, el boniato asado, el Aove y los 300 g de agua restantes. Mezcle bien con una cuchara o espátula, con movimientos envolventes para que todos los ingredientes se integren y resulte una masa manejable, hasta hacer una bola. Tape con un paño y deje que fermente <u>1,5 horas</u>.</p><p>4-Pinte moldes de bollitos con Aove, úntese las manos con Aove y vaya cogiendo porciones de masa de aprox 110 g (el último de 135 g), bolee con cuidado y disponga en cada hueco. Tape con un paño para que fermente durante <u>2 horas</u>.</p><p>5-Con el horno precalentado a 180º hornee 20 minutos. Finalizado el tiempo deje 2 minutos dentro con el horno apagado. Disponga con cuidado sobre la rejilla hasta que envíen completamente.</p><p>*Nota 1: El agua siempre es aproximada ya que depende de cada harina, la absorción es distinta. Mejor ir poco a poco.</p><p>*Nota 2: Salen 12 boleros de 85 g aprox cada uno.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-53503304521565274772023-10-28T11:53:00.000+02:002023-10-28T11:53:11.314+02:00Bizcocho tipo brownie sin gluten<p>Aquí regreso con una receta dulce, para cuando apetezca tomar algo de dulce pues a ser posible que sea casero, siempre me es bueno experimentar para ofrecerte recetas de todos tipos.</p><p>El brownie normalmente lleva nueces dentro, en esta ocasión no tenía por lo que sustituí por avellanas, un punto y un toque perfecto.</p><p>La textura no es de bizcocho almidonado, es de bizcocho más compacto, más sabroso y más saludable.</p><p>Para endulzar he puesto erititrol y panela, así más saludable y con menos calorías ;-)</p><p>Todo es el resultado de combinar ingredientes que tenía por casa y que sabía que ligaban unos con otros, me encantó el resultado.</p><p>Te dejo la receta para que puedas hacerla en casa y disfrutarla.</p><p>Hasta pronto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWvmsbPiW0h2nWIDTt7fBMhCNWAZA8NTKondQpLJve9-Q7sARZ_LBi8APDwosxsdZiht9MRTjSnilwzMBUuHmkoFf1Vkqd7DsTlvz6-mljmttTAcOiLSET5J3GFXhGTVBQs5WHbaqQOZk8UCu8TcKIrUyG-Klv2dh-P2AHJLzfO_sFc0Zc1MoYhOj3FBsB/s4032/73A58C86-6690-457C-AA23-0F4F5C607D7C_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWvmsbPiW0h2nWIDTt7fBMhCNWAZA8NTKondQpLJve9-Q7sARZ_LBi8APDwosxsdZiht9MRTjSnilwzMBUuHmkoFf1Vkqd7DsTlvz6-mljmttTAcOiLSET5J3GFXhGTVBQs5WHbaqQOZk8UCu8TcKIrUyG-Klv2dh-P2AHJLzfO_sFc0Zc1MoYhOj3FBsB/w480-h640/73A58C86-6690-457C-AA23-0F4F5C607D7C_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv4Hppv1sMqNd-yLD-krR8QAMjoqYqiXFwcCv4w2uKTwalsMKRAr2enl3__YLIitf8SnsOVQPVYO6MovterAU6JW5RddgDB7mBW1SjeHqbyocoBy65bjqKln9KLhiW5MHc8w-OuMqypMAVDDEvWNfOMUaqi8FPb_-_3-WiJxzzhNQQWT83xPglt8Xqw_ZS/s4032/90EF5FA1-DA8A-4E68-8F1B-0D8FAB0EDBEE_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv4Hppv1sMqNd-yLD-krR8QAMjoqYqiXFwcCv4w2uKTwalsMKRAr2enl3__YLIitf8SnsOVQPVYO6MovterAU6JW5RddgDB7mBW1SjeHqbyocoBy65bjqKln9KLhiW5MHc8w-OuMqypMAVDDEvWNfOMUaqi8FPb_-_3-WiJxzzhNQQWT83xPglt8Xqw_ZS/w480-h640/90EF5FA1-DA8A-4E68-8F1B-0D8FAB0EDBEE_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghEAzUCBquZVgNbnzUkRPnck11kI34LxC28Vn8GCtWYl9A-coxgTYZ-VfRcD7aI87kBWpxhlE-HJSKqFCG316aP4a1JVx6X9yxaBJzpn0wmW6ybS_zB0CeXVqwAnATJ0js6g4zCsVaEjsDU7gEI2Jco8Nq3hYEDzyAqmC7MhfQz8AMy-URTVSkBFZqYRbb/s4032/CEC72DCA-B621-4386-A753-0F3CACABF5C0_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghEAzUCBquZVgNbnzUkRPnck11kI34LxC28Vn8GCtWYl9A-coxgTYZ-VfRcD7aI87kBWpxhlE-HJSKqFCG316aP4a1JVx6X9yxaBJzpn0wmW6ybS_zB0CeXVqwAnATJ0js6g4zCsVaEjsDU7gEI2Jco8Nq3hYEDzyAqmC7MhfQz8AMy-URTVSkBFZqYRbb/w480-h640/CEC72DCA-B621-4386-A753-0F3CACABF5C0_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUCkOQ2JKRK9V1bVHiqcL9AvVO4-OrUi9aL1w6bMwpR1deftV2XN2zQhKoiYUf_NY_ipU9AKJMvDuR4IBll8-riOPNVIhqpv9lT7R_Xjgd77xHeH_hVfi2auO-ctUzx5kXYkq4fJ21kyYxcn917xdQ9F_v0i1XTpkljioDDudBDet9ML2a3hM9Sg1L06iT/s4032/D3F2176B-D381-4AA4-BF01-1286472455D8_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUCkOQ2JKRK9V1bVHiqcL9AvVO4-OrUi9aL1w6bMwpR1deftV2XN2zQhKoiYUf_NY_ipU9AKJMvDuR4IBll8-riOPNVIhqpv9lT7R_Xjgd77xHeH_hVfi2auO-ctUzx5kXYkq4fJ21kyYxcn917xdQ9F_v0i1XTpkljioDDudBDet9ML2a3hM9Sg1L06iT/w480-h640/D3F2176B-D381-4AA4-BF01-1286472455D8_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p><p><u>INGREDIENTES</u></p><p>-3 huevos de gallinas felices</p><p>-30 g de erititrol</p><p>-25 g de azúcar panela</p><p>-70 g de mantequilla de cacahuete crunchy</p><p>-50 g de yogur de coco</p><p>-60 g de leche de almendras</p><p>-115 g de harina de almendras</p><p>-35 g de harina de coco</p><p>-50 g de harina de trigo sarraceno</p><p>-3 g de psyllium</p><p>-6 g de levadura tipo royal</p><p>-5 g de bicarbonato sódico</p><p>-30 g de cacao puro en polvo</p><p>-40 g de avellanas</p><p>-55 g de pepitas de chocolate</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Ponga en el bol de su kitchenaid o de su batidora o en cualquier bol si quiere hacer a mano en primer lugar los huevos con el erititrol y la panela, bata durante unos minutos hasta que la mezcla aumente de volumen y quede espumosa. </p><p>2-Seguidamente añada la mantequilla de cacahuete, el yogur de coco y la leche de almendras. Siga batiendo hasta que esté todo bien integrado.</p><p>3-Incorpore las harinas tamizadas, el psyllium, la levadura, el bicarbonato y el cacao. Mezclar a velocidad media para que quede todo homogéneo.</p><p>4-Para finalizar la masa agregue las pepitas de chocolate y las avellanas, mezcle con la espátula con movimientos envolventes. Vierta sobre un molde untado con Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p>5-Guarde el molde tapado con un paño unos 15-20 minutos, mientras precaliente el horno a 180º y cuando haya finalizado el tiempo, hornee durante <u>25 minutos a 180º</u>.</p><p>6-Espere a que esté templado y desmolde con cuidado sobre un plato.</p><p><br /></p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-69276398470134407292023-10-19T19:14:00.001+02:002023-10-19T19:14:13.929+02:00Fiambre de pechuga de pavo<p>Cuando veas esta receta no volverás a comprar fiambre de pechuga de pavo, te lo aseguro. Si te fijas en los que venden, el porcentaje de carne siempre es un %, creo que el que mayor porcentaje he visto es un 96% y si te preguntas que contiene el 4% (en este caso) restante te diré que aditivos básicamente, así que ya tienes la respuesta...Con éste vas a tener un 100% de carne.</p><p>Es muy fácil de hacer, se hace una mezcla de especias que se usa para untarlas en la carne, se hornea, se deja enfriar hasta el día siguiente y ahí es cuando lo cortas con un cuchillo bien afilado, lo distribuyes en varios tupper y una parte al congelador y otra para el frigorífico para gastar en los días siguientes.</p><p>Lo puedes tomar en tus desayunos o también servirlo en una bandeja para un aperitivo.</p><p>La receta se la vi a Tamara (Tamy) en su <a href="https://www.youtube.com/@tamy1987" target="_blank">canal de Youtube: Que comemos hoy?</a> y ya le dije que la haría, me encantó. Te recomiendo pasar por su canal porque tiene recetas muy buenas.</p><p>A esta receta le pasa como a la del <a href="https://www.cocinaboquerona.com/2022/11/lomo-iberico-la-sal-fiambre.html" target="_blank">Lomo ibérico a la sal</a>, que da tan buen resultado que la hago mucho, así el fiambre que vamos a tomar que sea lo más natural posible.</p><p>La carne de pavo la compro en el mercado de Atarazanas, en el puesto de Carne de Ana y Miguel que tiene un producto de primera calidad, creo que se llama Carnicería Colmenar, hace esquina y queda a la vista desde una de las puertas laterales.</p><p>Las especias las puedes cambiar a tu elección, según te guste de una forma u de otra, con pimentón queda muy bueno pero también puedes ponerle hierbas provenzales, pimienta...lo que más te guste.</p><p>El tiempo de horno variará según la cantidad de carne, guíate que para 1 kg necesitas 1 hora de tiempo.</p><p>En las fotos puedes ver todo el proceso y en la receta está todo detallado, de todas formas si te surge alguna duda por aquí estoy.</p><p>Te va a encantar.</p><p>Hasta pronto.</p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtKjOHTTaZUadBhd0WtfVko39wlnQkYJaf7lOLLZHrihvIhwS8vw0wDYbSBvmWwSnrGSDmVXD9eT-0GG6fmWlREOBMpTU6GEIJ6YFcpX841RH9l_sEm2jIftfO9CsgLxZ7_ZrksCoqZmdiPxmQlRmnoFWHB2MRy-zCG3p7oD3ueRmu-_-T0R4R8aCZHLh0/s1024/9BB4BFA0-E0A6-43D6-8261-625C9E647EA0_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtKjOHTTaZUadBhd0WtfVko39wlnQkYJaf7lOLLZHrihvIhwS8vw0wDYbSBvmWwSnrGSDmVXD9eT-0GG6fmWlREOBMpTU6GEIJ6YFcpX841RH9l_sEm2jIftfO9CsgLxZ7_ZrksCoqZmdiPxmQlRmnoFWHB2MRy-zCG3p7oD3ueRmu-_-T0R4R8aCZHLh0/w480-h640/9BB4BFA0-E0A6-43D6-8261-625C9E647EA0_1_201_a.jpeg" width="480" /> </a></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwS4WT11_hOyM8R0Pfn0Gj9Ujpf2SVWOKWzW249prcty_D_kPrNT_r_Kq6_11Gwn8-vehWEI4ZoVkxy4sTCXa9a-vWliFZC4T7n3aHOyexz8fCJTomId4rAy0UUzVYgKCDChSyRtkYfhTOCB2Wv8_3qgNrlbAV1EEQGjgMNB8Fv3KL5XryKnK3F2lbGpn-/s1024/0ED560BE-644C-41B4-9812-3953253EA1D2_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwS4WT11_hOyM8R0Pfn0Gj9Ujpf2SVWOKWzW249prcty_D_kPrNT_r_Kq6_11Gwn8-vehWEI4ZoVkxy4sTCXa9a-vWliFZC4T7n3aHOyexz8fCJTomId4rAy0UUzVYgKCDChSyRtkYfhTOCB2Wv8_3qgNrlbAV1EEQGjgMNB8Fv3KL5XryKnK3F2lbGpn-/w480-h640/0ED560BE-644C-41B4-9812-3953253EA1D2_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUFOaJBd0xRc_536gF8wvH5uRiynqtSKtTObY7LU0AoeHdzqsOTpV3_P4BFSLvX_YmTqiSUR_VY-Q1VbOpiuRhnSvH_DCO3S5aS9_OtONnl8oEfJHmMnlVfaA9weOdXhCC9zAquDJCpts8vd_sQkGv8kwq8vkR3yU3dru8Y3Ilm_g9huU_XoQ4cVQfv-kX/s1024/27AD2595-6734-43DC-9FD2-2CABA686B2E7_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUFOaJBd0xRc_536gF8wvH5uRiynqtSKtTObY7LU0AoeHdzqsOTpV3_P4BFSLvX_YmTqiSUR_VY-Q1VbOpiuRhnSvH_DCO3S5aS9_OtONnl8oEfJHmMnlVfaA9weOdXhCC9zAquDJCpts8vd_sQkGv8kwq8vkR3yU3dru8Y3Ilm_g9huU_XoQ4cVQfv-kX/w480-h640/27AD2595-6734-43DC-9FD2-2CABA686B2E7_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnuDg-l1nJZC9QCEpAeU27z8N-X5Ksf5AlqCKPVRpvzs2pDgrfZoBNBVnxJNzPvaiFG-LGFNda3ubRjk0CXmILwZghVxSPDniKEi7-3hA6-17plGnz_bknjVtR1L-0ZkX3nrb8AjMY1K4mv_M1k-paYe-h_aen-cmbw2t65QN6Mt6H4Jd6msNwttQ_T7ft/s1024/D5A57E12-458D-4BEA-9D7F-B99572972EC1_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnuDg-l1nJZC9QCEpAeU27z8N-X5Ksf5AlqCKPVRpvzs2pDgrfZoBNBVnxJNzPvaiFG-LGFNda3ubRjk0CXmILwZghVxSPDniKEi7-3hA6-17plGnz_bknjVtR1L-0ZkX3nrb8AjMY1K4mv_M1k-paYe-h_aen-cmbw2t65QN6Mt6H4Jd6msNwttQ_T7ft/w480-h640/D5A57E12-458D-4BEA-9D7F-B99572972EC1_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQaliGbzOM2AYXwVRq6CBKjltZ8_njqJiXfG9J2kYuJ-ltLVP2m_-rr0RW1OW-onyJMu1ulZ8GoQCOppLi_x0bkvQXNUucIFc7ys0OwhXBC82lXFsMC0dUwP-k8PWx-crD8H8EWu9PrXbq_9Pxvug28e2e7xEPUpTL68U661jKoMge8iTmWUiAc8MduAfM/s1024/2D650855-8E7C-4044-B488-2A3605386308_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQaliGbzOM2AYXwVRq6CBKjltZ8_njqJiXfG9J2kYuJ-ltLVP2m_-rr0RW1OW-onyJMu1ulZ8GoQCOppLi_x0bkvQXNUucIFc7ys0OwhXBC82lXFsMC0dUwP-k8PWx-crD8H8EWu9PrXbq_9Pxvug28e2e7xEPUpTL68U661jKoMge8iTmWUiAc8MduAfM/w480-h640/2D650855-8E7C-4044-B488-2A3605386308_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAIzsGq2LXsVCiFQpr4LDDvWYv4lpw0FA63sW8HAckx68zET4SaTokKiZaMlnwgMBxlIYhm0jbO1bRKq-wSx-fxHpgVt_NNWyK6wJiuV98xlSOPkcUcPhrBkDQj0GgBNoypyO8HSh44CaJrPvNJ30TaF2w25_vrWwPst-lj6hiebY7JFzca34qrRyY8roN/s1024/9CE42CDB-759D-4988-8E7A-70EBE86E492E_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAIzsGq2LXsVCiFQpr4LDDvWYv4lpw0FA63sW8HAckx68zET4SaTokKiZaMlnwgMBxlIYhm0jbO1bRKq-wSx-fxHpgVt_NNWyK6wJiuV98xlSOPkcUcPhrBkDQj0GgBNoypyO8HSh44CaJrPvNJ30TaF2w25_vrWwPst-lj6hiebY7JFzca34qrRyY8roN/w480-h640/9CE42CDB-759D-4988-8E7A-70EBE86E492E_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHfWbvcv1U04jQLpiChwv1c6-bvZ_UOOhC7KDlJE_fOylQVz82ai7cbsJN55WvigvDA_DPGWB87KRBH4WhTXMPo7PeaSvbibIWjDlYXzchDRk0ypT6V8VqBSo4xlFJWQV3Aradmw669ARzYLJgYfJSEUDwihq-p-GnM00TxQxoEOxT4_XiY7DqakC-lRWe/s1024/D58D0946-F917-4084-BA8B-E8CC5C8528EF_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHfWbvcv1U04jQLpiChwv1c6-bvZ_UOOhC7KDlJE_fOylQVz82ai7cbsJN55WvigvDA_DPGWB87KRBH4WhTXMPo7PeaSvbibIWjDlYXzchDRk0ypT6V8VqBSo4xlFJWQV3Aradmw669ARzYLJgYfJSEUDwihq-p-GnM00TxQxoEOxT4_XiY7DqakC-lRWe/w480-h640/D58D0946-F917-4084-BA8B-E8CC5C8528EF_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3WRj78utaPbSUjn7kqvOIdsEjHwWKluMV7-kSYw-5b5gp4be_FcGe8w7jFZp_7O-8k_6JX-qAXfQQr5TMZexJRRmZFI1JKU2HXPUtwLBSRaE7hNv1p2YxDzOcRObxinYYf_kGZ1g0rZcoNr_gZccrBtVXRO352iymf5_kZWQtpFmVsAmXmGLpqilkS7mG/s1024/FF317902-8A20-494D-9629-B60DA39C82CE_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3WRj78utaPbSUjn7kqvOIdsEjHwWKluMV7-kSYw-5b5gp4be_FcGe8w7jFZp_7O-8k_6JX-qAXfQQr5TMZexJRRmZFI1JKU2HXPUtwLBSRaE7hNv1p2YxDzOcRObxinYYf_kGZ1g0rZcoNr_gZccrBtVXRO352iymf5_kZWQtpFmVsAmXmGLpqilkS7mG/w480-h640/FF317902-8A20-494D-9629-B60DA39C82CE_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ImUkiy7kEuHnv5eQMFkIOek5BzGxjPkvu-wIlisTcY3WNvaZ3zGwad7LB8ZvMg9EYOUsGnjjeu6jygFvU1pjXm2ZTGQasCjDDAg8mWUQlzJNCil1Wx77DYCAc3BhdvnDdb4hLkwS6fyt7pG5GK1-Q8nYJiDKcPax3C9OPawuX0PghrdkfZXsFlanr6pH/s1024/92FD41DB-7121-4652-964E-3DF0FB04F7B4_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2ImUkiy7kEuHnv5eQMFkIOek5BzGxjPkvu-wIlisTcY3WNvaZ3zGwad7LB8ZvMg9EYOUsGnjjeu6jygFvU1pjXm2ZTGQasCjDDAg8mWUQlzJNCil1Wx77DYCAc3BhdvnDdb4hLkwS6fyt7pG5GK1-Q8nYJiDKcPax3C9OPawuX0PghrdkfZXsFlanr6pH/w480-h640/92FD41DB-7121-4652-964E-3DF0FB04F7B4_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOJeZyfIpMf8bqXa0Jfnz8IL0cH3BkOjFcuj98MZknnZlmyXBf890K0bQE8M43FAlfvIjM3rp-ORaMQGdawpr1C9LBfnLpxDcA98VcMWAL5EX6nqPdivj3hgsYMfqhObHoxyTCuGrVfS0RA63-T4Gf2r71TOkZFsEnSpPqFp20ke184DZ_WkoAu27GiEd0/s1024/F952B8A5-33E7-454F-A165-76C6088BAA32_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOJeZyfIpMf8bqXa0Jfnz8IL0cH3BkOjFcuj98MZknnZlmyXBf890K0bQE8M43FAlfvIjM3rp-ORaMQGdawpr1C9LBfnLpxDcA98VcMWAL5EX6nqPdivj3hgsYMfqhObHoxyTCuGrVfS0RA63-T4Gf2r71TOkZFsEnSpPqFp20ke184DZ_WkoAu27GiEd0/w480-h640/F952B8A5-33E7-454F-A165-76C6088BAA32_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBnGs8JwCRYTJZKMSOZuO8WOuZkpo-R1HXVPG9iaP6TuD_pYR2bMIiOCDxhtHWDTIXaw1EDWTiBsmEhPiBvfMKFVQwy8qZ2dLCfsWMPH1E_komUrEF878sQZNCU4RYnYA1NOF1cjEglZiqjyTO3ojldykkhbkiehx0ttvid349UOZDIcQrs_dQ4sf1I5yi/s1024/7ACF6679-93FA-4DD9-B79A-3B1B38FB49B1_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBnGs8JwCRYTJZKMSOZuO8WOuZkpo-R1HXVPG9iaP6TuD_pYR2bMIiOCDxhtHWDTIXaw1EDWTiBsmEhPiBvfMKFVQwy8qZ2dLCfsWMPH1E_komUrEF878sQZNCU4RYnYA1NOF1cjEglZiqjyTO3ojldykkhbkiehx0ttvid349UOZDIcQrs_dQ4sf1I5yi/w480-h640/7ACF6679-93FA-4DD9-B79A-3B1B38FB49B1_1_201_a.jpeg" width="480" /><br /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6qkD1MzF0dyjvDPXsxgXNizam5Fbc6ZH34iteB6MLUkYDuCnF1odzy-TKRWhjXNDXA9xUAJQO6CSoFdIF2AY1F3JQiwF-HE8ejshAly1WojjcTbvwFR2cVnL5UMvz8a5nCdgsZPsUNXYvOxPKLbT6NURdFUaTm_ika1rabCXX7BZepXOf0KjTtKjQniKH/s1024/3B586B12-42B3-4AB9-A6AA-52ED4805C225_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6qkD1MzF0dyjvDPXsxgXNizam5Fbc6ZH34iteB6MLUkYDuCnF1odzy-TKRWhjXNDXA9xUAJQO6CSoFdIF2AY1F3JQiwF-HE8ejshAly1WojjcTbvwFR2cVnL5UMvz8a5nCdgsZPsUNXYvOxPKLbT6NURdFUaTm_ika1rabCXX7BZepXOf0KjTtKjQniKH/w480-h640/3B586B12-42B3-4AB9-A6AA-52ED4805C225_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTFTC4DcDJUVYKobCthQhZ5ZgpPB2NIW8izG5wag4SYX7z0YbDxjveqlMTdFEHCf_rSR8BIeOzX31oWuvyiGufQ04Yijt_2AtmFVJtpYh5BcQBkmoPdi5XHFPpvATGFASrCGFlSCyS0DCdH6YU0eYeM0VrxHLEeNwehJZBkE-vZMxjh-k-G5wTM9bQp0eJ/s1024/B1D785FD-0717-4567-9095-85061AF53B70_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTFTC4DcDJUVYKobCthQhZ5ZgpPB2NIW8izG5wag4SYX7z0YbDxjveqlMTdFEHCf_rSR8BIeOzX31oWuvyiGufQ04Yijt_2AtmFVJtpYh5BcQBkmoPdi5XHFPpvATGFASrCGFlSCyS0DCdH6YU0eYeM0VrxHLEeNwehJZBkE-vZMxjh-k-G5wTM9bQp0eJ/w480-h640/B1D785FD-0717-4567-9095-85061AF53B70_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3TGYOoF-5MOy0_AVgNEhCLc_PQK-LL-KM1IY94cS-YlmhE1G7NJbFI87pIxa3ejnq_IzfB_Ie4_qpd7tlEafjtegzN3YADZdTLYbj_3ZYK5CNDNk1Vidxiwajrtx0FXvz1_1fgH-l_UM9SYMH4Ic_-y038c6tEFU7FX9i1sXIEYg8PJAtX4rloQcWfTtN/s1024/213833BB-D5C6-4560-81FE-D0B5F16F7AE5_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3TGYOoF-5MOy0_AVgNEhCLc_PQK-LL-KM1IY94cS-YlmhE1G7NJbFI87pIxa3ejnq_IzfB_Ie4_qpd7tlEafjtegzN3YADZdTLYbj_3ZYK5CNDNk1Vidxiwajrtx0FXvz1_1fgH-l_UM9SYMH4Ic_-y038c6tEFU7FX9i1sXIEYg8PJAtX4rloQcWfTtN/w480-h640/213833BB-D5C6-4560-81FE-D0B5F16F7AE5_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAp8PQWI0S46RCtNPOHDulhzPWRYoSwmc6vpKP7nfXhwU53zKqrfBnfIFxFv-iGqn0ieaMwD7a7H9zfLBeJgDAIHxJn5L1YRmKPgLlDRyrvluQO0DAy7pjNpYKUgKQXnsTsSHTUa5Uqo7sXz_lDrocUFrDwaAnegzkUWM4Pph28qStGjFrtaCYPrdVmIE4/s4032/D2516DFD-0809-4CC3-B0B7-2AAAD1810D8A_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAp8PQWI0S46RCtNPOHDulhzPWRYoSwmc6vpKP7nfXhwU53zKqrfBnfIFxFv-iGqn0ieaMwD7a7H9zfLBeJgDAIHxJn5L1YRmKPgLlDRyrvluQO0DAy7pjNpYKUgKQXnsTsSHTUa5Uqo7sXz_lDrocUFrDwaAnegzkUWM4Pph28qStGjFrtaCYPrdVmIE4/w480-h640/D2516DFD-0809-4CC3-B0B7-2AAAD1810D8A_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0rb9m6urRi6qLSBc3f181qa_NZnQ_EG9qTP3wntK8n7QucJRUcFmzowad68MXTG5UozpEnBDJ0S1SPVsyQbV7vo_KTMamWfdhpkdfiiQ2Y8mqUkoB87lXP6_ctkLSjlQDkaXIuS09u1K0CwOpfV_ca6CvlhyKmbmhGGhu2OUC4d4Z5szH5YdxmpgkKxCP/s1024/EF174491-0AF0-4C61-9856-A315670A6426_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0rb9m6urRi6qLSBc3f181qa_NZnQ_EG9qTP3wntK8n7QucJRUcFmzowad68MXTG5UozpEnBDJ0S1SPVsyQbV7vo_KTMamWfdhpkdfiiQ2Y8mqUkoB87lXP6_ctkLSjlQDkaXIuS09u1K0CwOpfV_ca6CvlhyKmbmhGGhu2OUC4d4Z5szH5YdxmpgkKxCP/w480-h640/EF174491-0AF0-4C61-9856-A315670A6426_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><u>INGREDIENTES</u></div><p style="text-align: left;">-1/2 pechuga de pavo (1 kg aprox)</p><p style="text-align: left;">-5 cucharaditas colmadas de pimentón dulce</p><p style="text-align: left;">-3 cucharaditas de ajo en polvo</p><p style="text-align: left;">-4 cucharaditas de comino molido</p><p style="text-align: left;">-3 cucharaditas de orégano</p><p style="text-align: left;">-3 cucharaditas de sal</p>-3 cucharaditas de azúcar panela<p style="text-align: left;"><u>PREPARACIÓN</u></p><p style="text-align: left;">*Precaliente el horno a 180º</p><p style="text-align: left;">1-En un bol ponga todas las especias y mezcle (foto 3), para seguidamente espolvorear la pieza de pechuga de pavo que habrá dispuesto sobre un plato, por ambas partes; primero espolvoreando con la cucharita, para acabar cubriendo todos los huecos con las manos, de forma que quede bien cubierta toda la pieza. (Fotos 4 a 7).</p><p style="text-align: left;">2-Envuelva la pieza primero con papel vegetal y luego con papel aluminio, hasta cerrar ambos lados a modo papillote. (Fotos 8 y 9)</p><p style="text-align: left;">3-Hornee <u>1 hora a 180º</u>. Finalizado el tiempo de horneado, saque con cuidado del horno, deslíe y ponga sobre un plato con papel absorbente, donde dejará hasta que esté frío y pueda guardar en el frigorífico tapado con papel aluminio hasta el día siguiente, así endurecerá y cogerá consistencia.(Fotos 10 a 12)</p><p style="text-align: left;">4-Cuando haya pasado el tiempo de frío, saque la pieza y con ayuda de un cuchillo bien afilado corte en lonchas finas (Foto 13). Distribuya en tupper, unos para congelar y otro para la nevera, para consumir en los siguientes días (Foto 14). Puede tomar en sus tostadas de desayuno (Foto 15) o en el aperitivo, servido en una bandeja o plato bonito (Foto 16).</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-36596148649134729222023-10-12T08:00:00.001+02:002023-10-12T08:00:00.146+02:00Pan de centeno sin gluten<p>Seguro que has pensado que me había confundido con el nombre de la receta porque sin gluten y centeno nunca van de la mano pero en esta ocasión he intentado acercarme a un auténtico centeno, por su color, por sus notas de sabor, por su textura más compacta..el que no se consuela es porque no quiere.</p><p>He combinado distintas harinas, semillas e ingredientes sorpresa para que el color de entrada se pareciera y aove que ha quedado muy bien.</p><p>El olor ya te digo que es flipante, desde que el pan entra en el horno los olores empiezan a inundar tu casa, que maravilla.</p><p>En cuanto al tema de la digestión, es un pan muy digestivo ya que ha tenido una fermentación lenta en el frigorífico, así también los olores y sabores se magnifican, con todos estos datos ya puedes imaginar el sabor que va a tener, como vas a disfrutar de cada bocado en tus desayunos.</p><p>Una de las virtudes de hacer pan es el rebajar el perfeccionismo, el bajar nuestro nivel, trabajar la paciencia..porque nunca puedes pretender que 2 panes te salgan iguales, porque dependerá de factores como las harinas, la temperatura ambiente, la humedad...pero que satisfacción cuando lo sacas del horno y ves que lo has creado tú, que ha resultado bien y que lo vas a disfrutar.</p><p>También contarte que si de entrada no te sale bien no pasa nada, es normal que a la primera (y a la segunda..) no salga como esperabas pero oye de sabor seguro que está rico, la materia prima que usaste va a combinar bien. Aprendamos a normalizar todas estas cosas, no te fíes de todos los videos y fotos que circulan por internet..las cosas requieren su tiempo.</p><p>Disfruta la receta y cuéntame tus impresiones.</p><p>Hasta pronto.</p><p><br /></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdD-d4IrbRXuckrNxdaINCBcjthKfQGRDVmOQQYZmHemmYAGZStHHdvrA2tiWgIWrmNZRS6NLJDOYBeAH92oztS1KzEOtDYACWoY_P0Qlu7ag2KPYFg2BLI6wwJgOIpBbktIOmx0ImM421DnTyDvKOVhvPYLzphsCqV7ZOMke9XeL5CVny-CiG0xfEAKTT/s4032/745F2EEE-6530-4641-BCAE-E97CCA3F940E_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdD-d4IrbRXuckrNxdaINCBcjthKfQGRDVmOQQYZmHemmYAGZStHHdvrA2tiWgIWrmNZRS6NLJDOYBeAH92oztS1KzEOtDYACWoY_P0Qlu7ag2KPYFg2BLI6wwJgOIpBbktIOmx0ImM421DnTyDvKOVhvPYLzphsCqV7ZOMke9XeL5CVny-CiG0xfEAKTT/w480-h640/745F2EEE-6530-4641-BCAE-E97CCA3F940E_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijzjHgNYvSUIp5oQIdYXKWYhbFPxT3cO83lB4e7yKJUvkdpNMj8NUbvrBKwqqr1OFyEzIE496X2gpXphJV03EMJSnCLsjbpHdNqOh8ec4L0DRUOrKLZL6rEQaMa0EyKWrq6pUvvuwbLMQwzFoUkuK-Vfkz_iaSKlzNKVRfG3Ezu8xZrp-ko2F3YPV4AA1Y/s4032/6DB088C6-3F2B-47D8-ADE4-8331AE869E18_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijzjHgNYvSUIp5oQIdYXKWYhbFPxT3cO83lB4e7yKJUvkdpNMj8NUbvrBKwqqr1OFyEzIE496X2gpXphJV03EMJSnCLsjbpHdNqOh8ec4L0DRUOrKLZL6rEQaMa0EyKWrq6pUvvuwbLMQwzFoUkuK-Vfkz_iaSKlzNKVRfG3Ezu8xZrp-ko2F3YPV4AA1Y/w480-h640/6DB088C6-3F2B-47D8-ADE4-8331AE869E18_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix_RuR0VHH0BeiJ3UNu3g8GDDeoC07DDCFzQgQldoewkeQ9iTWqYwASSfdVT7w9qX9nte_pKAroizuFSHeGi0wAJZ9UZqnQ7nFJH3o3u-TxpVQsx4eRPk_NBdxDiYjZxUEYckAHgc1qeM-gZz3OsurUgkg5hhiqEd4NtFYltxftMUA_tBKeBSCUl0_33cA/s4032/54DA1E49-9334-43F0-8243-0C0600B42FCA_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix_RuR0VHH0BeiJ3UNu3g8GDDeoC07DDCFzQgQldoewkeQ9iTWqYwASSfdVT7w9qX9nte_pKAroizuFSHeGi0wAJZ9UZqnQ7nFJH3o3u-TxpVQsx4eRPk_NBdxDiYjZxUEYckAHgc1qeM-gZz3OsurUgkg5hhiqEd4NtFYltxftMUA_tBKeBSCUl0_33cA/w480-h640/54DA1E49-9334-43F0-8243-0C0600B42FCA_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDrhNi0cl1zz1IgnhPCDZ__bvHCL-F8E3UhKEj7gZZWy4tSkXZovmYFegnCZ_UyR7GCpyMsp7v1qQo7mItDOX6sU8zvCXUe6JRVRPqICtQ1ah4tntQNpG5-RV8kdZckZThScolH1j9gXRw10CDwFaI3rXSCzIKwhxZGOJz80veTDnuTDgGSwr9_ScDDV5j/s4032/55FC26D0-27F6-4EDA-9E19-1B6D511B4A6C_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDrhNi0cl1zz1IgnhPCDZ__bvHCL-F8E3UhKEj7gZZWy4tSkXZovmYFegnCZ_UyR7GCpyMsp7v1qQo7mItDOX6sU8zvCXUe6JRVRPqICtQ1ah4tntQNpG5-RV8kdZckZThScolH1j9gXRw10CDwFaI3rXSCzIKwhxZGOJz80veTDnuTDgGSwr9_ScDDV5j/w480-h640/55FC26D0-27F6-4EDA-9E19-1B6D511B4A6C_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjITVey1C_dbWzqo5oelUK2Zr-WZn9lyR9D6Xb3mRHKv9ReUUIzODZGWZa_SrEvgji8C3K9W6HcQJYrUVwkOtKpwwaCh899_LFrj-Kf_sSWXYcnBpg_P_im47bvx-l6khSsM1j5DThQYZP20PB9ivS9SdaOXKhRd_3L99enXyfG3OGFLIVkszH1Tu8Sxr_g/s4032/B0A56788-A7C8-476F-8F2A-561373E67CD9_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjITVey1C_dbWzqo5oelUK2Zr-WZn9lyR9D6Xb3mRHKv9ReUUIzODZGWZa_SrEvgji8C3K9W6HcQJYrUVwkOtKpwwaCh899_LFrj-Kf_sSWXYcnBpg_P_im47bvx-l6khSsM1j5DThQYZP20PB9ivS9SdaOXKhRd_3L99enXyfG3OGFLIVkszH1Tu8Sxr_g/w480-h640/B0A56788-A7C8-476F-8F2A-561373E67CD9_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwDGT6EyZFn36MpgdtfbpgbkacrPV9VkYjYYR04TL_4BGTp5j4l9GL2hwC_m38EPEDB7q-3KdRv57RPS348x0_SE_OhZFrhlO7PI7rDb9k6wbEiMUMlsIzkTTvXCc7_M2dvBm4oyac9KRu_eMR0sv_cVdSZtLpMhVF4VGiLZHh97FQApfULB2FwIx2wABN/s4032/DA71461D-9D29-483F-B0C8-70A80F927522_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwDGT6EyZFn36MpgdtfbpgbkacrPV9VkYjYYR04TL_4BGTp5j4l9GL2hwC_m38EPEDB7q-3KdRv57RPS348x0_SE_OhZFrhlO7PI7rDb9k6wbEiMUMlsIzkTTvXCc7_M2dvBm4oyac9KRu_eMR0sv_cVdSZtLpMhVF4VGiLZHh97FQApfULB2FwIx2wABN/w480-h640/DA71461D-9D29-483F-B0C8-70A80F927522_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4mU2nvaAML9KJRpwPqmNQR0162l3k64WZrxPOg8bT_eYDfbapRYwkMLQAwWzCjwEZoimGgzVMHwFMfR4Eb5DlQQ8_RgyzbKmB0z2PskRI1GKrFtnzEnQKp6B7Qr-Wr0jD8-eRYNSkR3fkOcFQUYJI3VXfpv_7j205MBN2UqQhDTaNI9lNSNWu8Ck7rlxL/s4032/F8767C86-C4FE-40D6-BADE-F5EC0D01882B_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4mU2nvaAML9KJRpwPqmNQR0162l3k64WZrxPOg8bT_eYDfbapRYwkMLQAwWzCjwEZoimGgzVMHwFMfR4Eb5DlQQ8_RgyzbKmB0z2PskRI1GKrFtnzEnQKp6B7Qr-Wr0jD8-eRYNSkR3fkOcFQUYJI3VXfpv_7j205MBN2UqQhDTaNI9lNSNWu8Ck7rlxL/w480-h640/F8767C86-C4FE-40D6-BADE-F5EC0D01882B_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><p><br /></p><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 1 pan)</p><p>-250 g de harina de arroz integral</p><p>-100 g de harina de avena integral</p><p>-200 g de harina de trigo sarraceno</p><p>-60 g de almidón de maíz (Maicena)</p><p>-45 g de raíz de arruruz (polvo)</p><p>-35 g de harina de algarroba</p><p>-2 cucharaditas de café molido</p><p>-13 g de psyllium en polvo</p><p>-10 g de azúcar panela</p><p>-9 g de levadura de panadería seca</p><p>-10 g de lino molido</p><p>-15 g de semillas de alcaravea molidas</p><p>-20 g de Aove (aceite de oliva virgen extra)</p><p>-510 g de agua aprox.</p><p>*Topping (espolvorear por encima de la masa): </p><p>-Semillas de sésamo</p><p>-Semillas de cáñamo</p><p>-Semillas de lino</p><p>-Semillas de amapola</p><p>-Semillas de alcaravea</p><p><u>PREPARACIÓN</u> (A mano)</p><p>1-Ponga en un bol grande, conforme va tamizando con ayuda de un colador grande, las harinas de arroz integral, de avena, de trigo sarraceno, el almidón, el arruruz, la harina de algarroba y el café. Mezcle con una cuchara o espátula.</p><p>2-Seguidamente añada el resto de ingredientes, menos el Aove y el agua. Mezcle bien con una cuchara o espátula.</p><p>3-Incorpore el Aove y vierta el agua poco a poco, conforme va amasando/mezclando/integrando todos los ingredientes, hasta ver el agua que necesita la masa, ya que depende de cada harina, cada marca absorbe distinto. El punto será cuando tenga una masa lisa que se maneja bien con las manos, se puede pegar un poquito pero con suavidad la tratas sin problema. Haga una bola y deje reposar dentro del molde <u>30-35 minutos</u>.</p><p>4-Pincele con Aove un molde metálico grande (el mío de 31x16x10 cm) y deposite la masa con mucho cuidado, de forma que se adapte a la forma del molde, sin presionar. De uso golpes suaves sobre la encimera; seguidamente pulverice un poco de agua, espolvoree las semillas (topping) y pulverice un poco más de agua (para que las semillas se queden pegadas).Tape con 2 paños y deje en el frigorífico <u>12 horas</u>.</p><p>5-Transcurridas las <u>12 horas</u>, saque del frigorífico y deje a temperatura ambiente entre <u>3 y 4 horas </u>(dependiendo de la temperatura ambiente) para que la masa se atempere y siga su fermentación.</p><p>6-Precaliente el horno a 210º con un recipiente apto para horno (uso uno metálico) con agua para que genere vapor, meta el molde con la masa y hornee <u>60 minutos a 200</u>º. Finalizado el tiempo apague el horno y deje dentro 5 minutos más.</p><p>7-Saque el molde y deje la masa dentro <u>10 minutos</u> antes de desmoldar sobre una rejilla y dejarlo enfriar completamente, para de esta forma poder cortarlo y degustarlo. Puede cortar en rebanadas y congelar en una bolsa bien cerrada.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-89335528202683342642023-10-04T13:12:00.001+02:002023-10-04T13:12:25.635+02:00Muffins de calabacín y chocolate en Airfryer<p>Hoy traigo una receta dulce y saludable sin gluten, sin lácteos y con muy poca azúcar, hechos en la freidora de aire, maravillosos quedan.</p><p>Lo de sin gluten y sin lácteos lo has debido intuir ya que todas mis recetas desde 2019 son sin gluten/sinlácteos y lo de saludables también porque sabes que intento usar ingredientes lo más naturales posibles.</p><p>El calabacín le da textura, le da jugosidad, cuerpo y por supuesto no se nota nada, es lo que me gusta de estas recetas que cualquiera que lo prueba y no lo sabe, no lo va a sospechar, por tanto ideales para niños y tiquismiquis.</p><p>He preparado la masa en thermomix y hecho en la freidora de aire, la mía es pequeña, una xaomi de 3,5 litros pero aún de pequeñita hace mucho apaño, como salen 12 unidades pues hice 3 tandas poniendo 4 muffins en cada una, el resultado como si se hubieran hecho en el horno.</p><p>Para conservarlas, las puedes poner en un tupper y conservar en el frigorífico varios días, me encantan con la textura fresquita, riquísimas.</p><p>Cuando hagas la receta, cuéntame que te han parecido, estoy segura de que serán un éxito en casa o en cualquier evento.</p><p>Hoy es el día de San Francisco por lo que si celebras tu santo te deseo muchas felicidades.</p><p>Hasta pronto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilEBpdcGtzAAFls3oAU95T5-wEeaVeY4WqTv7lX3Ct2nXdInpuumqnTURt4ffL2Bd5Q_JJl5fVbTi0sLvoY2hXb_jSA2hSK9J1nOjwy1t22MYWaX0vv4dtFjup5T7OsvUgTR90_Gw_MXG0-A4gE4Ypa7-4DEdpcu4lKGCdu5fiQhl6W-lkCQB5hOZoHIuh/s4032/8A04CBB3-7766-496A-B7CE-3A2089457B49_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilEBpdcGtzAAFls3oAU95T5-wEeaVeY4WqTv7lX3Ct2nXdInpuumqnTURt4ffL2Bd5Q_JJl5fVbTi0sLvoY2hXb_jSA2hSK9J1nOjwy1t22MYWaX0vv4dtFjup5T7OsvUgTR90_Gw_MXG0-A4gE4Ypa7-4DEdpcu4lKGCdu5fiQhl6W-lkCQB5hOZoHIuh/w480-h640/8A04CBB3-7766-496A-B7CE-3A2089457B49_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWeay7bqwsunrRDNH6WxvZxrHXG9yCB2MaW6pX19f06DKZS4XIJjzY-GVHsmnGqq41LKrYJc2NCmmN8Kg1QU2wZP5hSJZ0WoSCpS20IJ_zUPPEY4GaUImtiQYfD-99jBmVxrBISf0ePqixezqkpgVxw5GzfnDTP6XNa_EPQq0fpdUnz0X15PUN-mXI2m8L/s4032/052C472B-1EC6-4641-B9A3-845D89F63291_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWeay7bqwsunrRDNH6WxvZxrHXG9yCB2MaW6pX19f06DKZS4XIJjzY-GVHsmnGqq41LKrYJc2NCmmN8Kg1QU2wZP5hSJZ0WoSCpS20IJ_zUPPEY4GaUImtiQYfD-99jBmVxrBISf0ePqixezqkpgVxw5GzfnDTP6XNa_EPQq0fpdUnz0X15PUN-mXI2m8L/w480-h640/052C472B-1EC6-4641-B9A3-845D89F63291_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY0jzjXFzHrNjZT98EUZysPhHsRgiLRtjontB5veQCE6OlS6y10uf8nYagjqXU4v23pfW4J8S8NxbvAZKOWau0a03vX8Tv5gvQmx-_Wze9jDsvuoW77GKivrfk7oxdneWAwa5fwxCOR4yzmZQqwGy3IJbWBKD5L5LMGd9WC8P7yGe9BkSFx63_aYSRcV9y/s4032/94365BA7-51FD-45A6-A72A-1E6638C54123_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY0jzjXFzHrNjZT98EUZysPhHsRgiLRtjontB5veQCE6OlS6y10uf8nYagjqXU4v23pfW4J8S8NxbvAZKOWau0a03vX8Tv5gvQmx-_Wze9jDsvuoW77GKivrfk7oxdneWAwa5fwxCOR4yzmZQqwGy3IJbWBKD5L5LMGd9WC8P7yGe9BkSFx63_aYSRcV9y/w480-h640/94365BA7-51FD-45A6-A72A-1E6638C54123_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEJMe_J11ehsWmXfGvi7Zj4eRwg0tbAWa2JvdYBp_K3UQVFT_1tkiWAGm-bW0q20s7qfpyO7sh9_m396FpYGqVDTJLmyCoBkjtuQHWP_Ys2uxsGKSE3e1mXCFeVI3ye2Qkm48NhStfSKflEuYwx_f_nq7r_Gma4fPm0_IriAUsLeSlB2Mgu0xzwhHd4FB4/s4032/440909C0-D4E9-4AE8-9D46-5143C9FA20A8_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEJMe_J11ehsWmXfGvi7Zj4eRwg0tbAWa2JvdYBp_K3UQVFT_1tkiWAGm-bW0q20s7qfpyO7sh9_m396FpYGqVDTJLmyCoBkjtuQHWP_Ys2uxsGKSE3e1mXCFeVI3ye2Qkm48NhStfSKflEuYwx_f_nq7r_Gma4fPm0_IriAUsLeSlB2Mgu0xzwhHd4FB4/w480-h640/440909C0-D4E9-4AE8-9D46-5143C9FA20A8_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEEZdCCygK53-3R09R-RnRvOZSm_DJOojabiO1G9CK2syZTfXH952lPKX2cx9qZNHBFtUfYi_PgpBKoLPNaPYjGN-MnQtCND1HzkvvaYNCkJ91QbCd1MFOo0XRUv9eY4DgAe-yUDQmYQf7qCHbYemnMsKEZ8Ez9hrhMQyidM6QFQxThRbbhn39jtz86guq/s4032/B67E6AA6-0393-49C9-8A45-E7C4897A4C82_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEEZdCCygK53-3R09R-RnRvOZSm_DJOojabiO1G9CK2syZTfXH952lPKX2cx9qZNHBFtUfYi_PgpBKoLPNaPYjGN-MnQtCND1HzkvvaYNCkJ91QbCd1MFOo0XRUv9eY4DgAe-yUDQmYQf7qCHbYemnMsKEZ8Ez9hrhMQyidM6QFQxThRbbhn39jtz86guq/w480-h640/B67E6AA6-0393-49C9-8A45-E7C4897A4C82_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqjm9-9IPiQfv5sQYwzycHoWhOb9o_r2oGk6ubcbmr1mIMxfZoU8bSiXz2gn-YveoN94Vjk3tmL1zjvSQHyUu94rdt9wIvJacxdJtNU1Agf6m1NolKIVBvW1jM4ix22v6VeEYj_DFPV79_7wzPVkRhOz5d26dqk3ZetD7a-4KcJkYxCVAvtvDfWF4u9Fj/s3813/BEFCE0EE-9C03-493E-86B7-001D7EDBC092_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3813" data-original-width="2962" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbqjm9-9IPiQfv5sQYwzycHoWhOb9o_r2oGk6ubcbmr1mIMxfZoU8bSiXz2gn-YveoN94Vjk3tmL1zjvSQHyUu94rdt9wIvJacxdJtNU1Agf6m1NolKIVBvW1jM4ix22v6VeEYj_DFPV79_7wzPVkRhOz5d26dqk3ZetD7a-4KcJkYxCVAvtvDfWF4u9Fj/w498-h640/BEFCE0EE-9C03-493E-86B7-001D7EDBC092_1_201_a.jpeg" width="498" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 12 unidades)</p><p style="text-align: left;">-250 g de calabacín en trozos</p><p style="text-align: left;">-40 g de edulcorante erititrol </p><p style="text-align: left;">-50 g de panela </p><p style="text-align: left;">-40 g de cacao puro polvo </p><p style="text-align: left;">-65 g de preparado sin gluten </p><p style="text-align: left;">-25 g de harina de coco </p><p style="text-align: left;">-25 g de harina trigo sarraceno </p><p style="text-align: left;">-1 cucharadita de Lino molido </p><p style="text-align: left;">-4 g de bicarbonato sódico </p><p style="text-align: left;">-4 g de levadura química </p><p style="text-align: left;">-5 g de vainilla en pasta </p><p style="text-align: left;">-75 g de Aove </p><p style="text-align: left;">-15 g de aceite girasol </p><p style="text-align: left;">-30 g de nueces troceadas</p>-25 g de pepitas chocolate negro<br /><div><br /></div><div><u>PREPARACIÓN</u></div><p style="text-align: left;">1- Comience rallando el calabacín, para ello ponga en el vaso de su thermomix o robot de cocina y ralle <u>15 seg/vel. 5</u>, baje los restos con ayuda de la espátula y añada el resto de ingredientes, salvo las nueces y las pepitas de chocolate. Mezcle <u>30 seg/vel. 5</u>.</p><p style="text-align: left;">2-Para finalizar añada las nueces y las pepitas de chocolate, mezcle <u>15 seg/vel. 3</u> y termine de mezclar con la espátula. </p><p style="text-align: left;">3-Con ayuda de una cuchara de helado vaya cogiendo porciones de masa y rellenando cápsulas de papel de muffins/magdalenas (meto cada una de papel en una de silicona para darle más estabilidad) hasta un poco más de la mitad, así hasta terminar todo la masa.</p><p style="text-align: left;">4-Precaliente su Airfryer (freidora de aire) durante <u>5 minutos a 180</u>º y seguidamente vaya horneando en 3 tandas de 4 unidades durante <u>12 minutos a 175</u>º.</p><p style="text-align: left;">5-Conforme van saliendo ponga sobre una rejilla hasta que se terminen de enfriar para degustar.</p><p style="text-align: left;">6-Conserve en un tupper en la nevera.</p><p style="text-align: left;">Nota: Si no posee robot de cocina puede hacerlo de forma manual, rallando en primer lugar el calabacín y mezclando todos los ingredientes con una espátula. Sino posee freidora de aire los puede hacer en el horno.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-43497466443183168892023-09-27T12:09:00.001+02:002023-09-27T12:09:40.724+02:00Risotto de sobrasada y calamar<p>Este arroz es muy especial porque une sabores de mi tierra (Málaga) y de mi isla favorita (Menorca) ya que por una parte tenemos calamares de Málaga y por otra sobrasada de Menorca.</p><p>Los calamares por si solos le dan un sabor espectacular a cualquier arroz, así que imagínate cuando le pongas sobrasada y no una cualquiera, sino una artesana comprada en la quesería Lluriach, un sitio donde todo es artesano, donde te atienden con una amabilidad extraordinaria, pertenece a la población de Es Mercadal.</p><p>Como te digo siempre, la materia prima es súper importante para que cualquier plato te quede perfecto, así que busca siempre lo mejor para tu cocina.</p><p>En casa nos encantan los risottos, tengo varios publicados, puedes ver que son muy fáciles y quedan de lujo, para mi imprescindible hacerlos en thermomix por la textura tan perfecta con la que quedan, pero sino tienes puedes igualmente seguir los pasos y hacerlo de forma tradicional.</p><p>Si lo haces me encantaría que me contaras como te ha parecido, me puedes dejar un comentario por aquí o por las redes sociales.</p><p>Se va terminando septiembre pero aún sigue haciendo buen tiempo, los días son largos para hacer muchas cosas con luz solar, hay que aprovechar antes de que llegue el frío, los días cortos..</p><p>Feliz día y feliz semana.</p><p>Hasta pronto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnDXG4Leap8KJP_rK9JQXItXOjK57EXbA0vDEA1-CGRfr_TJFP0v0j4NlvLt8M46In-v0EZmkv4yre9D0lhtTH_Ozdy5g0Jf6j8P6dan1aBUC1pcNuJJglyftqW9XzULg5k1kQmpTjJZCfm3aTynbD661YkZM7FxPlpXzYUk-8B0IQMOgw4ZSupFOc9Nw/s4032/607BCB84-3565-412A-B012-36D224245898_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnDXG4Leap8KJP_rK9JQXItXOjK57EXbA0vDEA1-CGRfr_TJFP0v0j4NlvLt8M46In-v0EZmkv4yre9D0lhtTH_Ozdy5g0Jf6j8P6dan1aBUC1pcNuJJglyftqW9XzULg5k1kQmpTjJZCfm3aTynbD661YkZM7FxPlpXzYUk-8B0IQMOgw4ZSupFOc9Nw/w480-h640/607BCB84-3565-412A-B012-36D224245898_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5YEQMqn-NAU2i7a6YQKOYQTaj4DwpNXxZ6CuxU_2LyYkeF3BoM0QFAb24scjc32xaERIpXNzWFErRfuV8Z_w4uvx1WkB1s-Aap7zMukWr9YtO_6a7q4CiVzwypFNn4YJQdx6bCeRhDsvKxUFTQe6pt7wHWH98NyGJnO3gsAviXM7zqS-2OvYb21K1xHx/s4032/AE699BB3-018D-4133-8434-698E95508CC0_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5YEQMqn-NAU2i7a6YQKOYQTaj4DwpNXxZ6CuxU_2LyYkeF3BoM0QFAb24scjc32xaERIpXNzWFErRfuV8Z_w4uvx1WkB1s-Aap7zMukWr9YtO_6a7q4CiVzwypFNn4YJQdx6bCeRhDsvKxUFTQe6pt7wHWH98NyGJnO3gsAviXM7zqS-2OvYb21K1xHx/w480-h640/AE699BB3-018D-4133-8434-698E95508CC0_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9B_5jIjsEN1oeQIDy9RIxFjgb2qq4-bHEomRSkH4jeIRb-jcPux0DipwmRepBPuRLFRhegam9qXrR0I6yHvb5VsIflAOlfGEXk5lyixUVrx5r_Sg1eoVRL7jXu5kR4VGoU-rYG9WRvKXgGyTDMFbBlVVtH-uxcP2N3UY72H4joG47xLVJH58C4v0gf9tq/s4032/EACF3A92-CCF8-4F4F-9F24-782CC802E953_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9B_5jIjsEN1oeQIDy9RIxFjgb2qq4-bHEomRSkH4jeIRb-jcPux0DipwmRepBPuRLFRhegam9qXrR0I6yHvb5VsIflAOlfGEXk5lyixUVrx5r_Sg1eoVRL7jXu5kR4VGoU-rYG9WRvKXgGyTDMFbBlVVtH-uxcP2N3UY72H4joG47xLVJH58C4v0gf9tq/w480-h640/EACF3A92-CCF8-4F4F-9F24-782CC802E953_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: left;"><u>INGREDIENTES</u> (Para 6 personas)</p><p style="text-align: left;">-2 cebollas (240 g) en cuartos</p><p style="text-align: left;">-2 dientes de ajo </p><p style="text-align: left;">-Las patas de 6 calamares medianos picadas a tijeras</p><p style="text-align: left;">-50 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p style="text-align: left;">-1 cucharadita de sal</p><p style="text-align: left;">-300 g de arroz tipo carnaroli</p><p style="text-align: left;">-150 g de vino blanco de Málaga (me gusta mucho Lagar de Cabrera de Dimobe)</p><p style="text-align: left;">-180 g de sobrasada de Menorca picada</p><p style="text-align: left;">-1 l de agua caliente </p><p style="text-align: left;">-Los cuerpos de los 6 calamares limpios y enteros</p><p style="text-align: left;">-4 lascas de mantequilla (la mía vegana) para poner en la sopera.</p><p style="text-align: left;">-Parmesano (<a href="https://www.cocinaboquerona.com/2022/12/parmesano-vegano.html" target="_blank">parmesano vegano</a> en mi caso) para servir</p><p style="text-align: left;"><u>PREPARACIÓN</u> (En thermomix)</p><p style="text-align: left;">1-Ponga en el vaso la cebolla y los ajos. Pique <u>3 seg/vel. 5</u>, baje los restos e incorpore las patas picadas de los calamares, el Aove y la sal. Sofría <u>5 min/120º o varoma (Tm31)/ giro inv. /vel. cuchara</u>.</p><p style="text-align: left;">2-Añada el arroz y rehogue <u>1 min/100º/giro inv/vel. cuchara</u>, seguidamente agregue el vino blanco y rehogue <u>2 min/100º/giro inv/vel. cuchara</u>.</p><p style="text-align: left;">3-Incorpore la sobrasada y el agua caliente, programe <u>16 min/100º/giro inv/vel. cuchara</u>. Cuando falten <u>10 minutos</u> para finalizar el tiempo programado, añada por el bocal los 6 cuerpos de los calamares. Finalizado el tiempo retire con cuidado los cuerpos de los calamares a un plato, vuelque entonces el contenido del vaso a una sopera, ponga las lascas de mantequilla por encima y deje reposar tapado <u>5 minutos</u>.</p><p style="text-align: left;">4-Sirva en cada plato poniendo encima uno de los cuerpos de calamar reservado y espolvoreé con el parmesano.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-29129833867721624042023-09-13T19:47:00.002+02:002023-10-10T20:12:24.105+02:00Ñoquis con pesto, langostinos y tomates secos<p>Ha llegado septiembre, el mes en que muchos empiezan rutinas de comida, de buenos propósitos saludables, sin tener que emplear mucho tiempo en la cocina, así que aquí te traigo la receta ideal.</p><p>Esta receta es rápida, completa y queda de vicio, tan fácil como saltear un diente de ajo con langostinos, tomates secos, mezclar con el pesto y sobre la marcha se cuecen los ñoquis.</p><p>El pesto es muy socorrido porque te vale para pasta, para pizza, para ñoquis, para poner en unas tostas...es echarle imaginación y te montas una comida de lujo. En el frigorífico conserva muy bien.</p><p>Ls ñoquis de patata me gusta usarlos pq dan mucho juego en la cocina, puedes ver las 2 recetas que tengo publicadas con ellos en <a href="https://www.cocinaboquerona.com/2022/03/noquis-con-salteado-de-berenjena.html" target="_blank">Ñoquis con salteado de berenjena, champiñones y tomates cherry</a> y <a href="https://www.cocinaboquerona.com/2022/02/noquis-con-salsa-de-tomate-y-proteina.html" target="_blank">Ñoquis con salsa de tomate y proteína de guisante</a>.</p><p>De pesto tienes la receta -><a href="https://www.cocinaboquerona.com/2020/10/pesto.html" target="_blank">Receta Pesto</a></p><p>Deseo que disfrutes el plato tanto como lo hago yo, es una delicia.</p><p>Feliz semana :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgULdb1a44UNZE9Tm0vimIVqoXfS2fRn-hDtfqOjFADw0t8L2Hyi-dHysaBc4MYSI5Gu2fVcRkygjx8NykNhQ7dIv2VEije3a2wjVutv7AexDSCPQYOal0fpjIVRWFpoYWxK6HoZ1ylhunWPOS1l7zkBZTt_O9vyYayD_T5w6iY5lSHpD-j9Ic-X-4FG5Jc/s4032/36CCD234-7910-4DD7-8AF7-81553D04DA46_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgULdb1a44UNZE9Tm0vimIVqoXfS2fRn-hDtfqOjFADw0t8L2Hyi-dHysaBc4MYSI5Gu2fVcRkygjx8NykNhQ7dIv2VEije3a2wjVutv7AexDSCPQYOal0fpjIVRWFpoYWxK6HoZ1ylhunWPOS1l7zkBZTt_O9vyYayD_T5w6iY5lSHpD-j9Ic-X-4FG5Jc/w480-h640/36CCD234-7910-4DD7-8AF7-81553D04DA46_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiVK1F0nDpInnndHYwXAWJ9gMBCPI1wXzzwX-vThKEe_f94nhK57yHg3b5SheO-5wNVku5uX7vmldxF2fiS4oKpLWcwVfn14f_UkbE2JEWWWdf6yifN4umwmo2ht1rsl9PU4C4bK1-2F9Y0GRst0cNWxi2-_ve_7dzEmrRWbAHfbSoBRl7ls2IMWL3gqHG/s4032/E7092262-4A63-40EA-9229-ED8026807112_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiVK1F0nDpInnndHYwXAWJ9gMBCPI1wXzzwX-vThKEe_f94nhK57yHg3b5SheO-5wNVku5uX7vmldxF2fiS4oKpLWcwVfn14f_UkbE2JEWWWdf6yifN4umwmo2ht1rsl9PU4C4bK1-2F9Y0GRst0cNWxi2-_ve_7dzEmrRWbAHfbSoBRl7ls2IMWL3gqHG/w480-h640/E7092262-4A63-40EA-9229-ED8026807112_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u>(Para 2 platos)</p><p>-250 g de ñoquis de patata</p><p>-1 diente de ajo</p><p>-18 langostinos cocidos pelados</p><p>-6 tomates secos</p><p>-Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p>-6 cucharadas de <a href="https://www.cocinaboquerona.com/2020/10/pesto.html" target="_blank">pesto</a></p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Ponga en una sartén a calentar 2 cucharadas de Aove, cuando esté caliente añada el diente de ajo picado y saltee unos minutos hasta que se empiece a dorar. Seguidamente añada los langostinos y los tomates secos troceados. Saltee todo junto unos minutos, hasta que se doren.Reserve.</p><p>2-Ponga en una olla agua a hervir con sal y cuando rompa a hervir añada los ñoquis, que estarán listos cuando floten (<u>2-3 minutos</u>).</p><p>3-Escurra los ñoquis, deje en la olla de cocción y añada ahí el contenido de la sartén reservado (paso 1) y el pesto, caliente a fuego bajo <u>3-4 minutos</u>, mezclando con cuidado y sirva.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-49669483685663155092023-08-31T09:30:00.007+02:002023-10-12T15:24:33.168+02:00Pesto vegano de pistachos<p>Me encanta el pesto, lo encuentro muy versátil, con muchos usos y muchas variantes, una de ellas es la que te traigo hoy, mi versión vegana del pesto de pistachos.</p><p>La receta original de pesto lleva queso parmesano, es cierto que le da un punto estupendo pero ya que a mí me sienta tan mal, he decidido hacer mi versión usando <a href="https://www.cocinaboquerona.com/2022/12/parmesano-vegano.html" target="_blank">parmesano vegano</a> y oye que maravilla.</p><p>El primer uso que le di fue para poner en una pizza con mortadela italiana, imagínate que sabores, quedó de lujo, para rebañar el plato.</p><p>También queda muy bien en combinación con langostinos y unos tomates secos para añadir a unos ñoquis, otro plato de lujo.</p><p>Los pistachos los puedes comprar pelados o con cáscara y pelarlos, como prefieras.</p><p>La albahaca tengo la suerte de tener una planta en mi patio y así sólo tengo que cortar, lavar y usar para mis recetas. Si tienes un hueco en casa te recomiendo poner una plata de albahaca y de alguna otra aromática, tus recetas te lo agradecerán.</p><p>Es muy fácil de hacer, para conservarlo lo pones en un tarro de cristal cerrado y te durará un montón para tus recetas.</p><p>Eta versión queda bien espesito para que tenga una textura consistente y con el calor no se ponga muy líquido.</p><p>Disfruta.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUk6n8fMQM5WjBbywaFyVB4TyaP9Y501vGpKmVI8ATV2iqybxlLSuK14rdXOBgLjoMaIRAXY3UTKbQKnHOUIHvQVXsJWQWcvMyPozgNbxPtbAYCkP7YgZt3bz2CYxxmvBIqacBNhJx8CuiWWlcpuYcW5z2Z9T0jT2n21VMnOKlT9_yKkC5JKEO__jryCZj/s4032/2CAB6A74-2E03-4D4F-B340-70F7B8CD9B50_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUk6n8fMQM5WjBbywaFyVB4TyaP9Y501vGpKmVI8ATV2iqybxlLSuK14rdXOBgLjoMaIRAXY3UTKbQKnHOUIHvQVXsJWQWcvMyPozgNbxPtbAYCkP7YgZt3bz2CYxxmvBIqacBNhJx8CuiWWlcpuYcW5z2Z9T0jT2n21VMnOKlT9_yKkC5JKEO__jryCZj/w480-h640/2CAB6A74-2E03-4D4F-B340-70F7B8CD9B50_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVHPE3rZHjknUYIKv2XmAYA0xn3A8bTO52HnvhpaN7L9Ij1ppW23fBnE4ireTvjQvZVmLhZPi7THz401eurRvs66QERQRwMkV9waOAyPiMzA9Zk2naoiskt7Hku1zJhiK85T8CGUFf1_veZ1qG8sj3JaMefBWwV01-UL7ueS_KvIpHoHYH6oR-xX9cIYwp/s4032/194F48E5-81E5-4504-B4C6-CB2670CB5B9B_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVHPE3rZHjknUYIKv2XmAYA0xn3A8bTO52HnvhpaN7L9Ij1ppW23fBnE4ireTvjQvZVmLhZPi7THz401eurRvs66QERQRwMkV9waOAyPiMzA9Zk2naoiskt7Hku1zJhiK85T8CGUFf1_veZ1qG8sj3JaMefBWwV01-UL7ueS_KvIpHoHYH6oR-xX9cIYwp/w480-h640/194F48E5-81E5-4504-B4C6-CB2670CB5B9B_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJLgSrF9HAiKb7aJhFak70urhX_wiLXC7u-heFbkn_YYavA8k9JcfjNZFt1sC060UWv52-QAXNU7sF643RfIFuB9q197ZVTV2SBUloGQD0Se2DH5-QYh-mwmfnjf32VjG4V5uK4jSPkm6JgHblFCDb5HddnZLeMNKTdI43UKGXdDhO3Vs5Ac8JqLd5tYdO/s4032/909B5F94-8619-4B90-A7F3-A8890EE97CCE_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJLgSrF9HAiKb7aJhFak70urhX_wiLXC7u-heFbkn_YYavA8k9JcfjNZFt1sC060UWv52-QAXNU7sF643RfIFuB9q197ZVTV2SBUloGQD0Se2DH5-QYh-mwmfnjf32VjG4V5uK4jSPkm6JgHblFCDb5HddnZLeMNKTdI43UKGXdDhO3Vs5Ac8JqLd5tYdO/w480-h640/909B5F94-8619-4B90-A7F3-A8890EE97CCE_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgefdmnGwk2tGiiDP6-YraFXOKw5PCuMH9IiPgI-rgy4zHcCdtAD2aG5QwGflEyaZ_8bQWaPTmjoebeEnPmKsbHS7RSq0CxABqDqr8Gvu1I_cfxRk243uAEiI81-4YkOtcSIGc-m44hXIRYZWzcfWq8zStjsgFdgzfeQr0YLPqwmmHMPYiQ2i1xwtW1r5Jv/s4032/48695E1C-539F-40AE-86B4-C23C872F84FE_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgefdmnGwk2tGiiDP6-YraFXOKw5PCuMH9IiPgI-rgy4zHcCdtAD2aG5QwGflEyaZ_8bQWaPTmjoebeEnPmKsbHS7RSq0CxABqDqr8Gvu1I_cfxRk243uAEiI81-4YkOtcSIGc-m44hXIRYZWzcfWq8zStjsgFdgzfeQr0YLPqwmmHMPYiQ2i1xwtW1r5Jv/w480-h640/48695E1C-539F-40AE-86B4-C23C872F84FE_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqB0l8HOxUMlfaxCsJ5ed3qs0LcosbXFV9w8mNaXxVx-eWokRediRaI_scEZS5lFMKPlj6Ry4B8gIOcLCXWejqZpsleQ3PaMXB8x4kJcpzP4uCTNoRMl0VE-Oy7HHYX0Zq1pmwWN9VOjTQVmr7-c5fcHSjsSxp_QfQKN1J25YMvWn1dhslyGAbc9zkJJ35/s4032/290900AB-68F8-41BF-8C1B-2E9F5DCE1311_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqB0l8HOxUMlfaxCsJ5ed3qs0LcosbXFV9w8mNaXxVx-eWokRediRaI_scEZS5lFMKPlj6Ry4B8gIOcLCXWejqZpsleQ3PaMXB8x4kJcpzP4uCTNoRMl0VE-Oy7HHYX0Zq1pmwWN9VOjTQVmr7-c5fcHSjsSxp_QfQKN1J25YMvWn1dhslyGAbc9zkJJ35/w480-h640/290900AB-68F8-41BF-8C1B-2E9F5DCE1311_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdD2-gORpnn4_PJZwN0pdNbit1b4OAptK8_XM1Z_phkhFS-iO3niMQwYkcm_UmCrCsPlJ_SADFaS3HfuloYjxtC0-vC7S56MvJb1S6VlspZ7OuO3v_xgX4J2WImo_Eou9B84E2AYa6jTozyoilITCtVlmLnqG_2JppUPeQc3SYuStrualKxtaekdx0mh73/s4032/70C40171-EA78-4B83-99D3-2D921ACAA969_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdD2-gORpnn4_PJZwN0pdNbit1b4OAptK8_XM1Z_phkhFS-iO3niMQwYkcm_UmCrCsPlJ_SADFaS3HfuloYjxtC0-vC7S56MvJb1S6VlspZ7OuO3v_xgX4J2WImo_Eou9B84E2AYa6jTozyoilITCtVlmLnqG_2JppUPeQc3SYuStrualKxtaekdx0mh73/w480-h640/70C40171-EA78-4B83-99D3-2D921ACAA969_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 1 tarro)</p><p>-1 diente de ajo</p><p>-50 g de parmesano vegano</p><p>-40 g de pistachos pelados</p><p>-15 hojas de albahaca fresca</p><p>-3 g de albahaca seca</p><p>-50 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Ponga todos los ingredientes en su picadora o robot de cocina, triture hasta obtener una mezcla uniforme y guarde en un tarro de cristal bien tapado.</p><p>2-Use en sus recetas favoritas, pizza, pasta, para untar en el pan, en la ensalada, con rodajas de tomate...</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-76098857126638112332023-08-28T09:30:00.001+02:002023-08-28T09:30:00.139+02:00Sopa fría de zanahoria<p>Agosto está llegando a su fin y seguimos con temperaturas alta, lo que hace que apetezcan platos fresquitos y ligeros, así que te traigo una gran recomendación con la receta de hoy...una sopa fría que te llenará de vitaminas y te pondrá guap@ por dentro y por fuera.</p><p>Esta sopa lleva variedad de ingredientes pero por el color predominante he decidido llamarla de zanahoria.</p><p>De dificultad ya sabes que todo lo que te suelo poner es bastante fácil de preparar y sin mucha complicación de ingredientes, en poco tiempo tienes el plato listo.</p><p>A mí personalmente me encanta para cenar, con cualquier cosa más de acompañamiento tienes resuelta la cena, pero también la puedes poner de primer plato de una comida más contundente y así pondrás la nota de color y ligereza.</p><p>Cuando la pruebes ya verás que la pones en la lista de favoritos.</p><p>Feliz día.</p><p>Hasta pronto :-)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6f7vI80rWF59mzNLTfCNvgGtVtRcLSmD7DQs9yD2b3hJ9thK83Kzm4yHu7VwWQWM6dTvCXxONIHCCsLqiVMm5PJlW9XJ2bxMN0eJMvMGsOPvcJWo2Cao8qGFcGo5maFCOH4EloTTlAdc7Bshb2_F_t-TzJ4XY5ENRfqSlBq2JoccpG0pmW5LEZelDqn1d/s4032/337E41FD-E444-494E-93B2-13306B7B1076_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6f7vI80rWF59mzNLTfCNvgGtVtRcLSmD7DQs9yD2b3hJ9thK83Kzm4yHu7VwWQWM6dTvCXxONIHCCsLqiVMm5PJlW9XJ2bxMN0eJMvMGsOPvcJWo2Cao8qGFcGo5maFCOH4EloTTlAdc7Bshb2_F_t-TzJ4XY5ENRfqSlBq2JoccpG0pmW5LEZelDqn1d/w480-h640/337E41FD-E444-494E-93B2-13306B7B1076_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh10CmrRcQcE6yx1Gi2I9CDZeBMRP_Rr-5PMzj8qz_sEJ-1wjoyPpsyiSdkFrc5ZqpH8VBOCn3uXmnK6u1Ox9wYwuu5zIqitfZhFl9ZmZ5bqSxm1dBdZpnXA6xQIA5It4JSB_TPfyyr8cZadIIe7_aEi4snetkrIwZTxJPwF19zmPGyLpI__FVOxHYXPKJz/s4032/B0ADC1E5-60AB-44C2-912A-11E8C3631C96_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh10CmrRcQcE6yx1Gi2I9CDZeBMRP_Rr-5PMzj8qz_sEJ-1wjoyPpsyiSdkFrc5ZqpH8VBOCn3uXmnK6u1Ox9wYwuu5zIqitfZhFl9ZmZ5bqSxm1dBdZpnXA6xQIA5It4JSB_TPfyyr8cZadIIe7_aEi4snetkrIwZTxJPwF19zmPGyLpI__FVOxHYXPKJz/w480-h640/B0ADC1E5-60AB-44C2-912A-11E8C3631C96_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 4 personas)</p><p>-3 tomates secos (20 g)</p><p>-3 zanahorias (200 g peso peladas)</p><p>-Zumo de 1 limón</p><p>-1 cucharadita de sal</p><p>-15 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p>-600 g de agua (200 + 400)</p><p>-110 g de tomates cherry</p><p>-2 manzanas (180 g peso pelada)</p><p>-5 g de jengibre fresco pelado</p><p>-200 g de hielo</p><p>-Pimienta molida para servir</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Ponga los tomates secos en remojo con agua caliente 30 minutos</p><p>2-Ponga en el vaso de su robot de cocina o batidora potente las zanahorias en trozos sin piel, el zumo de limón, la sal, el Aove y 400 g de agua. Triture <u>1,5 minutos/ vel. 5-10</u>.</p><p>3-Añada los tomates secos escurridos, los tomates cherry, las manzanas en trozos, el jengibre, el hielo y los 200 g restantes de agua. Triture <u>2 min/vel. 5-10</u>, baje los restos y vuelva a programar <u>1 min/vel. 5-10</u>.</p><p>4-Sirva espolvoreada con pimienta molida.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-62634364452893209242023-08-18T21:00:00.001+02:002023-08-30T18:54:24.304+02:00Tarta oreo sin gluten y sin lácteos para el 13 cumpleaños del blog<p>Ha llegado el 18 de Agosto, día especial porque tal día como hoy hace 13 años (Año 2010) que empezó a construirse mi blog, mi niño bonito, que ha ido creciendo con muchos cambios en la alimentación, tendiendo a lo que es hoy, recetas saludables, sin gluten y sin lácteos, pero oye encuentras de todo porque en 13 años ha dado para cocinar de todo jajaja.</p><p>La primera receta que publiqué fueron <a href="https://www.cocinaboquerona.com/2010/08/gominolas.html" target="_blank">Gominolas</a>, algo que en su momento me pareció muy original, quería empezar con algo dulce y esa fue la elegida.</p><p>Para celebrarlo te traigo la receta de esta tarta tan maravillosa que preparé para mi cumpleaños, mi 45 cumpleaños que fue el pasado 31 de Julio. Tarta oreo sin gluten y sin lácteos, ideal y super fácil.</p><p>La tengo que volver a preparar porque ese día andaba un poco pachucha del estómago, 3 días después me ingresaron por lo mal que me encontraba.</p><p>Me flipa el tema oreo, esta tarta es muy especial, muy suave y a la vez sabrosa, una delicia que no puede falta para cualquier celebración.</p><p>Te detallo todos los ingredientes y la preparación y si te queda alguna duda, por aquí me quedo.</p><p>Espero que me sigas acompañando muchos años en esta celebración.</p><p>Hasta pronto :-)</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghWSe6th0y6DzCKb2SWbryXhb7bfUTaDwLqOnPGFqfqcjRyAHs2W95eeVK_dZG1oznxUdlA3NfQPZhbqeCFN764XOYtrE_NagEFqZ9fAIPsBflETfShJ2_LNCTh_UthoODRNWqrAPz6r_wfvbT0cmckpp8qMwbtNJ2bm3FppOs_CAZKkFAa03UbX_Dm16b/s3349/3F9CEC0F-8718-4796-B7BC-627E1E655704_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2762" data-original-width="3349" height="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghWSe6th0y6DzCKb2SWbryXhb7bfUTaDwLqOnPGFqfqcjRyAHs2W95eeVK_dZG1oznxUdlA3NfQPZhbqeCFN764XOYtrE_NagEFqZ9fAIPsBflETfShJ2_LNCTh_UthoODRNWqrAPz6r_wfvbT0cmckpp8qMwbtNJ2bm3FppOs_CAZKkFAa03UbX_Dm16b/w640-h528/3F9CEC0F-8718-4796-B7BC-627E1E655704_1_201_a.jpeg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWNzBvLoGLnIjSr9IvCZL7-dfipGQDGi-8OwjSjE2AilG4IvNGP4T_1u380i2GtASj1N7vNRH7iWf_mbT5IZXg9hkSkRqS5diWtX2CRg9pNMgyAI8nMOY-uKcJeGEi81gvO5fNuqM-JWhQcl7LI5-l_mGfxQKs2Sz_gbcpbCfkjCvixUklAd3HjeoDSYMx/s768/46F12B1D-6C8D-4902-8506-E0FC9BD1D686_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="507" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWNzBvLoGLnIjSr9IvCZL7-dfipGQDGi-8OwjSjE2AilG4IvNGP4T_1u380i2GtASj1N7vNRH7iWf_mbT5IZXg9hkSkRqS5diWtX2CRg9pNMgyAI8nMOY-uKcJeGEi81gvO5fNuqM-JWhQcl7LI5-l_mGfxQKs2Sz_gbcpbCfkjCvixUklAd3HjeoDSYMx/w422-h640/46F12B1D-6C8D-4902-8506-E0FC9BD1D686_1_201_a.jpeg" width="422" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7gz0Jxr3B348v-yIn-Tj28dfyGSAsHkYyV3E8gpmIG4kHCnFRLWkZ01nkzSQfBTzYzhaRYid2-CFZPcb6yo0DPY5BuGkv_9SDl-gzbQVRjip91Pe9fzXGh0ikifRpSjxrqNQDqkcz6bgIspSHylzZimVLKfIDp1mOrx80kC7SjP8P1h3bzoXhBkXvGMj/s3284/02527BBC-780F-4543-AAC3-3EACCAAACCE6_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2084" data-original-width="3284" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7gz0Jxr3B348v-yIn-Tj28dfyGSAsHkYyV3E8gpmIG4kHCnFRLWkZ01nkzSQfBTzYzhaRYid2-CFZPcb6yo0DPY5BuGkv_9SDl-gzbQVRjip91Pe9fzXGh0ikifRpSjxrqNQDqkcz6bgIspSHylzZimVLKfIDp1mOrx80kC7SjP8P1h3bzoXhBkXvGMj/w640-h406/02527BBC-780F-4543-AAC3-3EACCAAACCE6_1_201_a.jpeg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHFqkUc0Ss7Hfw78oHgW2aVlS-wpkQWgnk_m6vF6HxZIKmddGW97HZ3QsrLQG-Nm1Sl_VIYpHN6AGIG7Fo2OTwHxi1aZ0J-72xbM1ShJCx-0U6JTJfXmARHnadRqYIyaX4wXlDitRqSp5y2zBr7Use1ef2D9HfvEqIuI-76cl7zuj-IGygZixiGP3qrVzN/s4032/A6B0C6E2-850F-45C2-8149-023100AB74FB_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHFqkUc0Ss7Hfw78oHgW2aVlS-wpkQWgnk_m6vF6HxZIKmddGW97HZ3QsrLQG-Nm1Sl_VIYpHN6AGIG7Fo2OTwHxi1aZ0J-72xbM1ShJCx-0U6JTJfXmARHnadRqYIyaX4wXlDitRqSp5y2zBr7Use1ef2D9HfvEqIuI-76cl7zuj-IGygZixiGP3qrVzN/w480-h640/A6B0C6E2-850F-45C2-8149-023100AB74FB_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyMbiFOTawrdO17_5Fu9TANm5lV3zZJbvcwZfqgyZUFGjN6tT0Ce0wkU1MqC_c-WexAOQyC6_Rt0HFFrGZ-XMmVPo5upy99rbnx0AGCIcXqbd3SN1gGayI3z4fHJ77XsvbJfTzPdwr6_Y03LClLFTbz2aMhWtprbEd34Fwd8w0vp9IA-O5zvxeBYdbBbP8/s4032/BA95CC38-091F-4C54-AD7E-85419A318E78_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyMbiFOTawrdO17_5Fu9TANm5lV3zZJbvcwZfqgyZUFGjN6tT0Ce0wkU1MqC_c-WexAOQyC6_Rt0HFFrGZ-XMmVPo5upy99rbnx0AGCIcXqbd3SN1gGayI3z4fHJ77XsvbJfTzPdwr6_Y03LClLFTbz2aMhWtprbEd34Fwd8w0vp9IA-O5zvxeBYdbBbP8/w480-h640/BA95CC38-091F-4C54-AD7E-85419A318E78_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivYQb3dzrl7EAEfZexUfu2hUNsiKxAVJJp8UJUTeZPjeeSRgRQ1iO7YI4cFfV7VNmvgDjkk1_8wNxYNYYoudmqYB79FGkRLA5OUKVNnCmeREsHxjAcXLvC5aU369btCkNYt3XSwVKrcO5FLPWLmKz0H6JOF_wAa4hmKWrvlJTlOVEBjnCc7AB_Edx8UPVp/s3860/D24C6AD4-2F12-42DB-800C-C688ACF27B3F_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; 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Reserve.</p><p>2-Con ayuda de un cuchillo de punta redonda abra las galletas oreo y separe por una parte la parte de la galleta (2 partes negras) y por otra la parte de la crema (parte blanca), depositando cada parte en un bol. Reserve.</p><p>3-Para la base, comience poniendo en el vaso de su robot de cocina o batidora potente 90 g de las galletas reservadas, 2 cucharaditas de cacao puro y 15 g de chocolate negro 85%, triture <u>25 seg/vel. 4</u>, baje los restos y programe <u>15 seg/vel. 5</u>. Agregue la mantequilla ligeramente derretida y mezcle <u>25 seg/vel. 4</u>; termine de mezclar con la espátula y vierta en un molde desmoldable de 20 cm de diámetro, forrado en su base con papel vegetal. Aplanar de manera uniforme con una cuchara. Reserve en el frigorífico.</p><p>4-Continúe con la parte de la crema, para ello limpie el vaso con papel de cocina y ponga dentro los anacardos que tenía en remojo bien escurridos, 15 g de sirope de agave y 20 g de agua, triture <u>40 seg/vel. 5-10</u>, de manera que obtenga una crema uniforme. Reserve.</p><p>5-En un cazo ponga 500 de leche de coco, 10 g de agua de apurar los restos de la lata y los 8 g de agar-agar, calentando a fuego medio sin dejar de remover, hasta que llegue a ebullición y se haya integrado todo. Vierta en el vaso que tiene reservado (paso 4), añada la crema de las galletas reservada (paso 2), la vainilla en pasta y los 5 g de sirope de agave. Triture <u>2 min/vel. 5-10.</u></p><p>6-Saque el molde reservado en el frigorífico (paso 3) y vierta el contenido del vaso al molde poniendo una cuchara entre ambos para que vaya cayendo poco a poco. De unos golpes suaves sobre la encimera, para sacar el aire, deje que atempere y guarde en el frigorífico de un día para otro.</p><p>7-Saque del frigorífico y prepare ante de servir la cobertura, para ello ponga en su picadora o robot de cocina todos los ingredientes (galleta, cacao, chocolate, almendras)hasta obtener una textura uniforme. Con ayuda de una cuchara ponga la cobertura encima de la capa blanca, desmolde y sirva.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-26225250713865712192023-07-27T19:37:00.004+02:002023-07-27T19:37:53.669+02:00Crema fría de lombarda y pera<p>Llegando a finales de julio y con este calor que está haciendo seguro que sólo piensas en recetas fresquitas, ligeras y con muchas vitaminas, así que te traigo una idea para tu repertorio de cenas y comidas frescas, una maravillosa crema de col lombarda y pera con un toque de nata de coco.</p><p>Sobre la lombarda contarte que es ideal para la dieta porque contiene mucha fibra y hace que te sacies bastante con pequeño aporte de calorías, ayuda a eliminar toxinas por su cantidad de potasio que la hace un buen diurético, buena para el sistema inmune por su cantidad de vitamina C, rica en ácido fólico e ideal para la vista..te tomas un cuenco de esta crema y te nutres 100%.</p><p>Para mi las cremas son ideales para cenar, llega la noche y estoy agotada, tengo ganas de cenar algo saciante, fresquito y no muy pesado que luego la noche hay que dormir y no quiero digestiones pesadas, así que tanto en verano como en invierno busco cenar una crema rica, con muchas verduras y ricas en vitaminas.</p><p>Llevo tiempo sin publicar, no me da la vida para más..a ver si las aguas vuelven a su cauce y poco a poco tengo más tiempo para poner más recetas que tengo muchas cosas interesantes pendientes.</p><p>Esta crema te la recomiendo y me encantaría que si la haces me cuentes que te ha parecido.</p><p>Feliz día :-)</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiev4VyG0y6_-LaDALztr8usnoVjmXzumsFKm9RWmYgBF4UEaUy7VyheraRCKHrfhhTT888CbdMi2tLCQU5dIz_YzBD4kXmVenIbDZ2wcYYoxcZxht1Hesxp7PwwgvhTDcaqN6aNMi844FbppZl2yvhKZNfLQi5vBHeqkAaYJHT9Lc_Gw-Bh10JO2ruNjGB/s4032/7A8B7C81-1492-40BA-B3F0-1EE35F09E5B4_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiev4VyG0y6_-LaDALztr8usnoVjmXzumsFKm9RWmYgBF4UEaUy7VyheraRCKHrfhhTT888CbdMi2tLCQU5dIz_YzBD4kXmVenIbDZ2wcYYoxcZxht1Hesxp7PwwgvhTDcaqN6aNMi844FbppZl2yvhKZNfLQi5vBHeqkAaYJHT9Lc_Gw-Bh10JO2ruNjGB/w480-h640/7A8B7C81-1492-40BA-B3F0-1EE35F09E5B4_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPwXOVDK7Jpg7uq1f-a23Cz8yJlsYoxDsmwILcLEnoSBHcTLR6I5gP9JB-sjeMrQSNI0yGbs_VrQId-HpyxzXmzAzzEfWnRvDC0DUiITRr-ciGEgRHm4hQPxaJHDpMMGwzufdU4kkGcTmVn9w5p3rGgaLtNkd2BfXWkt0vVUjIiXrpVqIQnD1XmQrbZe3w/s4032/1DFC99B1-56B3-4791-BCC9-9B0AE17FB6D3_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPwXOVDK7Jpg7uq1f-a23Cz8yJlsYoxDsmwILcLEnoSBHcTLR6I5gP9JB-sjeMrQSNI0yGbs_VrQId-HpyxzXmzAzzEfWnRvDC0DUiITRr-ciGEgRHm4hQPxaJHDpMMGwzufdU4kkGcTmVn9w5p3rGgaLtNkd2BfXWkt0vVUjIiXrpVqIQnD1XmQrbZe3w/w480-h640/1DFC99B1-56B3-4791-BCC9-9B0AE17FB6D3_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIgx2HlgqVaR4y-U6kQSSy4QbX0oj5ndSrp32ixNc2cZ1eaEv-wep94ZDuKSgtKGJ4275SIaBVO7AYpLUDtupPwTVqQti6IjLuzBDz3Mt9DGS955aQmspEckjNPdkezq7QHk_bIodGZVzY7webJi2-nZQSfwZgb2BdmDnJdX4FnuDdjCemN1p54HnRgTVa/s3742/2FC51F40-3BF1-4C65-8F89-0FA5E6A8C5F0_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3742" data-original-width="2809" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIgx2HlgqVaR4y-U6kQSSy4QbX0oj5ndSrp32ixNc2cZ1eaEv-wep94ZDuKSgtKGJ4275SIaBVO7AYpLUDtupPwTVqQti6IjLuzBDz3Mt9DGS955aQmspEckjNPdkezq7QHk_bIodGZVzY7webJi2-nZQSfwZgb2BdmDnJdX4FnuDdjCemN1p54HnRgTVa/w480-h640/2FC51F40-3BF1-4C65-8F89-0FA5E6A8C5F0_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtws5xDoHJXC4U6hz84HaIbdYL7O4hy_RaTOJXfmCRZ9iksE7-yctRuiECxPW4xqDJWZaInVqYIqtq-OP0CtHJhlnJHCmB6w4iWojVElps1TEdB6E9ijDjjmGHf_hAG4UwBlJ2St3oZ-0MkTfHDwXfzzbdmdc7kfO6TtPw16kOSNDrZUwBnlAAu7choTsy/s4032/E4B1595C-6432-4527-872A-C1786DE8F138_1_201_a.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtws5xDoHJXC4U6hz84HaIbdYL7O4hy_RaTOJXfmCRZ9iksE7-yctRuiECxPW4xqDJWZaInVqYIqtq-OP0CtHJhlnJHCmB6w4iWojVElps1TEdB6E9ijDjjmGHf_hAG4UwBlJ2St3oZ-0MkTfHDwXfzzbdmdc7kfO6TtPw16kOSNDrZUwBnlAAu7choTsy/w480-h640/E4B1595C-6432-4527-872A-C1786DE8F138_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><p><br /></p><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 6 personas)</p><p>-1 cebolla morada</p><p>-45 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p>-1 cucharadita de sal</p><p>-560 g de col lombarda</p><p>-1 pera (150 g )</p><p>-1 litro de caldo de verduras</p><p>-1 cucharadita de vinagre de manzana sin filtrar</p><p>-Pimienta molida</p><p>-100 g de nata vegetal de coco</p><p>*Topping:</p><p>-Mix de frutos secos (pipas girasol, calabaza, sésamo crudo, lino marrón, lino dorado y semillas de amapola)</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-En thermomix: Ponga en el vaso la cebolla en cuartos, el Aove y la sal. Trocee <u>5 seg/ vel. 5</u> y seguidamente sofría <u>7 min/120 º o varoma/ vel. cuchara</u>.</p><p>Tradicional: Pique la cebolla, ponga junto al aove y la sal en una olla y sofría durante <u>7 minutos</u>.</p><p>2-En thermomix: Añada al vaso la lombarda en trozos y la pera troceada. Rehogue <u>10 min/100 º/vel. 2</u>.</p><p>Tradicional: Añada a la olla la lombarda troceada y la pera. Rehogue a fuego medio <u>10 minutos</u>.</p><p>3-En thermomix: Agregue al vaso el caldo de verduras, el vinagre y la pimienta. Programe <u>20 min/100º/vel. 2</u>, finalizado el tiempo programado deje templar unos minutos, añada la nata de coco y triture <u>2 min/vel. 5-10</u>.</p><p>Tradicional: Añada a la olla el caldo de verduras, el vinagre y la pimienta y cocine a fuego medio 20 minutos. Transcurrido el tiempo, añada la nata de coco y triture hasta que resulte una crema fina.</p><p>4-Deje a temperatura ambiente en un bote hermético o jarra hasta que esté templada y guarde en el frigorífico al menos 3 horas.</p><p>5-Sirva con topping de frutos secos variados.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-7919644457818718542023-06-02T19:38:00.001+02:002023-10-03T11:48:33.413+02:00Maxi cookies sin gluten con mantequilla de cacahuete<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;">Que mejor que una receta dulce y a la vez saludable para celebrar el finde, así que no te resistas que llega la cookie, la maxi cookie con su punto de mantequilla de cacahuete y por supuesto sin gluten y sin lácteos.</span><span style="text-align: left;"> </span></div><p style="text-align: left;">Estas galletas las hice hace un par de días y te digo que para mi son las mejores que he hecho hasta el momento de este estilo, quedan sabrosas a más no poder, tienen un tamaño grande para comerte una y quedarte saciado, son de 10.</p><p>Siempre insisto en los dulces caseros, que no hay excusa de que nunca tienes tiempo, todos tenemos épocas y días más complicados pero seguro que puedes buscar un ratito para hacer esta maravilla y más cuando veas lo fáciles que son y lo poco que se tarda en hacerlas.</p><p>Te detallo los ingredientes y la preparación, puedes dejarme un comentario contándome que te parecen, si las has hecho, si las vas a hacer... me encanta leerte.</p><p>Disfruta cuando cocines, cuando comas lo que cocines y vive!</p><p>Hasta pronto.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNP7Mq93iI7ddFwzN9NADEiQn7ZkeYWI91RfAte62wQiSVZXjyy_m64ihS_1rzeAAlfl6WB2q3esgAjsEaai697IeGXrUp9sCOgYt5wgHwXheZTPAw-K2H236EHX5mN84dNLb8ewP5mfQ_33P_2-OIjr3l-NX5vGIcqC8GEXqkZIAEfRJJCF6npid5RA/s4032/IMG_3300.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNP7Mq93iI7ddFwzN9NADEiQn7ZkeYWI91RfAte62wQiSVZXjyy_m64ihS_1rzeAAlfl6WB2q3esgAjsEaai697IeGXrUp9sCOgYt5wgHwXheZTPAw-K2H236EHX5mN84dNLb8ewP5mfQ_33P_2-OIjr3l-NX5vGIcqC8GEXqkZIAEfRJJCF6npid5RA/w480-h640/IMG_3300.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMg75HcmjjcXZbCDeoMTJ7845vJqPzaCd44txGCEqSVg2LaWUP3bnyenZ6kABFDVPH-wDS-daxQCZvkZR-5OrwsaBXuuZp7vYIYFY8kVBOVjQmasIWuDmRJkKXnyBnoQ856wAUPnddbUsE8YZcbUx7Yrnd_fliu4UsOvcM66QeZi9SA0tZg6ZE7OFEYA/s4032/IMG_3304.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMg75HcmjjcXZbCDeoMTJ7845vJqPzaCd44txGCEqSVg2LaWUP3bnyenZ6kABFDVPH-wDS-daxQCZvkZR-5OrwsaBXuuZp7vYIYFY8kVBOVjQmasIWuDmRJkKXnyBnoQ856wAUPnddbUsE8YZcbUx7Yrnd_fliu4UsOvcM66QeZi9SA0tZg6ZE7OFEYA/w480-h640/IMG_3304.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmzDo56MRLB7lJo88CtHs7b4b3FEap7TdoQH04AcYKlum8EGkgFbC1BTsA3fdGaPPl1o2s3LCVQfEyyLdXchlMO4Bw9ApCm7Hqd0WUYVCw80T8Dfyi6V5IkVN4zybjvua4Pj4TrDChKoE7A93Irxjx7_tJeTpMcEVnyfta6_24H1ULXtaPeqsb1DvmIw/s4032/IMG_3307.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmzDo56MRLB7lJo88CtHs7b4b3FEap7TdoQH04AcYKlum8EGkgFbC1BTsA3fdGaPPl1o2s3LCVQfEyyLdXchlMO4Bw9ApCm7Hqd0WUYVCw80T8Dfyi6V5IkVN4zybjvua4Pj4TrDChKoE7A93Irxjx7_tJeTpMcEVnyfta6_24H1ULXtaPeqsb1DvmIw/w480-h640/IMG_3307.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Nm9aD1nooEZLwQBN02IYS5ax_VCS_yGtX1oDH06LTSPaOdSLx8Z93o9N_3vbGt-VQ2n_vs6Upwrhq73D39kP-H3iTECi5A28ZE29iMEH8la3HITKkp6MMxojUii9ARUXFBGwDePD2etLunSDuj4TesG7hXbEwExO-EWxGPxruJCNs92cPu_i1p6lMQ/s4032/IMG_3309.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Nm9aD1nooEZLwQBN02IYS5ax_VCS_yGtX1oDH06LTSPaOdSLx8Z93o9N_3vbGt-VQ2n_vs6Upwrhq73D39kP-H3iTECi5A28ZE29iMEH8la3HITKkp6MMxojUii9ARUXFBGwDePD2etLunSDuj4TesG7hXbEwExO-EWxGPxruJCNs92cPu_i1p6lMQ/w480-h640/IMG_3309.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf_KjiC0BWV1_wL6oKRSwDD95iRM1Qelja7vfOqn29XtB3ZBJoo3TZU8D2iJ8Ku0iqacsqR2BUJAgqafZwdkAMtWKdREfSfmCoo_FpFOfL8KBwHanvX2UsfiBOYnm8hP09wWzY7JTbFeasmkNcL3AU3HCKUsM1KqytfBOKUY-IeZHRflSI2zIJopxbNg/s4032/IMG_3284.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf_KjiC0BWV1_wL6oKRSwDD95iRM1Qelja7vfOqn29XtB3ZBJoo3TZU8D2iJ8Ku0iqacsqR2BUJAgqafZwdkAMtWKdREfSfmCoo_FpFOfL8KBwHanvX2UsfiBOYnm8hP09wWzY7JTbFeasmkNcL3AU3HCKUsM1KqytfBOKUY-IeZHRflSI2zIJopxbNg/w480-h640/IMG_3284.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfNE-karfxz_1w4zxXPxnrIce_Zf2v9IJOTSPztmDS_iCqpNMFwNECr3ChUbHsbv3p5k058hxFvOpMMoey9t9hO6Vysqb-BnpbKyjqz8WyogLU6EgSZoVASy12sPRWnhDYWdfKahf4QafUN93ErW-7QX3PmR4LacPwHPFJuwjjKk9KaEtubXFxrg4r-g/s4032/IMG_3289.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfNE-karfxz_1w4zxXPxnrIce_Zf2v9IJOTSPztmDS_iCqpNMFwNECr3ChUbHsbv3p5k058hxFvOpMMoey9t9hO6Vysqb-BnpbKyjqz8WyogLU6EgSZoVASy12sPRWnhDYWdfKahf4QafUN93ErW-7QX3PmR4LacPwHPFJuwjjKk9KaEtubXFxrg4r-g/w480-h640/IMG_3289.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: left;"><u>INGREDIENTES </u>( Para 12 galletas)</p><p style="text-align: left;">*<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17px;">Bol ingredientes secos:</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-150 g harina mix hacendado sin gluten </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-90 g copos avena sin gluten </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-7 g cacao puro en polvo</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-2 g harina algarroba </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-1/3 cucharadita de sal marina (la mía de Chiclana)</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-1/2 cucharadita de bicarbonato sódico </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-1/2 cucharadita de </span><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">levadura química</span><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"> </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">*Bol KA o robot de cocina o tradicional:</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-40 g mantequilla vegetal</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-100 g mantequilla cacahuete crunchy </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-50 g erititrol </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-100 g azúcar panela</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-1/2 cucharadita de vainilla en pasta</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-6 g Aove (Aceite de oliva Virgen extra)</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-1 huevo M (60 g)</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">*Topping</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">-Pepitas de chocolate negro </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><u>PREPARACIÓN</u> </span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">1-Comience mezclando bien todos los ingredientes secos en un bol. Reserve.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">2-Ponga en el bol de la kitchen aid, de su robot de cocina o en un bol tradicional la mantequilla vegetal, la mantequilla de cacahuete, el Aove, la vainilla en pasta, la azúcar panela y el erititrol, mezcle con las varillas hasta que esté todo integrado.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">3-Añada el huevo y siga mezclando hasta que tenga una mezcla homogénea, al menos 4-5 minutos para que sea más cremoso.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span class="s1" style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">4-Seguidamente incorpore los ingredientes secos reservados en el bol y mezcle de nuevo con las varillas de forma suave, de manera que quede todo bien integrado.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">5- Con ayuda de una cuchara de helado vaya cogiendo porciones, calculando que las galletas son grandes y salen 12, vaya disponiendo en 2 bandejas de horno forradas con papel vegetal (6 galletas en cada una), aplaste ligeramente con la espátula y ponga por encima pepitas de chocolate, presionando ligeramente para que queden integradas.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;"><br /></span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">6- Con el horno precalentado a 180 grados (calor arriba y abajo) hornee cada bandeja 12 minutos.</span></p><p class="p2" style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size-adjust: none; font-size: 17px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-family: UICTFontTextStyleBody;">Una vez horneadas, saque la bandeja del horno y deje al menos 15 minutos sin tocar para posteriormente poner con cuidado sobre una rejilla hasta que terminen de enfriar y proceder a degustar (si es capaz de aguantar jajajaja).</span></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-1407815246715717482023-05-21T20:10:00.006+02:002023-05-21T20:16:57.757+02:00Bollitos de trigo sarraceno germinado<p>Un día hablando con una amiga sobre que panes de los que hacía me gustaban más, me dijo que seguro que no podía elegir porque era como con los hijos..pero en ese caso siempre se tira hacia a uno más en algún momento, así que en este momento elijo a estos bollitos como mis favoritos.</p><p>Llevaba tiempo queriendo publicar la receta, ya que la considero un imprescindible del mundo panarra, por la textura con la que quedan, el sabor, la facilidad de hacerlos..un descubrimiento de lujo.</p><p>De un tiempo a esta parte venía leyendo que los panes germinador estaban "de moda", así que como soy un alma inquieta me puse a investigar y a probar, el resultado espectacular, quedan muy tiernos, los pones en el molde y te olvidas, no hay que manipular la masa.</p><p>Los moldes que uso son uno de 8 y otro de 6, el primero lo compré en Amazon y el segundo en Aliexpress, ambos funcionan muy bien, son cómodos. Si quieres hacer menos cantidad tendrás que hacer la proporción a usar. Como siempre para cualquier consulta/duda me tienes por aquí.</p><p>Las fotos no son de estudio, son caseras, reales...tal cual.</p><p>Tienes que hacerlos porque de verdad quedan riquísimos.</p><p>No me olvido de contarte que el trigo sarraceno germinado tiene como beneficios el fortalecimiento del sistema inmune, menos nivel de glucosa en sangre tras su consumo, fortalece el corazón, aumenta el poder antioxidante del trigo sarraceno, es más digestivo..te encantará.</p><p>Tengo muchas recetas pendientes de publicar, a ver si entre ratito y ratito voy poniendo nuevo contenido.</p><p>Hasta pronto.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjjVZrrpJ6nDWytfgNumGhEIXDyfVs1O7xKoVswgjxLH3s6iFXB3CH2OsbSO4BAJp3jalfCnPQTUaArN8GrOKqwF9vqbOsaszhKMw9umTXgYN8gFexowhWhjJK1hyoNMSVGkIbkKf0TXu7oXdrgl_Q461Dy8shrSk6kQynirF9l56yUUMtLWSb-b-18g/s4032/77829966-998F-4B21-93BB-17DF938BE439_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjjVZrrpJ6nDWytfgNumGhEIXDyfVs1O7xKoVswgjxLH3s6iFXB3CH2OsbSO4BAJp3jalfCnPQTUaArN8GrOKqwF9vqbOsaszhKMw9umTXgYN8gFexowhWhjJK1hyoNMSVGkIbkKf0TXu7oXdrgl_Q461Dy8shrSk6kQynirF9l56yUUMtLWSb-b-18g/w480-h640/77829966-998F-4B21-93BB-17DF938BE439_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgShvXA4WUoWMmcBPU14wTfJ1OIMPrsn_D27F2rV10dZ2qgr0Uc9aUA-b97GMp3eF6tBHIF_C1ZfTT6hw8HftNIZejkB9cvErZ46Uul7qPwGW8d_HLqNT_MjFnP-LRwWTGTg-gC-tL6ooebXXW6pD3N_1JLXcYGAexgs5RbNFxuOUznGibfHuELrhyg8g/s4032/FA9EE05B-635D-46FC-B6D9-3CB850C2D235_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgShvXA4WUoWMmcBPU14wTfJ1OIMPrsn_D27F2rV10dZ2qgr0Uc9aUA-b97GMp3eF6tBHIF_C1ZfTT6hw8HftNIZejkB9cvErZ46Uul7qPwGW8d_HLqNT_MjFnP-LRwWTGTg-gC-tL6ooebXXW6pD3N_1JLXcYGAexgs5RbNFxuOUznGibfHuELrhyg8g/w480-h640/FA9EE05B-635D-46FC-B6D9-3CB850C2D235_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaGmIQhUVX-RQucOxmlc_MwvNra1E6zYtVeAQtzhf2PKVJfoUoWBUC0SaWU2xRUIg9fNdMkHGzTI0LJvqSoXQEnTjA1yjH-NXp6AHp5AsrSi06AC2JmWLDjR0MSovegna0f34KfmU79fp0GRHCqQ9uJk0oQ3lj1azPP9tTGO6PhPfTUigq2dmKhpQTIQ/s4032/9EA0E17B-7F24-404B-ADB5-827EA5799DF5_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaGmIQhUVX-RQucOxmlc_MwvNra1E6zYtVeAQtzhf2PKVJfoUoWBUC0SaWU2xRUIg9fNdMkHGzTI0LJvqSoXQEnTjA1yjH-NXp6AHp5AsrSi06AC2JmWLDjR0MSovegna0f34KfmU79fp0GRHCqQ9uJk0oQ3lj1azPP9tTGO6PhPfTUigq2dmKhpQTIQ/w480-h640/9EA0E17B-7F24-404B-ADB5-827EA5799DF5_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9JtGTgsij_vWhKZgqnkxBMXM6_oGPd7Da-zFbhI67TAumHia9d4a9VUnPpra09S29dxvzpY3Nk35oh5ONabw-klStQTAbSVxEtUQ7i3bWV5Uup3bkuE8YGU1BO3ANphbJQFzvToq282vdc1nyyGc2d1VxgBHL7U1543aFgJ31DOR__iR3gd3ZI83G9A/s4032/26A22DAC-D6A5-4046-B3FD-0AA1989A736C_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9JtGTgsij_vWhKZgqnkxBMXM6_oGPd7Da-zFbhI67TAumHia9d4a9VUnPpra09S29dxvzpY3Nk35oh5ONabw-klStQTAbSVxEtUQ7i3bWV5Uup3bkuE8YGU1BO3ANphbJQFzvToq282vdc1nyyGc2d1VxgBHL7U1543aFgJ31DOR__iR3gd3ZI83G9A/w480-h640/26A22DAC-D6A5-4046-B3FD-0AA1989A736C_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitO--2F6BwMyZ1Ff8qRoOBCPCTbzDNKHiF2LryqXkbaQJpnLgl2HW_a8ij6m5MoJYOOBho1rj-wJY2eXdfr5J_4UqCE9PtZFNk2dci5gO33_Q3FF0guJwU1WEMGXqKFAq7gb2XDEt_up-BZ8nvXNwZuWd4jyPVa_AaBeTv9IyiGxE8udmrQDnFpy3SRw/s4032/47A411FA-406E-4572-8EA9-1007D73CB715_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitO--2F6BwMyZ1Ff8qRoOBCPCTbzDNKHiF2LryqXkbaQJpnLgl2HW_a8ij6m5MoJYOOBho1rj-wJY2eXdfr5J_4UqCE9PtZFNk2dci5gO33_Q3FF0guJwU1WEMGXqKFAq7gb2XDEt_up-BZ8nvXNwZuWd4jyPVa_AaBeTv9IyiGxE8udmrQDnFpy3SRw/w480-h640/47A411FA-406E-4572-8EA9-1007D73CB715_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigi2hI9LukIeTHL4DezEg5cs-QTy9D5Kh-3sn4dVf3MjpSEqHBgtns2I48LQVeRnaKnHEK7gDRkXhiTccDihTyccwHm0-fh5mDM4shz-LZfYp6OAMgp0sJ6fBkQvP9X_qz7EgRGL2LrRZHFdJWVHtwOWPzDqxxWKXU1ZnUxuzD9xsqiH2j_xciguMz8g/s4032/61264797-0087-482F-B7FE-B890C5202D45_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigi2hI9LukIeTHL4DezEg5cs-QTy9D5Kh-3sn4dVf3MjpSEqHBgtns2I48LQVeRnaKnHEK7gDRkXhiTccDihTyccwHm0-fh5mDM4shz-LZfYp6OAMgp0sJ6fBkQvP9X_qz7EgRGL2LrRZHFdJWVHtwOWPzDqxxWKXU1ZnUxuzD9xsqiH2j_xciguMz8g/w480-h640/61264797-0087-482F-B7FE-B890C5202D45_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjjVZrrpJ6nDWytfgNumGhEIXDyfVs1O7xKoVswgjxLH3s6iFXB3CH2OsbSO4BAJp3jalfCnPQTUaArN8GrOKqwF9vqbOsaszhKMw9umTXgYN8gFexowhWhjJK1hyoNMSVGkIbkKf0TXu7oXdrgl_Q461Dy8shrSk6kQynirF9l56yUUMtLWSb-b-18g/s4032/77829966-998F-4B21-93BB-17DF938BE439_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjjVZrrpJ6nDWytfgNumGhEIXDyfVs1O7xKoVswgjxLH3s6iFXB3CH2OsbSO4BAJp3jalfCnPQTUaArN8GrOKqwF9vqbOsaszhKMw9umTXgYN8gFexowhWhjJK1hyoNMSVGkIbkKf0TXu7oXdrgl_Q461Dy8shrSk6kQynirF9l56yUUMtLWSb-b-18g/w480-h640/77829966-998F-4B21-93BB-17DF938BE439_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqgWiq1KfGDhmLacUIVNQ2JHVz3HsjOSteAsNNUNC7CPcVnEI2nbxstQYxRb2fsSwWd58h7xZQzQjOfDNVy6AySjYt38Ui3vPy6w8wtLEoYwPwjFQcZ4c3Ogmqi-N_tBcI3sBirfrrhjnfjjwuxeK4YM2ckRErHujGvze083dQpwaa3Lv0lcX-y9taQQ/s3938/BE7F543F-1111-46B9-98FE-345AC49D29BD_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3938" data-original-width="2991" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqgWiq1KfGDhmLacUIVNQ2JHVz3HsjOSteAsNNUNC7CPcVnEI2nbxstQYxRb2fsSwWd58h7xZQzQjOfDNVy6AySjYt38Ui3vPy6w8wtLEoYwPwjFQcZ4c3Ogmqi-N_tBcI3sBirfrrhjnfjjwuxeK4YM2ckRErHujGvze083dQpwaa3Lv0lcX-y9taQQ/w486-h640/BE7F543F-1111-46B9-98FE-345AC49D29BD_1_201_a.jpeg" width="486" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicWoPk7GDTVUU1qnaInRndR5DyfXP_RdUmnfeXPlmZ0o2WixeFJUZPdKjYaYJABxiXrMrbIHRyptlpc7A5MWU2cUfzLKhVNbE7wFPdcbUmiz0Fuhyxf9u0x-EdPZoie0cxj_Q7CBN32_03P4tZmJAU9d0leFCky_0XHecF3zMjM38ulSo4ssAbjAEemQ/s4032/CE65BEDA-8A44-42CF-B990-D8AE22E62339_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicWoPk7GDTVUU1qnaInRndR5DyfXP_RdUmnfeXPlmZ0o2WixeFJUZPdKjYaYJABxiXrMrbIHRyptlpc7A5MWU2cUfzLKhVNbE7wFPdcbUmiz0Fuhyxf9u0x-EdPZoie0cxj_Q7CBN32_03P4tZmJAU9d0leFCky_0XHecF3zMjM38ulSo4ssAbjAEemQ/w480-h640/CE65BEDA-8A44-42CF-B990-D8AE22E62339_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYiuof_p-pQVEPl1FLoObV1EbEzZ8W1yaBTEA_WbadX6yP5ilWCS02yjpCdLStfb9ms8HduHCl7_sfTi6pM5wDy0N5KyDarCzvdAUcV9lJmKcdFeCHRjqrIYm3SBpIPhCGndciua9_wJOy7hYgv_zx4NVIMHLFKr6VO2xv7V4GGyQGJHlUaIz1je92Q/s4032/E4C414E9-A98A-4206-9C09-75663D9AD241_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYiuof_p-pQVEPl1FLoObV1EbEzZ8W1yaBTEA_WbadX6yP5ilWCS02yjpCdLStfb9ms8HduHCl7_sfTi6pM5wDy0N5KyDarCzvdAUcV9lJmKcdFeCHRjqrIYm3SBpIPhCGndciua9_wJOy7hYgv_zx4NVIMHLFKr6VO2xv7V4GGyQGJHlUaIz1je92Q/w480-h640/E4C414E9-A98A-4206-9C09-75663D9AD241_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicNndaJLYj5s1vgX-Jco_Znm5emcRU77ioI8prST9Y49jA_UVriSJBcw5OqXgZdaP7bI6SvBMnM3BqyGwK4z8OFjhTwhNpPn7_DAknRT6bh1MsVn58fKy2BiK_pXILAfMd5Rl4I9lP_uL3lCUu0t62Tta7NupMMVD7qhqGGwzKH9kIqFNVXi1cAOhdAQ/s3965/0E451429-B4EE-4181-9AB7-929F7F243D6A_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3965" data-original-width="2973" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicNndaJLYj5s1vgX-Jco_Znm5emcRU77ioI8prST9Y49jA_UVriSJBcw5OqXgZdaP7bI6SvBMnM3BqyGwK4z8OFjhTwhNpPn7_DAknRT6bh1MsVn58fKy2BiK_pXILAfMd5Rl4I9lP_uL3lCUu0t62Tta7NupMMVD7qhqGGwzKH9kIqFNVXi1cAOhdAQ/w480-h640/0E451429-B4EE-4181-9AB7-929F7F243D6A_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMuHGfy6hh179s_rv8hlwoFj_4P50iMRfAwJhK9D0NOPAieKNY_h30VXN6MMfkRZwhFuu8G98wIKeWFFMzpMAiCg_RBT8M089aYGsVBbfLGrYUsN6U6SrWRcTVldWpBobKWbrhj4MbKF-bAF5_vAMkpKt9iiTxv1HXzb4pTQhf1m5RWy1K7ycESaXL7Q/s3855/E96066A0-8481-4FAC-BD5F-085A53FDB473_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3855" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMuHGfy6hh179s_rv8hlwoFj_4P50iMRfAwJhK9D0NOPAieKNY_h30VXN6MMfkRZwhFuu8G98wIKeWFFMzpMAiCg_RBT8M089aYGsVBbfLGrYUsN6U6SrWRcTVldWpBobKWbrhj4MbKF-bAF5_vAMkpKt9iiTxv1HXzb4pTQhf1m5RWy1K7ycESaXL7Q/w502-h640/E96066A0-8481-4FAC-BD5F-085A53FDB473_1_201_a.jpeg" width="502" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 14 bollitos)</p><p>-600 g de trigo sarraceno en grano</p><p>-Para el bol de semillas:</p><p> -10 g de semillas de chía</p><p> -15 g de semillas de lino</p><p> -5 g de semillas de amapola</p><p> -5 g de sésamo</p><p> -105 g de agua caliente</p><p>-7 g de vinagre de manzana sin filtrar</p><p>-15 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p>-10 g de sal sin refinar</p><p>-7 g de bicarbonato sódico</p><p>-12 g de psyllium</p><p>-240 g de agua</p><p>*Topping:</p><p>- Pipas de girasol</p><p>-Pipas de calabaza</p><p><u>PREPARACIÓN</u></p><p>1-Lave el trigo sarraceno y ponga en bol cubierto con agua. Deje en remojo unas <u>6 horas</u>, momento en que quitará el agua, lavará y dejará en el colador (uso uno metálico grande) para que vaya germinado.</p><p>2-Lave el trigo sarraceno en el mismo colador que está reposando, <u>3 veces al día,</u> así hasta que vea que va germinado la semilla (ver fotos). Contra más calor haga más pronto germinará, la última vez que los he preparado empecé poniendo el trigo sarraceno en remojo un jueves por la mañana y el viernes a última hora de la mañana ya lo trituré porque estaba germinado, se trata de ir vigilando.</p><p>3-Teniendo una estimación del tiempo, ponga en un bol las semillas de chía, las semilla de lino, amapola y sésamo junto con los 105 g de agua, remueva y deje reposar un mínimo de <u>3 horas</u>. </p><p>4-Cuando el trigo sarraceno haya germinado, ponga en el vaso de su robot de cocina o batidora potente (yo uso thermomix) sin lavar junto al vinagre, el Aove, la sal, el bicarbonato, el psyllium, el bol de semillas (paso 3) y el agua. Triture<u> 1,5 minutos /vel. 5-10</u>.</p><p>Mientras pincele con Aove los moldes donde vaya a poner los bollitos y una vez triturados reparta la masa entre sus compartimentos.</p><p>5-Cuando tenga la masa distribuida, con ayuda de un spray pulverizador, pulverice un poco de agua encima de cada bollito, ponga por encima las pipas y presione ligeramente con los dedos para que las pipas se queden pegadas a la masa. Tape con un paño y deje reposar tapados hasta que fermenten.</p><p>6-El tema de la fermentación dependerá del calor del ambiente, pero necesitarán al menos <u>5 horas.</u> Cuando vea que han aumentado su volumen y están bien fermentados ponga el horno a precalentar a 185º.</p><p>7-Hornee <u>30 minutos a 185º</u> y una vez finalizado el tiempo apague el horno y deje dentro <u>5 minutos</u> más sin temperatura.</p><p>8-Saque con cuidado de horno, desmolde los bollitos y deje enfriar sobre una rejilla hasta que estén fríos, para poder consumir o congelar.</p><p>9-Disfrute con su ingrediente favorito en el desayuno.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2420963101322189173.post-89327143440699809922023-04-10T12:17:00.001+02:002023-04-10T12:17:24.357+02:00Curry de verduras y garbanzos<p>Estamos en una época en que unos días hace calor, otros frío y nuestro cuerpo necesita estar cuidado para no caer en resfriados, por lo que esta receta te resultará ideal para cargarte de vitaminas y disfrutar de toda la mezcla de sabores que te ofrece.</p><p>Hace más de 1 mes que publiqué mi última receta, el tiempo pasa volando y cuando surgen cosas imprevistas pues más aún, pero bueno poquito a poco espero que las aguas vuelvan a su cauce y pueda ir publicando con más frecuencia, no me enrollo, vamos al lío.</p><p>Si sigues mis recetas verás que soy una amante de las verduras y de los platos saludables, por eso esta receta se ha convertido en un básico, que mezcla de sabores, que explosión, te vas a enamorar.</p><p>De precio pues económico porque viendo como está todo pues las verduras frescas las podemos encontrar en nuestra frutería de confianza a buen precio y de buena calidad.</p><p>La dificultad fácil, como todos mis platos, se trata de hacer básicamente un sofrito, ir añadiendo verduras, caldo, especias y leche de coco y dejar que se cocine en la olla.</p><p>De cantidad sale para 6 personas, se mantiene bien unos días en el frigorífico y sino pues al congelador para sacar cuando necesites.</p><p>Disfruta de la primavera y de la vida, nos leemos pronto.</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_LM8oLVrl1iBFpZyStOUu7UuWys2bpL225zNh1qhm-PF4rGAJrbek0MHc0GMGJW9OEaCfa8jbecGaGbFyyXie4BSkoyzCxHzdz0fv0K4ITE4ecjJLtQptzCyjL5unN4hhuyGvxUXBMaxCGLb7ZW0bsnpH1Ukx882ABHydQ-S60LkgsMVaZrODjQSWyQ/s4032/EAEBE159-EAE3-4BFC-B7F8-3E55D42D7824_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_LM8oLVrl1iBFpZyStOUu7UuWys2bpL225zNh1qhm-PF4rGAJrbek0MHc0GMGJW9OEaCfa8jbecGaGbFyyXie4BSkoyzCxHzdz0fv0K4ITE4ecjJLtQptzCyjL5unN4hhuyGvxUXBMaxCGLb7ZW0bsnpH1Ukx882ABHydQ-S60LkgsMVaZrODjQSWyQ/w480-h640/EAEBE159-EAE3-4BFC-B7F8-3E55D42D7824_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Zmn1-hFTqStIOr140RGt47liXP_9ooj5Zp_hZL18C0TgRbueMEVJA1doPU3SPaQe4e4D0ewVDiRTyJoEDzKxJ3LxVi0DLZjqBzLmXCFDr9ZzG7G7hhEcV7_eW6NO3M1HookElq20xhYQPXv1aqvdZrtn8fUvaGXngk8Kp51XMY_JEKce6nVSDXe4dQ/s4032/13B475B2-BFE6-4269-A8F8-9BFAB47E471B_1_201_a.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Zmn1-hFTqStIOr140RGt47liXP_9ooj5Zp_hZL18C0TgRbueMEVJA1doPU3SPaQe4e4D0ewVDiRTyJoEDzKxJ3LxVi0DLZjqBzLmXCFDr9ZzG7G7hhEcV7_eW6NO3M1HookElq20xhYQPXv1aqvdZrtn8fUvaGXngk8Kp51XMY_JEKce6nVSDXe4dQ/w480-h640/13B475B2-BFE6-4269-A8F8-9BFAB47E471B_1_201_a.jpeg" width="480" /></a></div><br /><p><u>INGREDIENTES</u> (Para 6 personas)</p><p>-1 cebolla picada</p><p>-1 puerro picado</p><p>-2 dientes de ajo</p><p>-Aove (Aceite de oliva virgen extra)</p><p>-Sal</p><p>-Pimienta</p><p>-1 cucharadita de cúrcuma</p><p>-2 cucharaditas de curry</p><p>-1 cucharadita de comino</p><p>-1 trozo de jengibre fresco pelado y picado</p><p>-4 cucharadas de salsa de tomate</p><p>-4 boniatos pequeños pelados y picados</p><p>-1/2 coliflor grande en ramilletes cortados por la mitad</p><p>-125 g de espinacas</p><p>-Unas hojas de cilantro</p><p>-1 litro de caldo de verduras</p><p>-250 g de leche de coco (lata)</p><p>-200 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos</p><p><u>PREPARACIÓN </u></p><p>1-Ponga a calentar el Aove en una olla y cuando esté caliente añada los dientes de ajo picados, la cebolla picada, el puerro picado, la sal y la pimienta. Sofría unos <u>7-8 minutos</u> a fuego medio. </p><p>2-Con el fuego bajito añada la cúrcuma, el curry, el comino, el jengibre, los boniatos, la coliflor, las espinacas, el cilantro, el caldo y la salsa de tomate. Tapar y cocinar a fuego bajo <u>25 minutos</u>.</p><p>3-Por último incorpore la leche de coco y los garbanzos y deje cocinar tapado <u>10 minutos</u> a fuego medio-alto (en mi inducción el 6).</p><p>4-Deje reposar tapado 5 minutos y sirva.</p>Gemma Ramos http://www.blogger.com/profile/17348222375790075927noreply@blogger.com0